文化安全视域下高职英语教材的文化呈现研究

基金项目：2021年江西省高校人文社会科学研究项目“‘三教改革视域下高职院校外语教育中的文化安全研究”（项目编号：JC 21220）。

作者简介：姜平（1984—），女，硕士，江西财经职业学院国际教育学院副教授，研究方向为英语教育。

摘  要：在国际新形势背景下，维护国家文化安全、加强文化自信已经成为当代教育研究刻不容缓的时代任务。英语教材是英语教学内容的主要载体，也是影响语言文化安全的重要因素。文章以高职英语教材《精编实用综合教程》为例，采用文本分析法探究了教材涉及中西方文化的呈现内容和呈现方式，发现存在文化地域类型分布不够均衡、中国文化比例过低、文化呈现方式单一等安全隐患，本文又从教材编写和教师教学两个方面提出提高中国文化比例、增强隐性呈现方式、积极探索文化教学模式等建议，希望能切实有效地增强学生的文化意识和文化素质，从而为社会主义建设培养具有中国情怀、国际视野和跨文化交流能力的接班人。

关键词：文化安全；高职英语教材；文化呈现

中图分类号：G711    文献标识码：A    文章编号：1673-7164（2023）32-0154-04

语言是人类社会的交际工具，也是文化传承和交流的重要载体。在全球化过程中，英语成为我国与世界接轨的主要桥梁，借助文化交流潜移默化地渗透自己的价值观念和意识形态，对中华民族文化构成了威胁。文化是国家民族的生命基因，决定着国家和民族的发展。保护本国的文化安全已经成为国家战略安全的重要组成部分。作为教学系统三大要素之一，教材在学习中起着举足轻重的作用，在传递语言知识的同时也传播着西方文化，其呈现的文化内容和价值观影响着学生对文化的认知程度和理解形式。因此，分析英语教材中的文化内容对维护国家文化安全有着重要意义。

一、文化内容分类理论框架

由于人们对文化概念有着不同理解和解释，国内外学者从不同的角度对文化内容进行了分类。克塔兹和金（Cortazzi&Jin，1999）从文化地域角度将文化分为三大类，即目的语文化、母语文化、世界文化。在此基础上，国内学者张革承、张洪岩补充了“对比文化”和“共有文化”［1］。对比文化是指两个及以上国家文化之间的对比；共有文化指一些没有明确国家或民族背景的人文科技知识或世界共同意识。布洛迪（Brody，2003）从文化类型角度出发将文化划分为大C文化和小c文化。前者指反映人类社会文明发展的文学艺术、社会制度、科技成就等；后者指一个群体的生活方式、风俗习惯等。在此基础上，莫兰（Moran，2004）提出文化五要素说，即文化产品、文化实践、文化观念、文化社群、文化人物。文化呈现方式指文化内容如何融入教材，主要分为显性和隐性两种。周小兵等认为，显性方式是指文化内容以阅读语篇等明显语言输入材料展现出来，而出现在练习部分的文化内容属于隐性呈现［2］。鉴于此，本研究采用文化地域五分法和文化类型五分法的理论框架，从文化呈现内容和呈现方式两个维度，探讨高职英语教材中外文化内容的呈现情况。

二、高职英语教材中的文化内容呈现现状

（一）研究设计

上海外语教育出版社2021年出版的新标准高职公共英语系列教材《精编实用综合教程》在全国高职院校中使用范围广，使用人数多，文章因此将其作为研究对象。该套教材共有上下两册，每册8个单元，每个单元围绕一个主题展开，由A、B两篇文章构成，教材总计32篇文章。阅读语篇是英语课程内容中最重要的组成部分，也是文化元素的集中呈现。本文采用文本分析法和定性分析法，对教材中32篇阅读文本的文化内容进行分析归类，着重研究以下三个问题：在该教材中，文化内容的分布情况是怎样的？呈现了哪些中国文化？以及如何呈现中国文化？

