沃柑僵果发生的原因及综合防治技术

覃 楠 阮经宙 吴承芳 龙娇月 杨雄娟 曾庆烨 李 飞 阮俊翔

（1.广西南宁宇花灵科技发展有限公司 广西 南宁 530007；2.广西壮族自治区农业科学院园艺研究所 广西 南宁 530007）

2020 年广西柑橘种植面积达860 万亩，产量突破1 228 万t，南宁市柑橘种植面积已达102 万亩，占全区柑橘面积的12%左右，产量202 万t，占全区柑橘产量的14.6%。 其中，南宁市沃柑种植面积85 万亩，产量189 万t，占全区沃柑产量的70%以上，是广西最大的晚熟柑生产基地。 柑橘是广西迈入百亿元产值的第一大水果种类， 种植面积和产量都位居全国前列。 柑橘是南宁市水果产业“一中心两板块”中的重要板块，近年来发展迅猛。 柑橘已成为南宁市农民增收、乡村振兴的重要产业，成千上万的家庭命运与柑橘产业的兴衰息息相关。

僵果又称石果，主要表现为果实僵硬、果径小和发育停滞，严重影响果实的品质和产量。 其主要表现为幼果在果实膨大期生长速度减缓甚至停止生长，果径明显变小， 并且在解决水肥营养缺乏问题的情况下，仍然无法膨大增重，生长完全停滞。 僵果在果实成熟期果皮僵硬，表面粗糙，果肉囊瓣失水、木栓化，同时也不容易脱落和腐败，毫无商品价值。

僵果与小果虽然均表现为果实膨大过缓引起的发育不良，但实际上二者有本质区别。 僵果不仅果实偏小，而且果皮粗厚，果肉囊瓣和种子发育不良，内部已经木栓化， 即便是生长在营养旺盛的结果枝条或后期补充营养的情况下也无法继续膨大[1]。 而小果只是果实偏小，果皮、果肉、着色、增糖、口感等几乎正常，仅仅表现为膨大较为缓慢，可以通过疏果或营养补充方案进行缓解。 僵果一旦发生，不仅直接宣告柑橘商品价值大打折扣， 而且往往因为和小果难以区分，导致农户徒增了大量水肥投入进行膨果，增加了农户的负担。 柑橘僵果和膨大缓慢的小果开始形成时往往处于夏梢萌发和第2 次生理落果期， 此时柑橘树体正处于营养生长和生殖生长容易失衡、源库关系变化大、梢果营养矛盾加剧的生长时期，此时梢果之间容易产生营养争夺和内源激素分泌的失衡；加之此时环割、调节剂控梢等多种农技操作也对果实自身内源激素的分泌、 细胞分裂和发育膨大造成影响，最终导致僵果产生的原因复杂，因此也难以有针对性地进行解决。 为此，本文作者在广西武鸣、隆安、上林、罗城等地多个发生僵果的沃柑园进行实地调研，通过对果园地力条件、施肥时期、施肥种类及施肥量、 控梢保果采用的药剂及喷施药剂前后气候条件等因素开展调查分析， 总结出僵果其实跟特定病原并没有必然关系， 而是与不规范使用调节剂控梢保果、树体营养衰退和根系功能障碍有关。

对此， 基于柑橘促花保果的生理需求， 对柑橘根、茎、叶、花的不同生长周期进行综合配套营养管理技术，以激活果树自身的内源激素调控作用，促进营养积累、营养分流，从而解决果梢矛盾，取代传统激素保果；提升同化作用和根系吸收功能，减少营养不足和根系受损等原因导致的僵果。 目前此套营养管理技术已在多个沃柑园区进行试验， 对预防僵果的发生具有良好效果。 现将造成僵果原因及预防技术总结如下，旨在为预防沃柑僵果提出理论依据。

1 沃柑僵果发生的主要原因

1.1 保花保果药剂使用不当

柑橘保花保果是柑橘优质丰产稳产栽培的重要措施之一。 常规栽培中，多采用赤霉素进行保果。 有籽沃柑自身能产生较多的赤霉素， 有利于引导营养向果实的转运，常规仅需“一保”和“二保”；无籽沃柑保果相对较困难，需要多次使用保果类调节剂用，会影响果实本身生长素分泌调节系统正常的反馈调节，促使果实自身无法有效产生赤霉素，最终导致果实无法生长和膨大。

1.2 抑制素保果

多效唑、氟节胺均为常规植物生长调节剂，而三唑类、二硝基苯胺类本身也是赤霉素、细胞分裂素等植物内源激素的拮抗剂或受体抑制剂，对植株的花、叶和果实等器官没有选择性， 同样可能会对柑橘果实的内源激素分泌产生影响， 造成果实膨大减缓甚至果径减小[2-3]。 因植株叶面对该调节剂的吸收面积大、吸收量多，故常用于夏梢期的控梢保果工作中。但在实际生产中， 由于种植户对树体营养状态缺乏全面了解、 不合理使用肥料等原因可能造成夏梢生长势强，生理落果严重，而导致调节剂类保果药物使用浓度过高、次数过多，导致对果实的内源激素分泌系统造成紊乱，形成僵果。 甚至有些控梢药含有除草剂成分，对幼果和幼嫩枝梢均有很强的抑制作用，如果使用不当 （浓度过高、 高温时喷药、 喷药量过大等），易造成幼果发黄、僵果等问题。

