湘莲腐败病的发生原因与防治

王 湘

（湘潭县花石镇人民政府，湖南 湘潭 411208）

湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、浙江宣平的宣莲并称为中国三大莲子，而湘莲因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被称为“中国第一莲子”。近年来，在湖南农业部门支持下，湘莲成为支撑湖南农业经济发展的重要项目，然而伴随着产业化、规模化种植模式的形成，湘莲腐败病在部分区域大面积发生，严重制约湘莲种植产业的稳定可持续性发展，根据实地调查发现，每年因腐败病造成的损失已超过30%。通过对湘潭县湘莲腐败病的病原菌种类、发生现状、危害程度进行分析，针对性地提出了综合防治措施。

1 湘莲腐败病概况

湘莲为睡莲科多年生水生草本植物，生长喜温暖、湿润气候，全生育期为210 d左右。

1.1 腐败病主要危害

1.1.1 地上茎叶病症

新长出的新叶发病较为明显。由于病原菌的入侵以及营养物质的缺失，叶片逐渐退绿、卷曲，然后出现叶片青枯、褐色枯萎，最终导致整个湘莲枯死。

1.1.2 地下根茎病症

腐败病的病原孢子及菌丝通过湘莲维管束侵染扩散后导致地下根茎病。在发病初期，莲藕的块茎病症表现不明显，只有通过解剖后，才能发现木质部出现浅褐色、褐色病变，并通过维管束向新生的种藕进行扩散，最终导致整个藕块病变、腐烂或皱缩，进而失去营养价值[1]。

1.2 腐败病的病原菌

通过采样以及镜检，引起湘莲腐败病的病原菌主要有镰刀菌（腐皮镰刀菌、接骨木镰刀菌、尖镰孢菌莲专化型）和多种腐霉菌。这些病原菌大多以厚坦孢子、菌丝在湘莲的残枝落叶、种藕以及土壤中越冬，次年通过种藕的伤口进行侵染。

1.3 腐败病发病条件

湘莲腐败病主要发生于气温相对较高、降雨量相对较大的夏季（6 月中下旬—8 月中旬发生较为严重）。通过大量的田间调研发现，连续性阴雨、持续性高温、突发性暴雨等恶劣天气发生后，莲藕的光合作用受到严重制约，综合抗性显著降低，此时病原孢子易于萌发，造成腐败病大面积爆发。温度适中、天气晴朗、气候干燥时，不仅不利于病原孢子的分生、扩散，而且有利于增强湘莲抵抗病原孢子以及菌丝入侵的能力，进而降低其危害[2]。

1.4 腐败病的病害循环

在相对适宜的环境下，病原孢子或者菌丝以种藕的伤口以及生长相对旺盛的生长点、根系为切入口，先通过产生侵入钉或者芽管突破藕块的表皮，并在皮层组织内获取营养物质进行大量繁衍，随后通过胞间连丝进行扩散，进入维管束的导管、筛管。当病原孢子进入维管束的导管、筛管后，就很容易通过水分运输和营养运输进行上下传导，使莲藕的根系、叶片、藕块等部位发生系统性侵染，造成各部位的坏死。湘莲腐败病病原孢子、菌丝适宜萌发的温度为中高温（20℃～30℃发展较快，25℃～28℃容易爆发），进入秋冬以后，病原菌形成抗逆性较强的厚坦孢子和菌丝度过不良环境。

1.5 腐败病的危害

湘莲莲子的产量与品质主要是依赖于光合产物的积累以及营养物质的运输，腐败病的发生，将严重影响湘莲叶片光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等基本生理功能的运行。通过田间调查发现，湘莲发生腐败病后，由于生理功能紊乱，初期。开花数量减少，花瓣、花萼、花蕾、子房等花结构品质降低；莲子膨期，营养器官的衰败也容易造成莲子的畸形以及单粒质量的下降，发病严重区域的莲子，由于糖分、蛋白质的缺失，往往失去原有的营养价值、药用价值以及商品价值，对种植户造成的损失极大[3]。

2 湘莲腐败病防控技术

对湘潭县湘莲主要种植区域调查后发现，近年来该病呈现蔓延趋势，部分区域湘莲腐败病的发生呈现多点暴发、危害严重的趋势，各地区的农业部门应以“预防为主、综合防控”为基本原则，通过合理运用农业、物理、生物、化学等多种技术，制定湘莲腐败病的精准防控方案，有效压低病原孢子的基数和发病株率，将腐败病的危害控制在农户可接受的范围以内[4]。

2.1 农业技术

2.1.1 筛选莲藕品种

优质的品种是培育健壮湘莲植株，进而有效抵御病原孢子入侵，降低腐败病发生概率，提升湘莲品质与产量的关键因素。因此，应从多方面着手，做好湘莲品种的筛选：①依据湘潭县的气候环境、市场需求结合栽培模式，进行优质品种的筛选，现阶段该地区的优势品种主要包括三莲、大叶帕、乌莲等，农业技术人员可以结合各个乡镇的种植面积、栽培时间，进行不同品种的合理布局，降低腐败病的发病概率；②在腐败病抗性品种筛选过程中，要将品质与产量因素综合考虑在内，比如对于优势品种寸三莲（极品莲），虽然近年来腐败病发生相对普遍，但是由于缺乏良好的替代品种，仍要进行合理推广，或者通过抗性基因的加入来进行品种在腐败病抗性方面的改良升级[5]。