（二）研究结果与讨论

1. 教材地域文化分析

套教材共有地域文化内容17篇（53.1%）、目的语文化11篇（34.3%）、母语文化2篇（6.3%）、世界文化2篇（6.3%）、对比文化0篇。根据统计结果，共有文化占比最高，包括一些科普类文章、百科知识类的语篇，比如下册第二单元介绍了室内环境中对个人健康存在潜在危害的污染物。或者没有明确地域的语篇，如上册第三单元介绍了送礼的一般技巧和注意事项。目的语文化涉及的国家有美国10篇，英国1篇。世界文化提到的国家有德国和意大利。

通过数据显示，不同区域文化在该教材中的比重不够均衡，主要体现在以下三个方面：一是目的语文化教材大部分涉及美国，缺少对加拿大、澳大利亚等其他国家文化和社会背景的介绍。虽然他们都是以英语为母语的国家，但是每个国家都有其独特的文化和习俗［1］。二是世界文化比例低，并且所选择的国家都是欧洲国家。会造成学生对世界的刻板印象，认为世界主要是西方的欧美国家。培养学生的国际视野要让学生意识到东南亚、中亚、非洲、拉美等非英语母语国家也是全世界的重要构成部分，是中国交流和往来的朋友。三是教材中共有文化比例较高，缺少对比文化。文化与文化之间存在着许多差异，这些差异包括人际关系、风俗习惯、教育方式、政治制度等方面。文化的对比能够让学生深刻理解文化异同，了解不同文化的价值观、思维方式，增强文化敏感性，形成跨文化交际意识，在今后跨文化交流中能更加灵活处理文化的差异。因此，英语教材有必要补充中西文化对比文化元素。

2. 教材文化类型分析

从文化类型来看，教材呈现最多的是文化实践（22篇，占68.8%），其余依次是文化观念（7篇，占21.9%）、文化产品（2篇，占6.3%）、文化人物（1篇，占3.1%）、文化社群（0篇）。文化实践涉及的内容主要涵盖生活方式、衣食住行、行为规范、风俗习惯。生活方式的文章有9篇，内容主要体现在两个方面：一是通过控制饮食、加强运动等拥有健康的生活方式（如上册第七单元）；二是现代科技给人们的生活带来的变化，比如上册第二单元提到了社交网络给人际交往带来的影响，下册第一单元则介绍了现在年轻人喜欢使用智能手机拍自拍照来表达自我展示个性。衣食住行的文章有6篇，比如讲述了一个在校大学生找兼职面试的经历、在麦当劳第一天当收银员、一次商場的购物经历以及一个人在大城市洛杉矶的求职经历。行为规范的文章有5篇，如上册介绍了人类为保护地球环境提出“地球一小时”和“地球日”的倡议活动，坚持人与自然和谐、可持续发展，以及下册介绍了如何通过求职面试，注重语言的和非语言的人际交往行为规范。风俗习惯的文章介绍了美国人如何欢度元旦，帮助学生了解外国节日的庆祝方式。文化观念属于主观文化，主要围绕人们的世界观、价值观和信念。教材的价值观引导主要体现在以下几方面：珍惜学习机会、待人友善、学会给予、发现美欣赏美创造美、学会感恩、能力比外貌更重要等。如下册第六单元《一杯牛奶》，讲述的是凯利医生用无偿医治报答年幼时帮助过他的陌生女子。文化产品涉及的内容包括：社会制度介绍了德国的职业学校、文学艺术介绍了美国迪士尼王国的发展历史。

根据结果可以得出，一是教材文化类型分布不够均衡，文化实践比例较高，而文化产品和文化人物比例较低，文化社群更是欠缺。文化实践较多选择了衣食住行等具有生活气息和时代气息的主题，使学生了解西方国家人们的生活和行为方式，这些主题也有利于高职学生的理解和接受，激发学生的学习兴趣。然而还有许多文化主题教材并未涵盖，如历史地理、科技成就、政治制度等代表一個国家的宏观文化，能帮学生深入了解不同国家的社会环境及其文化背景［3］。二是教材充分发挥了立德树人的价值引领作用，几乎教材各个单元的语篇都能挖掘出价值观念，如让学生意识到要改掉不良生活方式，培养健康的生活方式，引导学生正确合理地使用互联网学习和社会交往，通过感恩情绪和健康之间的关系引导学生在生活中要时常怀有感恩之心。但是不足之处在于，教材体现较多的是个人层面的价值观，涉及社会主义核心价值观国家和社会层面价值取向的部分还有待加强。

