岷县高原夏菜产业新品种和新技术引进与应用分析

2023-12-15师立伟石小强魏春雷

农业技术与装备 2023年9期

王琼，师立伟，石小强，杨春，魏春雷

（1.岷县园艺指导站，甘肃岷县 748400；2.定西市经济作物技术推广站，甘肃定西 743000）

岷县位于青藏高原东麓，西接秦岭陇南山地，气候高寒阴湿，植被覆盖良好，适合夏菜种植。但目前岷县高原夏菜种植面临诸多挑战，如生产用工多、整体机械化程度不高、采用的栽培水平相对粗放等，限制了高原夏菜产业的快速发展。基于此，特开展了岷县高原夏菜新品种新技术引进的相关研究，旨在通过建立优质种苗培育技术体系，引进专业的机械化设备，进一步加强重要环节的装备技术试验；选择适宜的装备，对各种化肥综合应用技术进行探讨；采用高效的专用农药，加强生物农药的安全使用，最大程度地降低夏菜农药残留；对专用新品种和集约化育苗技术、机械化耕种技术等环节进行集成，打造适宜岷县的高原夏菜生产模式，进一步完善销售体系，使生产支撑体系更加健全，具备质量监控与技术服务功能；建立专门的示范基地，选择适宜的新品种，加强工厂化育苗，进而建立生态高效的栽培模式。

1 新品种新技术引进现状分析

蔬菜品种、生产技术的不断创新和转化，良种良法相配套，显著提高了蔬菜产业的科技含量和生产技术水平[1]。岷县园艺指导站积极配合并落实岷县蔬菜产业发展规划，在调研并论证的基础上，申请实施岷县高原夏菜新品种、新技术引进及高效栽培模式集成与示范推广项目，通过引进蔬菜新品种、新技术、新机械项目，配套应用优质高效栽培模式和技术培训等措施，采集试验数据筛选出适合岷县生产种植的蔬菜新品种和新技术，促进岷县蔬菜品种的更新换代、蔬菜产品品质的提升和产量的提高，推动岷县高原夏菜产业健康发展。

1.1 新品种引进

岷县高原夏菜产业起步较晚，自然环境特殊，夏菜种植时间较短，蔬菜品种混杂，没有专用品种。为了促进岷县高原夏菜的规模化、绿色标准化发展，优化蔬菜品种结构以及提高优良品种应用率，引进国内外各类优良品种，组织开展了优良新品种引进示范，制定了新品种引进试验示范实施方案，根据岷县的实地情况选择合适的优良品种，并确保产品能符合市场的实际需求。2020年—2022年，共引进高原夏菜各类新品种200 多个，包括莴笋、娃娃菜、甘蓝、松花菜、西兰花、辣椒、儿菜、棒菜、叶菜和芸豆等，落实试验基地9个，通过不同生态区域、不同播期、不同种植密度、不同栽培方式等试验，观察各类蔬菜在不同地域的适应性、抗病性、商品性、产量及品质等性状，为在全县推广种植高原夏菜提供科学的决策依据。

1.2 新技术引进

岷县高原夏菜生态高效栽培关键技术研究针对不同蔬菜种类实际生产中存在的关键瓶颈问题，引进集约化育苗技术、机械化耕种技术、水肥精准管理技术、病虫害绿色防控技术、旱作蔬菜垄沟栽培技术，化肥综合应用技术等综合提升技术，以及散花套袋、防草布除草、水培育苗、精量播种机、全自动育苗机、农药喷洒机、铺膜施肥翻地一体机、大田滴灌节水等8 项轻简化生产关键新技术，形成了岷县高原夏菜生产优质、轻简及生态高效生产模式，同时引进培育岷县高原夏菜品牌建设模式和体系。

优质种苗培育技术研究主要针对岷县高原夏菜生产过程中育苗的低质低效问题，建立集约化育苗工厂，实现了蔬菜种苗的集约化生产，提高蔬菜种苗生产抵御自然灾害的能力，保障蔬菜的稳定生产。