1.3 环割过重

环割是果树保花保果的关键措施[4]。 环割是将树体主枝韧皮部割断， 一方面切断叶面产生有机营养向根系运输的通道，可暂时将营养（碳水化合物）截留，提升地上部分细胞液浓度，集中供给幼果生长发育，提高坐果率；另一方面减少根系的营养输送，使根系生长受到抑制，减少果、梢竞争造成的落果，从而达到保果目的。 环割是幼果期保果的有效措施之一， 树势弱的植株进行不恰当环割后会导致割口愈合慢、营养传输受阻，地上和地下部分之间的营养输送循环停滞，造成营养不良性僵果；春梢未老熟的植株进行不恰当环割后，春梢老熟变慢，不断与新生幼果争夺养分，同时可能导致幼果内源激素不平衡，也容易致僵果的发生。

1.4 果树病虫害

土传病害导致的根腐、茎腐，或病毒导致的柑橘衰退病、碎叶病及黄龙病等，可能使植株根系吸收能力减弱、树体纤维管束系统营养输送受阻，最终造成树体营养缺乏和营养失调、 内源激素不平衡等发生僵果。

2 沃柑僵果综合防治技术

2.1 科学使用保果激素

夏梢抽生和秋梢萌发等营养生长过旺时期往往和果实膨大的快速耗养期重合， 此时很容易造成梢果营养矛盾， 此时果树正处于营养生长顶端优势产生大量生长素和果实产生的内源生长素互相竞争的生理阶段，容易导致果实内部激素分泌系统失调，产生的内源生长素、赤霉素不足，最终导致果柄离层的产生而导致生理落果。 由此可见，树体营养生长与生殖生长不平衡是引起柑橘生理落果的主要原因，因此对症下药是关键。 树体的花芽分化、现蕾、开花和落花消耗了大量养分， 第1 次生理落果期树体营养降到全年最低水平， 而此时营养叶快速而持续耗养不仅不能为幼果发育提供养分，同时其老熟慢，同化作用效率低，往往会导致控梢类调节剂大量使用，最终导致果实内源生长素和赤霉素分泌系统不可逆抑制，造成激素药害僵果。 针对营养叶老熟慢和同化作用速率低的问题，此时喷施宇花灵叶面肥与赤霉素，可以补充树体有机营养， 提升营养叶的同化作用速率以促进老熟，同时补充幼果的生长素，促进坐果。谢花80%时进行“一保”（宇花灵+赤霉素），赤霉素采用最低剂量即可达到保果目的；隔7 d 后“二保”时仅需使用宇花灵即可达到理想的效果，实现营养保果，从而避免了激素药害产生僵果， 大大提升保果工作的安全性。

2.2 提高树体有机营养，促进花芽分化，提高成花质量

果实的坐果率、 稳果率的高低与柑橘的成花质量、 花器官的发育和花芽分化期果树自身营养积累有着较密切的关系。 成花质量好有利于花期雄蕊和雌蕊的发育，增加授粉和受精的概率，为种子发育奠定基础。 而种子作为果实重要的内源激素分泌器官，在果实形成期、 膨大期会产生大量的赤霉素、 生长素，促进其发育成熟，并有效拮抗果柄离层的形成，防止落果； 同时和夏梢期营养枝的顶端优势互相竞争， 可以促进更多的营养向果实膨大分流， 以果压梢，从而有效发挥自身内源激素的保果作用。 成花质量好，幼果转绿快，控梢保果难度降低；反之，成花质量差，幼果转绿慢，梢果矛盾突出，控梢保果就较难，容易导致生理落果严重。 秋冬季花芽分化期叶面喷施宇花灵、天润2 号叶面肥补充有机营养，可以提高树体细胞液浓度，提高碳氮比，促进花芽分化，提高成花质量，减少第1 次生理落果量，促进果实、种子等器官产生赤霉素和生长素等内源激素， 促进果实的膨大和防落， 从而实现营养保果。 宇花灵提高龙眼[5-6]、荔枝[7]、西瓜[8,9]、板栗[10]、八角[11]等作物的坐果率已有很多相关报道。

