农产品加工
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2021年13期
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试验研究
发酵南瓜酱的研制及品质评价
鲅鱼加工副产物水解液中ACE 抑制肽分离纯化研究
两地牛蒡根总黄酮的体外和体内抗氧化活性研究
功能性姜黄饮料护色研究
超声波辅助提取桑葚籽油的研究
菌草复合饮料配方的研究
酶法制备天然鲜奶味香基的研究
工艺探讨
超声辅助腌制对卤鸭制品品质的影响及工艺优化
蔓越莓奇亚籽复合保健饮料的工艺研究及货架期预测
正交试验优化慈姑甘蔗汁澄清工艺
酶法辅助提取柚皮多糖工艺条件的优化探究
干燥方式对腌腊高原冷水鱼产品特性的影响
分析测试
应用TLC-CMS 技术检测核桃青皮中多酚类化合物
一株产蛋白酶粘质沙雷氏菌的分子鉴定与发酵条件优化
婴幼儿米粉类辅食中亚硝酸盐测定方法的优化
SPME-GC-MS 分析广西海鸭蛋挥发性成分
不同品牌丝束加香卷烟滤棒中香味成分检测分析研究
专题综述
糖酯在烟草中的应用研究进展
芦笋的化学成分及药理活性研究进展
土壤解磷菌在现代农业中应用现状的研究
有机农业发展现状及其对农业可持续发展的促进作用
药茶揉捻工艺的探究
我国高龄老年人健康现状饮食需求分析及建议
加工教研
互联网时代下翻转课堂在“仪器分析”课程中的应用研究
课程思政视角下“食品安全学”的教学改革与实践探索
新冠疫情影响下“线上为主线下为辅”混合教学模式的探索与思考
基于服务产业特色的食品科学与工程专业人才培养模式改革与实践
以能力培养为导向的“食品添加剂”课堂教学改革与实践
食品科学与工程专业人才培养模式的探讨
——基于注册营养师制度
忻州职业技术学院