轻简化生产关键技术研究针对岷县区域内高原夏菜生产过程存在的农机农艺融合不够、适用装备供给不足等问题，充分利用网络各类平台，进行农机服务情况调研，以引进有利于机械化作业的设备为主，加强关键环节装备技术试验和选型，积极探索收获、移栽等环节装备技术，突破关键技术瓶颈，提高机械装备在该区域的适应性与稳定性。

根据岷县高原夏菜种植情况培育蔬菜品牌，完善了销售体系，建立名牌产品、著名商标、绿色食品等蔬菜品牌，蔬菜产品通过绿色食品认证，以市场为导向，以比较效益为中心，依托培育的龙头企业带动，将生产、加工、销售有机结合，实现了一体化经营的蔬菜产业。

1.3 新品种新技术推广示范

通过新品种引进试验和配套栽培技术筛选出适宜岷县栽培的高原夏菜新品种，对表现优良的甘蓝、西兰花、莴笋等品种以及散花套袋、防草布除草、水培育苗、精量播种机、全自动育苗机等新技术，在岷县闾井镇小林村、八郎村、秦许乡扎那村和清水镇的崖王村进行示范推广，目前共计示范推广新品种、新技术应用13.33 hm2，使新品种新技术得到了广泛的推广应用。

2 岷县高原夏菜产业新品种新技术应用面临的难点

2.1 农业科技观念不强

随着科技的进步，农业种植技术不断融入新的科技成果，并向科学化、精准化、规模化方向发展[2]。但由于岷县高原夏菜产业起步较晚，应用现代新技术能力有限，加上菜农的科技文化素质整体水平偏低，引入新品种配套新技术、各种现代种植技术的积极性不高，应对自然灾害能力较弱，导致高原夏菜低收减产或绝收，产业发展面临极大风险。

高原夏菜新型经营主体发展观念不合理。农业发展需要长期积累经验，转变发展观念，只有通过慢慢地积累，才能保证新技术的正常引入和有效使用，从而进行更加科学的试验，获取准确的研究数据。但是，在互联网快速发展的今天，一些新型经营主体错误地理解了“短、平、快”的用意，在高原夏菜种植过程中，不科学、不规范地使用农药、化肥，不仅造成了环境污染，而且严重影响了农产品的品质，这对高原夏菜产业长远发展极其不利。如果不能够充分地认识到产业发展的根本性，把握农业、农业科技与新时代之间的关联性，将不利于高原夏菜产业的整体发展。

2.2 高原夏菜育苗技术难点

蔬菜育苗零散、不规范、成本高等问题严重影响岷县高原夏菜的生产。农户育苗质量不高、育苗技术不完善、育苗成活率低等，育苗低质低效的情况时有发生，导致产业效益降低。

2.3 蔬菜产品质量安全保证难点

目前，岷县蔬菜品种由于更新不及时，以及缺乏实现优质高效的无公害集成技术措施，蔬菜产品质量安全仍存在不稳定性。具体表现为新品种数量少，品种结构不合理，早、中、晚熟品种搭配不当，成熟期相对集中，产品销售难，容易出现结构性、季节性过剩，缺乏具有一定地域特色和外销影响力的拳头品种，优质高效栽培集成技术没有得到普及应用。这种现状既不能适应新阶段城乡居民对蔬菜产品的要求，无法达到多样化、优质化、周年化的消费需求，也不能满足人们对营养、卫生、安全方面更高的要求，严重制约着蔬菜产业经济效益的提高。

3 解决新品种新技术应用难点的对策

3.1 加强技术培训以提升种植户科技文化素质

围绕科普惠农政策，以加强高原夏菜产业自身建设为抓手，以技术培训、推广、开发为主要手段，以增加农户收入、做大做强高原夏菜产业为目标，全心全意为广大农民服务，为产业发展壮大服务，广泛开展技术培训。通过创建科普服务平台、开展形式多样的科技培训活动、实施科技特派员帮扶行动、建立一批高原夏菜农业科技示范基地等形式，激发广大农民学科技、用科技的热情，全面提升种植户精准施肥、科学管理的能力和水平。