2.1.2 对种植田进行清理

对种植田进行彻底的清理和消毒，可有效降低初侵染源基数，从而降低湘莲前期发病概率。①残茬清理，在湘莲收获后，要对田内的藕叶、病烂茎秆、断藕、烂藕进行彻底的清理，以有效降低病原孢子越冬的基数，降低次年腐败病的发病概率。②土壤消毒，10 月谭江县湘莲收获完成，在下茬湘莲栽培前半个月可以进行2次氧化钙消毒。湘莲连年栽培容易造成土壤偏酸性，氧化钙在消毒的同时，可以有效调节酸碱平衡，按照150～200 kg/km2的用量进行撒施，随后进行土壤翻耕、晾晒，利用氧化钙及紫外线杀灭土壤中的镰刀菌、腐霉菌的病原孢子和菌丝。

2.1.3 精选健壮种藕

种藕是否带菌是决定湘莲腐烂病发病率和病情指数的关键，各种植人员应采取以下措施筛选出优质、健壮的种藕。①在购买种藕前，可以进行产源地调查，不要购买发生腐败病的种植田内采收的种藕，避免种藕带菌。②通过人工精选的方式，选择表皮完好、色泽正常、长势均匀、长度合理（2～3节）的藕块作为种藕，并用消毒后的小刀从末端2.0～3.0 cm的位置切断。不要掰断种藕，避免病原菌通过污水侵染种藕的维管束[6]。

2.1.4 进行轮作种植

在湘莲种植2～3 年后，可以种植百合科、葱属的大蒜、葱等作物，利用其分泌的大蒜素等物质，对病原孢子进行抑制和杀灭，从而降低腐败病的发生概率。

2.2 加强病害的监测

由于引起腐败病的病原菌较多，且在病原孢子侵染维管束的前期较难发现，在适宜环境下病原微生物得以快速扩散，进而造成较大的危害。采取多种有效措施，加强腐败病的监测，在腐败病发生初期及时了解病原菌的种类和传播途径是有效控制的关键。湘潭县应依据当地湘莲种植面积和种植种类制定相对完善的腐败病监测体系，在腐败病易发生时期，农业技术人员对照其他年份发生情况，定期采用随机取样法进行湘莲藕块的获取，切开后观察维管束是否变色，判断是否有腐败病发生。

2.3 生物防治技术

2.3.1 活体微生物农药

活体微生物农药技术是指通过在湘莲种植田内增加有益菌，通过竞争、拮抗、寄生等作用抑制镰刀菌、腐霉菌孢子、菌丝的发生与发展，进而对湘莲腐败病进行有效防治。通过对湘潭地区的种植区域调查发现，进行活体微生物农药的喷施，可有效降低腐败病的发生概率，且治疗周期相对较长。具体措施包括以下几方面：在湘莲的苗期、叶片生长期、莲藕与莲子膨大期通过冲施的方式，合理冲施或喷施1 000×108CFU/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂、50×108CFU/g 多粘类芽孢杆菌、5×108CFU/g哈茨木霉菌，在土壤土质内形成优势菌群，通过与有害菌争夺营养物质、产生对有害菌的毒素等作用对包括腐败病进行有效的预防和治疗；在活体微生物技术应用过程中，要注意以下几点：其一，以预防为主，通过田间试验发现，在湘莲腐败病发生以后，喷施上述有益菌治疗效果相对较差；其二，尽量在傍晚或者阴雨天气进行微生物农药的施用，避免紫外线杀灭有益菌，相对高的湿度也利于有益菌的繁殖、扩散[7]。

2.3.2 农用抗生素

在湘莲腐败病上应用相对广泛的主要包括极细链格孢激活蛋白、中生菌素、春雷霉素、农用链霉素、多抗霉素等，一般推荐在腐败病发生初期的治疗或者未发生阶段的预防[8]。

2.4 化学防治技术

化学防治技术是指通过喷施化学农药来抑制腐败病的扩散和发展，由于腐败病是低等真菌与高等真菌混发性病害，在选择药剂的过程中，应注意其综合防治。推荐配方如下：质量分数70%噁霉灵可湿性粉剂1 000倍+质量分数70%甲基托布津可湿性粉剂750 倍+质量分数30%精甲霜灵·霜霉威盐酸盐750 倍液进行叶面、茎秆喷雾；（质量分数72%霜脲氰·代森锰锌1 000倍液+质量分数40%苯醚甲环唑悬浮剂1 000 倍液+质量分数20%松脂酸铜1 000 倍液，叶面、茎秆喷雾；质量分数40%吡唑醚菌酯悬浮剂1 000 倍液+质量分数35%咪鲜胺·异菌脲悬浮剂1 000 倍液+质量分数25 溴菌腈·多菌灵1 000倍液进行叶面喷雾。同时，要利用精甲霜灵+嘧菌酯+乙酸铜进行茎基部周围的灌根，杀灭种藕周围的有害菌，上述配方已经在湘潭地区进行了效果验证，其综合防效均超过70%，治疗效果相对显著。在实际推广过程中，要注意不同配方的轮换使用，避免病原菌抗性的产生。