江苏调味副食品
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江苏调味副食品
2020年1期
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目录
理论研究
现代微生物分类鉴定技术在绿色环保化白酒酿造中的应用
猴头菇的功能特性及加工技术研究进展
产品研发
石榴皮渣微生物发酵乙醇的工艺
玫瑰茄金银花复合饮料的研制
菊花绿茶复合保健饮料的研制
生产与技术
枯草芽孢杆菌产碱性果胶酶发酵条件的优化
高压蒸煮改性春笋皮膳食纤维工艺优化
炸酱面拌酱的加工工艺研究
槐花甜酒酿的酿造工艺研究
食品安全
食品农药残留检测技术与人体健康研究
电子束辐照对无核葡萄干的杀灭霉菌效果及感官品质的影响
《江苏调味副食品》稿约