3.2 加强优质种苗培育以提升育苗品质和水平

构建集约化育苗工厂，大力推广集约化育苗、订单式育苗模式，提升育苗品质和水平。不断普及农业新技术，确保从源头推动农业高质量发展，进而不断增强种苗的自然灾害抵抗能力，不仅可以保证蔬菜的按时种植，而且可以培育出优质高产的蔬菜秧苗，解除种植户自己育苗的风险，以保证蔬菜稳定生产，使育苗技术更为集约化，从而确保岷县形成高效的蔬菜产业链，助力农业体系转型升级、农民增收。

3.3 打造轻简化种植生产模式

对全县高原夏菜产业农机需求进行深度调研，高度重视机械化设备的引进，加强关键环节的装备技术试验，选择适合于岷县的装备类型，通过加大对收获和移栽等装备技术的研究，注重突破关键技术壁垒，使装备技术更适应于岷县蔬菜生产所需，有效加强装备技术应用的稳定性。综合考虑农艺与机械化的作业要求，根据实际情况制定严格的种植标准，加强株行距的协调，适当调整埋深程度，打造蔬菜生产全程机械化路线，注重对关键环节的技术研究，采用配套机具进一步加强各项操作规程，将育苗放在工厂中，对土地进行机械耕整，确保移栽播种能机械化处理，保证机械采收顺利。

3.4 建立岷县生态高效栽培模式

建立高山蔬菜新品种、新技术生产示范机制，集成示范项目研究的生态安全高效生产技术成果，重点示范筛选的新品种、工厂化育苗及生态高效栽培模式[3]。根据蔬菜物流和贮存保鲜产业的发展，制订适宜高效的运输、分级、贮藏、保鲜技术规程，以保证蔬菜生产质量。研究旱作蔬菜垄沟栽培技术，对缓效肥和有机肥等肥料进行综合应用，尽量提高化肥的效率，保证化肥在蔬菜上的残留少，确保生物农药安全使用。选择适合的机械化耕种技术和水肥精准管理技术，采取适宜于岷县的病虫害绿色防控方法，保证贮藏和销售等环节无阻碍，确保高原夏菜生产质量更加优质，保持轻简和高效，有效提高生态生产模式的效率。

3.5 建设安全高效生产支撑体系

根据岷县高原夏菜种植情况，建设质量监控体系。为了保证高原夏菜生产基地的产品符合国家绿色蔬菜生产产地环境质量和农产品质量标准，在产地设立检测监控点，进行产地环境动态变化监测及产品质量安全检测，加强技术服务体系建设，依托科技特派员和三区人才服务，建立技术服务、培训示范、规模化开发、品牌培育、流通营销、产学研结合等功能于一体的蔬菜产业科技服务体系，在示范乡（镇）建立培训站，培训、指导农民进行高山蔬菜生态高效生产[4]。

3.6 依托项目推广新品种新技术应用

依托政府项目支撑，积极推广应用新品种新技术的应用。安排专业人员成立研究实施小组，负责该项目技术指导、资金管理等实施工作[5]。安排专业技术顾问负责研究各种技术问题，并要求研究实施小组的成员参与新品种培育的每一个种植环节，和新技术引进的每一个管理环节，以确保该项工作顺利实施和完成。要加强项目工作总结，通过高原夏菜新品种新技术的应用，对每一个菜种的不同品种进行测产，形成一套完整的测产数据，认真总结每个蔬菜新品种的特征特性，是否适合大面积推广种植，要做出详细的分析。同时，要强化项目资金监管，遵照财政部、农业农村部《农业发展资金使用管理办法》和《甘肃省农业生产发展资金管理办法实施细则》的要求，切实加强项目资金的使用管理，做到专款专用，不得虚报、套取、挤占、挪用、滞留补贴资金，保障资金安全有效。