绿色食品彩虹西瓜的栽培管理技术

2023-12-17张艳丽

农业科技通讯 2023年10期

李青张艳丽

（1.焦作市农产品质量安全检测中心河南焦作 454002；2.鹤壁市产品质量检验检测中心河南鹤壁 458030）

彩虹西瓜果型小而美观，因其瓜肉瓤色特别，红橙、乳黄相间，横切面带有隐约的花朵形状，纵切剖面似一道美丽的彩虹而得名。彩虹瓜瓜皮特别薄，瓜心含糖量在13.5%以上，口感酥脆细嫩，并伴有独特的清香，品质极佳，深受消费者喜爱。近年来，焦作地区利用大棚种植绿色食品彩虹西瓜，产品上市早、经济效益高，栽培面积逐年扩大。绿色食品彩虹西瓜除了严格按照标准选择合适的种植基地、优良品种外，最重要的是做好病虫害防治工作，尽量减少农药、化肥的使用量。

1 环境质量要求

生产基地要远离有“三废”污染的地区，选择地势较高、排灌良好、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土，不宜选择菜园地或3 年内种过瓜类作物的土壤。其环境空气质量、灌溉用水、土壤质量等自然条件应符合《绿色食品产地环境质量》（NY/T 391）的要求。

2 培育壮苗

2.1 品种选择

选择耐低温、抗病性强、易坐果的品种，不得使用转基因品种。当地表现较好的的品种有彩虹瓜之宝等。

2.2 设施选择

冬春季节采用大棚内穴盘育苗，穴盘规格为50 孔，地面铺设电热线。育苗设施在育苗前进行消毒处理，可用50%多菌灵400 倍液消毒。

2.3 营养土配制

营养土宜用健康的沙壤土、田土和充分腐熟的有机肥（比例为3∶1），基质质量应符合NY/T 2118 规定，充分拌匀放置2～3 d 后待用。为防止土传病害的发生，营养土应做好消毒处理，常用高温堆闷的方式，也可用50%多菌灵400 倍液消毒。

2.4 种子处理

将种子倒入60～70℃的温水烫种，充分搅拌待水温降到30℃，浸种6～8 h，置于25～30℃条件下催芽，种子露白后即可播种。

2.5 育苗及苗期管理

河南地区春季采用大棚“三膜一苫”覆盖栽培，一般在1 月下旬或2 月初播种，育苗期35～40 d。播种前1 d 将营养土装入穴盘，浇透水。播种选择在冷风过后的晴天上午进行。每穴播1 粒种子，再盖一层1.5～2.0 cm 厚的细营养土，稍压后放置在育苗床架上，适量浇水，然后盖一层塑料薄膜保温保湿。播种至出苗期对温度的要求较高，在温室内可加盖小拱棚，苗床温度白天控制在25～30℃、夜间在16～20℃，夜间或阴雪天再加盖草苫保暖，以利于尽快出苗。幼苗出齐后，白天温度保持在25～30℃、夜间在16℃左右，增加光照，促使幼苗生长。幼苗长出心叶后，要通风降湿，白天温度保持在20～30℃、夜间在12～15℃。出苗后根据苗床湿度，见干见湿浇水，浇水应均匀细致。定植前一周开始降温炼苗，白天温度保持在20～25℃、夜间在12℃左右，以提高幼苗对环境的适应性。定植前2 d 喷施1 次500 倍液的磷酸二氢钾，带肥定植，以促进缓苗。

3 定植

3.1 整地做畦、施基肥

绿色食品生产过程中提倡增施有机肥、农家肥，减少化肥用量。在中等肥力土壤条件下，施腐熟的牛粪6 000～8 000 kg/亩、腐熟芝麻饼100 kg/亩、宗源有机肥50 kg/亩作底肥，其中50%均匀撒施，然后旋耕机深翻整地，另50%在挖瓜沟后沟施。瓜沟为南北走向，采用吊蔓立体栽培。为便于管理，吊蔓栽培采用宽窄行种植方式，沟心距1.2～1.4 m，沟宽0.6～0.8 m，沟深20～30 cm，龟背畦宽度50～60 cm。为了减少土传病害对西瓜生长发育的影响，可在畦面均匀撒施1%嘧菌酯颗粒剂2 000 g/亩，然后覆土并铺设滴灌管。

3.2 定植、覆膜

当瓜苗有3～4 片真叶，棚内夜间气温稳定在15℃以上时，选晴天定植。为了有效的利用空间，提高植株光照面积，在50～60 cm 宽的龟背畦上采用三角形方式定植，株距50～60 cm，亩定植1 600～1 800 株。定植时，幼苗带基质入土，再覆土盖住基质，尽量避免踩踏种植畦面。定植后覆盖地膜，使瓜苗露出膜外，再扣小拱棚，夜间加盖草苫防寒。定植后7 d 浇1 次缓苗水。沟畦采用全覆膜膜下滴灌的灌溉方式，以降低棚内湿度，从而减轻病害的发生。

