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研究报告
- 理性设计提高奥氏嗜热盐丝菌精氨酸脱亚胺酶的热稳定性
- 信号肽筛选和核糖体结合位点优化的组合策略提高角蛋白酶在枯草芽孢杆菌中的胞外表达
- 短肽AKRA(Ala-Lys-Arg-Ala)对酒精性肝损伤保护作用的研究
- 猕猴桃黑糯米复合发酵酒的制备工艺及品质特性分析
- 不同发酵剂对兔肉脯食用品质的影响
- 清香型白酒发酵过程中高级醇形成规律
- 新疆传统奶酪中抗氧化乳酸菌筛选及培养条件优化
- 覆膜铁罐装橘子罐头货架期预测研究
- 丁香/香茅精油复合涂膜对百香果采后保鲜的研究
- 不同抗氧化剂对皮肤抗氧化效果的对比研究
- 不同鸡肉香精对鸡汤食用品质的影响
- 不同贮藏温度对银条褐变及细胞壁降解的影响
- 壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用研究
- NaCl添加量对煮制海湾扇贝多糖结构和消化吸收性的影响
- 海带、坛紫菜和裙带菜游离和结合酚抗氧化和酶抑制活性比较
- 碧螺春老叶多酚对桃果实保鲜效果研究
- 气调贮藏对瑞雪苹果的保鲜效果与果皮褐变机制的初探
- 八月瓜籽油纳米乳液制备及其稳定性评价
- 板栗果实酚类物质及其抗氧化活性研究
- 机械化与传统酿造方式下浓香型白酒酿造环境微生物群落结构对比分析
- 基于Lachancea thermotolerans-Saccharomyces cerevisiae双酵母混合发酵酸啤酒的工艺研究
- 石榴皮多糖的提取及组成、体外降脂活性研究
- 玉米微孔淀粉对冷冻面团品质特性的影响
- 不同发酵剂对泡萝卜挥发性风味成分及感官品质的影响
- 复合菌种发酵对蚕豆蛋白理化性质及其功能特性的影响
- 低苦味多肽固体饮料的制备及其体外模拟消化研究
- 青梅野生酵母菌的筛选鉴定与耐受性研究
- 二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸联合麦芽糊精对Ⅱ型糖尿病大鼠肠道菌群、有机酸及脂类分布的影响
- 蛋清溶菌酶的重组合成及粗酶生化特性研究
- 黑曲霉高耐热葡聚糖酶的分子截短与制备条件优化
- pH响应型聚合物Eudragit L-100固定化阿魏酸酯酶产阿魏酸的研究
- 不同茶汤与乳清蛋白相互作用的研究
- 一株源自长寿老人的嗜酸乳杆菌PBIL2-003的分离鉴定及特性与功能评价
分析与检测
综述与专题评论