目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- “食品工厂设计”教学改革之现存教学问题的探讨
- 现代学徒制下农产品加工与质量检测专业一体化人才培养模式研究
- “任务驱动+翻转课堂”教学模式在“食品工程原理”教学中的应用与思考
- 河南科技大学“三全育人”教育体制改革措施
——以食品与生物工程学院为例 - “1234”教学模式在“食品营养学”课程中的探索与实践
- 基于OBE 理念的“发酵工程实验”教学改革探索与实践
- 地方性高校应用型人才“烹饪化学”课程的教学改革与探索
- “食品包装学”课程教学改革浅析
- 防疫特殊时期“功能性食品学”课程线上教学模式的探索与实践
- “兴趣引导、项目驱动”持续改进本科毕业论文质量
——以食品专业为例 - “微翻课程”模式在“生物化学实验”教学中的探索
- 基于慕课下的翻转课堂在“面点制作工艺”中的教学改革研究
- 基于OBE 理念的“现代食品检测技术”课程教学改革与探讨
- 浅谈食品文化教育对食品专业人才培养的重要性