4 田间管理

4.1 温湿度管理

彩虹西瓜在定植后要加强温湿度管理，定植后缓苗前棚内温度白天保持在30～32℃、夜间不低于15℃，尽量不放风或少放风，以利于缓苗。缓苗后温度白天控制在25～28℃、夜间在15～18℃。开花坐果期白天温度控制在26～30℃、夜间15～18℃，以利于开花、授粉，提高坐果率。果实膨大期和成熟期白天温度控制在28～32℃、夜间在18～20℃。大棚内空气湿度白天控制在55%～65%之间、夜间低于80%，可减少病害发生，有利于西瓜的生长发育。为降低棚内空气湿度，前期应控制灌水，中后期要加强通风排湿。

4.2 吊蔓、整枝

吊蔓栽培一般采用单蔓整枝方式。待主蔓长至30 cm 以上时撤掉小拱棚，将尼龙绳一端绑在棚架上，另一端绑在西瓜茎蔓中下部，并将主蔓吊起，使植株向上生长。当瓜蔓长至50～60 cm 时，引蔓缠绕在吊绳上，以后每隔30～40 cm 绑蔓一次。绑蔓的同时进行整枝，坐瓜前只留主蔓，去除侧蔓及分杈，以减少养分消耗。整枝选择晴天下午进行，以免折断或损伤茎蔓，并有利于伤口愈合，减少病害感染[4]。

4.3 授粉、留瓜、吊瓜

大棚栽培的西瓜早春授粉昆虫较少，采用人工授粉，可提高坐果率。选主蔓第2 朵雌花授粉留瓜。开花当天待花粉散开后，于8:00-10:00 进行授粉，棚内温度保持在18～22℃。授粉时，取当日开放的雄花，去掉花瓣露出花蕊，用雄蕊均匀涂抹雌花的柱头。授粉后做好日期标记，以利于判断西瓜成熟期。吊蔓种植，每株留1 个瓜，及时摘除病果、畸形果。幼果长到0.5 kg 左右时开始吊瓜，以防坠落，可用尼龙绳系在果柄上吊在棚内上方的铁丝或横杆上，也可用网袋将西瓜吊起。

4.4 肥水管理

彩虹西瓜不同发育期对水分的需求不同。幼苗期需水少，以利于根系下扎；伸蔓期可浇一次小水，保证植株正常生长；开花前要严格控制浇水；在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇膨瓜水，此后根据土壤墒情浇2～3 次水；西瓜定型后要控制水分的供应，在采收前7 d 停止浇水，有利于西瓜含糖量和品质的提高。坐瓜后适当进行追肥，结果期追施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液1～2 次，果实膨大期每亩追施金正大复合肥10 kg 左右，结合浇水冲施。肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用的种类等按《绿色食品肥料使用准则》（NY/T 394）的规定执行。

4.5 病虫害防治

彩虹西瓜主要病害有枯萎病、叶斑病、炭疽病、病毒病，虫害有蚜虫、白粉虱等。病虫害以农业防治为主，减少农药的使用，保证产品达到绿色标准。前期要注意枯萎病的防治，可与非瓜类作物实行3 年以上轮作，整地时撒施1%嘧菌酯颗粒剂2 000 g/亩，然后覆土。生长中后期棚内蔓叶茂盛，要适时通风透光，降低空气湿度增加光照；及时清理残株败叶和杂草，改善生态条件，减少病虫害的发生。开花期（4 月下旬）可用异菌脲500 g/L 悬浮剂60 mL/亩喷雾防治叶斑病；坐果后（5 月中旬）可使用40%苯醚甲环唑悬浮剂15 mL/亩喷雾防治炭疽病。使用药剂防治时，需符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393)的要求，严格按照用药的安全间隔期使用。蚜虫、白粉虱是病毒病的传播载体，一旦发生较难控制，可采用黄板、频振式杀虫灯、防虫网等防治。

4.6 采收

彩虹西瓜一般在开花坐果后28～32 d 成熟，为了提早上市，该品种在八成熟时采收，口感佳。通过授粉标记可分批采收，采收时用剪刀在瓜蒂部5～6 cm处剪断。建议开放园区进行采摘，当天采摘的瓜新鲜口感好[9]。远距离销售的，采取分级包装销售，可提高经济效益，包装应符合NY/T 658 的要求。产品质量应符合《绿色食品西甜瓜》（NY/T 427）的要求。