农产品加工
搜索
农产品加工
2019年19期
浏览往期
订阅
目录
试验研究
微波和超声波辅助萃取废弃烟叶及烟杆中烟碱的研究
栀子蓝色素的稳定性研究
糖尿病患者专用高膳食纤维面包营养设计及产品开发
提高液体培养枯草芽孢杆菌芽孢产率的研究
DHA微胶囊稳定性的对比研究
工艺探讨
南瓜香蕉果糕制备工艺及不同杀菌方式影响
蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响
不同预处理对高温热空气油炸鱿鱼片品质影响研究
微波干燥对果蔬制品的影响
聚乙二醇2000/磷酸氢二钾双水相体系萃取溶菌酶
分析测试
人工养殖大鲵与甲鱼等食材的蛋白质营养分析
不同浓度的植物乳杆菌对风鹅风味的作用
福建烟叶分切不同段位质量变化研究
专题综述
刺梨果渣生产功能性饲料的开发利用
茶叶氨基酸的影响因素与检测方法研究进展
酱卤肉制品加工与保藏技术研究进展
海南6个主要产区山柚籽性状研究
牛磺酸的加工与检测技术及其应用研究进展
不同石油降解菌降解特性及修复技术研究现状
废弃油脂的处理技术及现状
慢消化淀粉的制备与检测及其在食品中的应用进展
西藏马铃薯生产加工利用现状分析
葡萄多酚类物质研究进展
畜禽粪便无害化处理设备的研究
莲蓉月饼的研究现状
全自动核桃砸壳机的设计与研究
加工教研
浅谈应用型本科院校“食品添加剂”课程教学改革与实践
深化产教融合校企合作高职院校办学模式探索
食品质量与安全专业人才培养方案的制定与思考
“食品微生物学实验”改革案例
——传统发酵食品中乳酸菌的分离纯化及分子生物学鉴定综合性实验
“发酵工程”课程教学改革与实践
“食品包装学”课程思政融合教育探索实践
以学生为中心的课堂教学改革有效推进的思考
虚拟仿真技术在食品科学专业实践教学改革中的应用研究
工程教育认证背景下的“实验设计法”课程思政教学改革探索
《农产品加工》稿约