2.3 促进春梢结果及成为翌年结果母枝

春梢抽生时期与花芽分化和开花同步， 对柑橘的成花质量有一定影响， 而春梢转绿成熟后可为幼果供给养分，抑制夏梢的萌发[12]。 常规栽培对春梢的管理主要是抹春梢和环割，对大果园来说，抹梢花费大量人工，时间上不允许，而环割轻重不一，容易造成树体黄化和出现僵果。 春梢抽生长3～5 cm 时及时喷施宇花灵，补充树体有机营养，调节植株营养生长与生殖生长关系，促进春梢成花，实现成花逆转。 关于成花转变和成花逆转在龙眼[13-14]等作物上已有报道。 春梢成花技术多为顶梢成花，可有效减弱春梢生长势，也可有效减弱夏梢生长势。 柑橘在春梢期通过保留若干条无花春梢并培养为翌年结果母枝： 一方面，在夏梢期通过根肥的补充和土壤旋翻，促进新生根系生长并接种根际微生物， 发挥其对地上部分营养生长的内源激素调控作用，削弱夏梢的顶端优势；另一方面，可提升挂果春梢的同化作用速率，提升挂果春梢对果实膨大的营养作用， 从而在促进营养保果同时降低柑橘果树对营养生长的需求， 从而减少夏梢和秋梢抽生对树体营养的消耗和激素保果农技操作的使用，调节果树营养生长和生殖生长的平衡，减少不必要的营养生长的消耗， 以提升细胞液浓度和为花芽分化储备营养， 减少翌年营养失衡导致的激素药害和树势衰退产生僵果问题。

2.4 以果压梢

树冠顶端果实与夏梢数量关系密切， 特别是带叶果与夏梢呈极显著负相关，果梢比＞10 时，夏梢可能会得到有效遏制[14]。为了促进以果压梢或果实生殖生长势，量化留果采用先保后疏的原则，在柑橘春季和夏季的2 次生理落果期做好“一保”“二保”工作，通过提升挂果数量以减少夏梢的抽生， 减少第2 次生理落果， 达到以果压梢。 当第2 次生理落果结束后，再以剪代疏进行疏果，实现量化留果。 以果压梢技术预防僵果产生的内在生理学原理是通过调动果实的生殖生长营养需求， 以调动营养流向果实膨大的流量，减少夏梢的抽生量，从而减少常规栽培中控夏梢采用多效唑、 氟节胺等植物生长调节剂的使用量和使用次数，减少僵果的发生。

2.5 合理修剪

修剪是调节果树营养生长与生殖生长， 从而平衡枝梢生长与开花结果关系的重要措施， 是果树丰产、 稳产及延长树体寿命的关键技术。 沃柑修剪主要目的是构建树体骨架、 优化营养输送通道、 降低养分的浪费率。 沃柑每年主要进行2 次修剪（冬剪和夏剪）。 冬剪： 立冬前后至现蕾开花前进行， 剪除交叉枝、 重叠枝和结果后的残枝。 夏剪： 第2 次生理落果结束后， 即每年和6 月底7 月初进行。 结合量化留果，以剪代疏，剪除过多的结果枝梢，株产50 kg的树保留300～400 个果量， 确保产量。 合理修剪可以形成健康的树势， 使果实营养均衡， 减少僵果的发生。

2.6 科学施肥

传统的栽培中， 冬季清园施过冬肥是减少僵果的有效措施。 本文作者认为，施过冬肥应以有机肥为主，但在实际生产中，偏施无机肥作为冬肥的技术方案可能造成土壤有机质含量的下降和微生物菌群紊乱， 一方面可能在秋季生长高峰减少新生根系的抽生和新老根系的代谢迭代；另一方面在冬季、春季遇到低温阴雨天气很容易造成土壤水溶性盐浓度急剧上升，影响根系吸收功能和造成徒长，不符合柑橘花芽分化及开花坐果期提高树体碳氮比和细胞液浓度的营养需求，反而容易引起冲梢，增加了控梢保果的难度， 也增加了僵果的概率。 建议5-6 月进行施大肥，有条件的果园施肥的同时旋耕切断部分根系，有效减少夏梢抽生的同时， 也为根系新老交替培育健壮根系。

2.7 养根护根，培养根际微生物

通过增施有机肥、菌肥调理土壤酸碱平衡，提高土壤的透气性、 保水性， 营造根系生长的优良微环境， 提高土壤养根护根生根能力， 提高根系吸收能力，确保营养的供应。 提升土壤有机质含量的同时，根施微生物菌剂， 创造有益微生物快速繁殖和稳定生存的条件，同时改善厌氧菌发酵环境，阻碍有害菌继续繁殖代谢产生酸性物质。 细胞分裂素产生菌混合液的微生物相互作用产生吲哚类成分， 对新生根系的萌发和生长能起到很好的促进作用， 大量的新生根系组织不仅可以提升根系对养分的吸收效率，同时促使根尖分生组织产生细胞分裂素， 经木质部导管向上输送， 调控地上部分的营养生长和顶端优势，使得夏梢少抽生或不抽生，促进树体同化的营养向果实等生殖器官输送，防治落花落果，减少僵果。