3. 介绍中国文化的文章统计

在教材中，母语文化仅有两篇文章，一篇是介绍华人武打演员李小龙和他对武术所做出的贡献，另一篇讲到北京一些高中生和大学生为了未来发展选择整形手术，提醒读者全面提高自身综合能力才是最重要的。在其他文章中也有简单提及与中国相关的内容，比如中国剪纸和染画是馈赠外国友人的礼品、全球环境保护中北京著名地标紫禁城为“地球一小时”熄灯、中国每年都会举行不同主题的地球日活动。

由此可见，教材语篇中涉及中国文化的内容存在一定问题。一方面，涉及中国文化的文章数量十分有限，虽然上述几处引入了中国文化，但并不是着意介绍中国文化，与西方文化元素比例完全不对等。这种单向的文化输入虽然能促进学习者西方文化素养和英语水平的提高，但易导致中国文化失语现象，甚至还会导致学习者价值观的混乱，一味模仿西方的风俗习惯、生活方式等，逐渐失去对中国本土文化认同，迷失自我文化身份。另一方面，教材中的中国文化涉及话题不足，很多主题都没有涵盖到，如我国的历史地理、科技成就、文化艺术、价值观念、道德规范、生活方式和智慧，上述反映我国文明成就和整体精神面貌的内容应该让学生深入了解，更要用英语向全世界弘扬和传播，让世界能够真正地了解中国、认同中国。

4. 中国文化呈现方式分析

文化呈现方式分为显性和隐性。该教材每个单元包含四个板块：听说、阅读A、阅读B、实用写作，对应了“听、说、读、写”四项技能。听说板块主要是对话听力、短文听写、口头话题讨论，涉及中国文化内容较少，只有一篇听力短文介绍了中国的职业学校。阅读板块两篇文章后面都设置有练习题，大部分都是跟课文有关，题型有阅读理解、词汇、语法、句子翻译、段落翻译等，反映文化内容较少，有一篇完形填空介绍中国人饮食的变化。实用写作板块都是关于申请表、贺卡、备忘录、信函、电子邮件、简历等应用文写作，涉及中国文化内容的地方只有两处：中秋节给老师写一封感谢信；写信邀请别人来黄山旅游。可以发现，教材并不是各个板块都有渗透文化知识，中国文化知识主要通过输入材料这种显性方式进行呈现，隐性呈现数量非常少。其实教材中的阅读语篇、图片、习题都在构建意义，但练习部分教材更聚焦于促进学生的语言能力发展，较少关注文化内涵。

三、增强外语教育文化安全的对策

（一）重视文化安全教育，积极探索文化教学模式

对外交流不仅是语言的交流，更是文化的碰撞与交融。因此，教师需寓文化教学于语言教学中，将文化安全教育融入课程教学目标中［4］。就知识目标而言，学生要了解英美等外国文化以及中国文化的背景知识，掌握中国文化的英文表达。就能力目标而言，使学生具备用英语传播中国文化的能力，学会思考与辨别语言中的文化因素，探索不同文化中隐含的价值观念和思维模式，最终有效解决跨文化困扰，实现沟通和交流的目的。就情感目标而言，增强学生文化安全意识和民族文化认同，形成正确的文化观和价值观，培养学生家国情怀，尊重包容多样文化。教师要深度挖掘教材中的文化内涵，灵活调整、适时补充教材中的文化内容，利用现代信息化手段丰富文化教学资源，并积极探索恰当的文化教学策略，组织角色扮演、小组讨论、演讲等形式多样的课内外活动，将语言技能与文化知识有机结合起来，从而提升文化教学成效。

