教改特稿

1. 新建地方本科院校应用型人才培养体系构建
   ——四川旅游学院的探索与实践

饮食文化

1. 论中西食品的近现代交流与融合
2. 我国古代常用烹调方法探究
3. 《汝南圃史》与明代江南饮食文化※

食品科学

1. 孜然味烤肉酱加工工艺的研究※
2. 烹饪方法对食物性能的影响※

餐饮管理

1. 中餐国际化发展历程回顾与发展机遇思考※
2. 湖南省湘菜连锁企业品牌忠诚度现状研究※
3. 高校食堂加强食品安全管理的对策

新兴旅游

1. 论乡村旅游的资源开发与生态保护
   ——基于江苏省泰州市的实践研究
2. 论皖北古镇的旅游价值及其开发、保护与利用※
3. 旅游体验视阈下淮安非物质文化遗产开发模式※
4. 多案例视角下企业参与旅游扶贫的绩效与对策研究※
5. 旅游目的地卡通代言人推广现状及对策研究※

西部旅游

1. 社会交互体验影响下入藏游客满意度形成分析※
2. 城郊乡村旅游竞争态势分析及对策研究※
   ——以成都市龙泉驿区桃花故里为例
3. 旅游目的地形象感知对网络口碑的影响※
   ——以桂林为例

旅游理论

1. 行为金融理论下我国旅游市场并购研究
2. 集体记忆：旅游地社会文化变迁研究的新视角
3. 旅游企业成本控制问题及管理制度构建※
4. 基于增量关联规则游记挖掘的景点推荐应用研究※

餐旅教育

1. 酒店产业与教育协同发展研究※
2. 基于问题的旅游心理学研讨式教学模式研究※