一路向南去追夏

于斐

和女伴相约去西双版纳是个说走就走的决定。临近年关那几周，我们加班如同加餐一样稀松平常。某一天晚上我和她微信聊天，我说上海的冬天阴冷又潮湿，每一次过冬天都有点令人郁郁寡欢，很想逃离啊。她亦表示银行的工作环境逼仄且单调，想趁着春节长假外出去肆意撒欢。我们的想法不谋而合，决意要去一个热烈自在、有明媚阳光的地方——西双版纳。

大年初三晚七点半，我们降落在西双版纳嘎洒国际机场，长达五个多小时的飞行，让我们想即刻放飞自己，直奔告庄的夜市里大快朵颐。计划很美好，现实却不配合，民宿负责接机的司机大叔来电告知，现在西双版纳全市大堵车，他要晚一些才能到。感觉春节期间，全中国的游客都齐聚在西双版纳。

民宿距离机场也就半小时不到的车程，我们等到司机大叔时已将近九点，再一路堵车回到酒店已是晚上十点半。既来之，则安之，车子堵在西双版纳大桥上的时候，反倒能够饱览澜沧江边的夜景。远处的双子塔造型独特，流光溢彩，著名的佛塔静默肃穆，金碧辉煌 ；近处的路灯明亮柔和，如宝石般嵌在仙鹤、孔雀、大象的石刻雕塑中。办理完入住，我们稍作整理，在小吃摊以夜宵替代了晚餐。

罗非鱼里的香葱有甜丝丝的滋味，海鲜炒粉干里最抢眼的是酸菜和黑木耳，当地产的啤酒有微醺的效果。在“初夏”清爽的夜风里，我们一人捧着一个椰青，摇摇晃晃地回到酒店，尽管此时已是第二天的凌晨，却真舍不得睡啊，只想贪婪拥抱这令人舒爽的版纳之夜。

告庄西的市集里隐藏着名不见经传的小餐厅，我们有幸寻得美味的椰浆芒果糯米饭。浑圆透亮的白糯米，如夕阳般色泽的芒果块，晚霞红般的无花果，夹杂着当地青生菜，淋上一圈云朵白的椰浆，椰浆上再撒一层烘干的椰子碎片，版纳出品，值得信赖。

女伴心心念念要吃一次菌子火锅，沿江边的外围漫步，突然撞见一处门口大树上挂满条幅的院子。她指着敞开的院门对我说：“我们穿越了。”这里仿佛是《知否》里面的庭院。彩灯映衬着高挂的条幅，有范成大的“日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞”，有王令的“三月残花落更开，小檐日日燕飞来”。我们进去后才知道刚才那个是侧门，院子里小径幽长，草木葱茏，小径两侧影影绰绰，坐落着一个个露天小包房。菌子火锅端上来的时候，店员迟迟不给我们送筷子，他们严格恪守着沙漏里计算的时间，一定要等到菌子全部煮熟煮透了，才能放心让客人享用。

迫不及待地喝汤是对一盆菌子火锅的尊重。用鸡汤熬制的汤底里，有黑鸡枞、牛肝菌、见手青、老人头、金菊花、竹荪和姬松茸。汤汁鲜美，口感丰醇，搭配着云南特有的蛋炒饭，遥望夜空中绽放的烟花，女伴说我们对着烟花许愿吧。也许是愿望成真了，经过一家茶叶店时，她说这里有好茶在召唤我们。店主是位哈尼族小姐姐，家乡在勐腊，有古树茶园。以红茶开泡，我最爱的滇红化解了菌子浓汤的稠厚，她再以一款菩提白茶收口，清爽怡人，浅浅的香似有如无。

福州的三月底已俨然有仲夏之感。平潭的海，纯净湛蓝，第一批“蓝眼泪”已悄然登场。头水紫菜烹煮的扁食，幼嫩海带苗鲜虾汤，不过是闽菜的小点缀。在烟台山一家潮汕火锅店里，鲜切牛上脑为主打，烧汁八爪鱼更是令人惊艳。八爪鱼肥厚新鲜，拌以青花椒、海椒、蒜头、柠檬片还有味噌汁，在口腔里感受到激浪的夏天。

福州的小吃数不胜数，其中的芋泥、拌粉、炒粉、捞化、鱼丸汤、花生汤、荔枝肉都很合我胃口。我还发现了在福州，油条有多种吃法 ：福州的油条油而不腻，油条配清粥，温润适宜 ；油条蘸花生汤，咸甜爽口 ；油条配茉莉花茶，沁脾舒心……

五月前往新加坡，感受了盛夏的氛围。沿着新加坡河行至鱼尾狮公园，沿岸的奶茶铺子和水果摊相邻。一杯蜜瓜百香果奶茶，奶茶以新鲜茶底制成，蜜瓜块和百香果浮荡在浓郁的奶茶中。在牛车水，找到了当地人聚集的“三轮车叻沙店”，叻沙粉熬制的汤汁里，有青茅、柠檬汁、小青柠，除了基围虾，还有硕大的琵琶虾、鱼豆腐、泰式鱼饼，绿色的斑斓叶，配上当地的黄碱面，我吃得热火朝天 ；再喝上一杯鲜榨的冰甘蔗汁，体验一把当地人充满烟火气的生活。

一直对女伴说，一年四季中我最爱夏天。她戏谑我 ：“从上海立春之后，你就一直在追逐夏天的脚步，在西双版纳喝老挝奶茶，在福州喝‘邮氧的茶，在新加坡喝纯鲜水果茶，如今终于迎来了上海的夏天，你会喝什么？”我说 ：“喝番茄冬瓜开洋汤，这是上海人餐桌上常见的素汤，可以喝上一整个夏季。”

韩愈曾言“草树知春不久归，百般红紫斗芳菲”。其实一季自有一季登场的节奏，不必刻意去追，可以暂且按捺住那迫切的心，当时机恰好时，美好自会降临。