资讯

1. 中消协发布《中国消费者权益保护状况年度报告（2022）》
2. 山西省食品安全抽检业务能力提升培训班在太行干部学院举办
3. 提升检验检测专业能力，更好地服务首都肉类行业高质量发展
4. 帝斯曼-芬美意以营养、健康和美丽领域的创新者正式亮相
5. 郑州市政府食安办组织召开创建国家食品安全示范城市“示范引领”项目集中答辩工作指导会

食安观察

1. Mettler Toledo携亮点产品参展interpack 2023，多种创新解决方案助力食品企业客户提高生产效率
2. 海南省市场监督管理局公布第三批制止餐饮浪费典型案例

食安管理

1. 小学食堂食品安全管理中HACCP体系模型初建
2. 快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
3. 食品安全标准体系建设现状及其发展对策研究
4. 食品审评查验中风险评估与风险管理策略研究
5. 浅析学校食堂食品安全的监管难题与解决对策
6. 食品快检技术在基层食品安全监管中的应用
7. 营养成分检测在食品安全中的价值与应用策略
8. 食品添加剂对食品安全的影响分析
9. 食品安全审计在食品加工企业监督中的应用
10. 论新形势下的餐饮服务食品安全监测检验策略
11. 食品质量与食品安全性的管控现状与对策解析

质量控制

1. 食品微生物检验的方法及质量控制要点分析
2. 浅谈食品微生物检测及质量控制措施
3. 县级农产品质量安全检验检测存在的问题及优化建议
4. 食品检测准确性的影响因素及对策分析
5. 食品微生物检验常用方法及质量影响因素、控制措施研究
6. 乳制品冷链供应质量安全管理分析
7. 农产品检测机构内审关键环节重点与难点分析

分析检测

1. 香辛料中二氧化硫的本底研究
2. 傅里叶变换-红外技术快速检测酿造酱油中含盐量的方法研究
3. 淡水鱼中多兽药残留状况及风险评估
4. 不同抑制剂对鲜榨香蕉汁中多酚氧化酶活力的影响
5. 桑果中金属元素含量的测定
6. 潍坊市动物性水产品及其制品中有毒金属的监测结果及分析
7. GUM法与Top-down精密度法评定白酒中铅的不确定度比较
8. 消毒酒精的贮存条件和消毒效果研究
9. 细菌性食物中毒的微生物学检验
10. 酸碱滴定法测定杏脯中二氧化硫含量的不确定度评定
11. 一起副溶血性弧菌食源性聚集事件的实验室检测及病原分析
12. 惠阳区市售熟肉制品污染现状及膳食风险评估
13. 一种副干酪乳杆菌快速鉴定方法的建立及应用
14. 分散固相萃取法-气相色谱-质谱法测定含叶绿素较多蔬菜中148种农残化合物
15. 北京市通州区即食非发酵豆制品微生物污染状况及致病菌分析
16. 高效液相色谱法同时测定糕点中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸
17. 探讨基质效应、标曲定量方式对餐饮食品中5种生物碱定量结果的影响
18. 分光光度法测定荞麦粉中总黄酮含量的不确定度评定
19. 椰毒假单胞菌酵米面亚种灭活条件研究
20. 气相色谱法测定12种水果基质中14种有机磷农药的基质效应评价
21. 可降解材料对生鲜牡蛎新鲜度的影响
22. 高效液相色谱法测定烧烤食品中苯并芘含量

营养与健康

1. 烹饪方法对食物营养成分的影响及保护措施分析
2. 小学生营养状况及相关影响因素、干预措施分析
3. 儿童家长营养素养研究
4. 跳绳运动员的合理膳食研究

工艺技术

1. 山药乌梅酥制作工艺的研究
2. 鸡骨架添加量对鸡肉粉品质特性的影响

食品科技

1. 无损检测技术在农产品品质检验中的应用
2. 黄酮的提取方法及其在食品保鲜中的应用
3. 传统食用豆制品现状及质量问题分析
4. 食品防腐剂检测方法研究进展
5. 常用食品检验技术及其存在的问题探析
6. “麻江蓝莓”地理标志产品保护问题研究
7. 浅析色谱分析法在葡萄酒农药残留检测中的应用
8. 苏州市预制菜产业发展及对策建议