（二）平衡不同地域类型文化比例，拓宽学生全球视野

构建“人类命运共同体”理念的提出，对我国人才培养提出了更高的要求，中国年轻一代要具备全球素养，理解世界文化多样性和差异性，拥有立足本土文化、放眼世界的合作共赢意识，与来自不同文化背景的人进行有效跨文化互动，关注人类面临的全球性挑战，并为建设美好、可持续发展的世界做出积极贡献。教材在编写文化内容时要注意均衡目的语文化国家与世界文化国家的比例，提升学生对世界多元文化的认知，引导学生以更加开放包容的心态学习和借鉴优秀外来文化。还要增强不同文化的历史、传统和价值观对比，引导学生深入思考文化异同，加强对文化内涵以及保持文化差异性的理解［5］，提升文化思辨能力，促进学生成为中外文化交流的友好使者。

（三）提高中国文化比例，增强学生家国情怀与文化自信

英语教材中要增加中国文化的占比，把母语文化有效地融入英语教学中，将中国文化放在与外国文化同等的地位，这样文化安全才会得到保障。中国文化底蕴深厚、博大精深，教材不仅要包含优秀的中华传统文化，还要涵盖革命文化和社会主义先进文化。学习丰富的中国文化，一方面可以让学生感受中国文化的独特魅力，坚定中国立场和文化自信，增强中国文化的国际传播力；另一方面还可以加强对学生的道德教育，提高学生的道德品质，践行社会主义核心价值观。教材编写者应精心挑选中国文化素材，选择富有思想深意、时代气息、弘扬正能量的内容，如：“教育”主题可以融入我国古今优秀教育思想，让学生意识到教育不仅与个人发展还与中华民族伟大复兴紧密相连；“友谊”主题可以融入古代中国“高山流水”的典故、“海内存知己，天涯若比邻”诗句，以及现代中国“一带一路”倡议和寻求与各国合作共赢的愿景；“地球”主题可以介绍我国为保障全球生物多样性、气候治理贡献的中国智慧和中国力量。

（四）采用多种呈现方式，丰富学生文化体验

英语教材在呈现文化内容时，要注意显性方式和隐性方式相结合。既要通过阅读语篇进行显性呈现，也要有意识有目的地把文化内容融入单元导入、图片、各种类型的语言练习题中，比如听力理解、连线题、词汇填空、情景对话、翻译等，通过文字、图片、音视频等形式设计文化情境，提高学生文化素养。在教材的编写中，要注意加强学生讲好中国故事的能力训练，通过设计有关中国文化的中译英、写作、口头表达等语言输出练习，让学生掌握中国特色文化的英文表达方式，加深对中国文化内涵的理解，树立让世界了解中国的意识。

四、结语

教材是教学目标实现的主要手段。在中国文化“走出去”的时代背景下，高职英语教材建设要为国家战略服务，不断完善内容、挖掘文化内涵、保证文化安全，既要引导学生了解世界多元文化，拓宽学生的文化视野，培养国际意识，还要传播中国文化，培养学生的文化自信与文化自觉，使其在跨文化交际中讲好中国故事。由于本研究仅选取了一套教材进行分析，具有一定的局限性，未来研究可选择多套同类教材，以全面呈现高职英语教材文化呈现情况。

参考文献：

［1］ 周佳莹. 跨文化交际能力视角下高中英语教材中的文化内容及其教学策略研究［D］. 阜阳：阜阳师范大学，2022.

［2］ 张虹，李晓楠. 英语教材文化呈现分析框架研制［J］. 中国外语，2022，19（02）：78-84.

［3］ 曲炎. 大学英语跨文化交际类教材的文化呈现研究——以《跨文化交际：中英文化对比》为例［J］. 英语教师，2022，22（22）：59-64.

［4］ 叶芒芒，艾兵有. 文化安全融入高职英语课程路径研究［J］. 哈尔滨职业技术学院学报，2021（03）：154-157.

［5］ 王燕. 从文化安全视觉分析大学英语教材中西文化元素的效果及对策——以《21世纪大学英语读写教程》（第三版）为例［J］. 文化创新比较研究，2019，3（07）：172-175.

（责任编辑：淳洁）