芦蒿栽培技术要点

逄孝云，路辉，李国权，王艳，张奥

（1.江苏省连云港市职业农民培育指导站，江苏 连云港 222000；2.连云港市植保站，江苏 连云港 222000）

芦蒿性温，味甘、涩，入肝、肾经，具有补充营养、平抑肝火、提供能量、清热解毒等多重功效，因而深受消费者喜爱，这极大地推动着连云港市芦蒿产业发展。传统栽培技术模式下的芦蒿产量低、品质差、效益不理想。将优质高产栽培技术用于芦蒿种植中，是实现芦蒿产业提质增效的重要举措。

1 土地整备

芦蒿具有喜湿耐肥的特性，在浅水、湿地中长势最好。因此在种植芦蒿之前做好选地工作非常关键。菜农应当结合芦蒿生长习性选地，优先选择肥沃、湿润、土层深厚、排水良好、pH 值在7 ～8.5 之间的沙壤土种植芦蒿。要做好对周边大气、水质、土壤的检测工作，确保产地环境条件符合标准和要求。禁止在重度盐碱地、瘠薄地、低洼易涝地种植芦蒿。要提高轮作意识，优先和番茄、鲜食玉米等作物实行3 年以上轮作倒茬，可降低芦蒿病虫害的发生率[1]。

2 种子准备

2.1 科学选种

品种是决定芦蒿产量、品质的重要因素，若品种选择不当，那么芦蒿产量及品质也必然得不到保障。因此菜农应当认真做好选种工作，遵循因地制宜的原则，优先选用经过当地农业部门审核认定和推荐的早熟、高产、耐寒、味浓的芦蒿品种。以连云港市为例，当地主推白芦蒿品种，如：灌蒿1 号、灌蒿2 号、昆明白蒿等，上述品种具有产量高、耐低温、生长旺盛、防冻性好、抗霜霉病、耐白粉病等特点及优势，非常适宜在连云港市的日光温室栽培种植。

2.2 种子处理

为培育优质达标的芦蒿种苗，做好种子处理工作尤为关键。首先，要精选种子，剔除其中的杂质、瘪粒、残缺粒，避免影响出苗。其次，播种前3 天用温汤浸种，将种子浸泡于50℃温水中半小时后捞出洗净晾干备用。或用2%氢氧化钠500 倍液将种子浸泡20 分钟后捞出洗净晾干备用。最后，将种子放置于恒温25℃的环境下催芽待播。

3 育苗方法

3.1 种子繁殖

芦蒿种子繁殖时间为3 月份上中旬，将芦蒿种子和适量干细土均匀搅拌后条播，行距控制为30 cm 左右，播种后及时覆土并浇灌充足水，促进种子发芽出土生长。

3.2 扦插繁殖

扦插繁殖属无性繁殖法，是当前连云港市芦蒿育苗时最为常用的育苗方法。扦插育苗时，需选长势好的芦蒿茎秆，将顶部嫩梢、叶片剪掉，然后将剩余部分截成小段，每小段约15 cm，确保每段腋芽4 ～5 个，将其保持腋芽朝上的姿势斜插入畦面穴内，插入深度为2/3，地面裸露1/3，行距为15 cm，株距为10 cm，扦插后浇水，一般经过1 周左右即可生根发芽。需要注意的是，扦插育苗时应当合理控制时间，以6 月—8 月最为适宜[2]。

4 扦插准备

4.1 扦插苗处理

扦插所用的苗，应当从种蒿圃内选择，优选健壮、粗壮、无病的扦插苗，平行于地面将其割下，然后取中间半木质化茎秆，将叶片去掉，再对其进行消毒，消毒时一般选用40%多菌灵500 倍液，防止携带病毒。要控制好扦插苗用量，一般每667 m2用新鲜扦插苗330 kg 左右。

4.2 灌溉装置

当前，连云港市芦蒿栽培以日光温室栽培为主，为方便后期浇水、施肥，应当提前设置灌溉装置，建议安装水肥一体化系统，方便后期同时完成浇水、施肥工作，减轻工作量，提高施肥浇水效率。

4.3 高温闷棚

日光温室大棚搭建完成后，扦插之前，应当做好高温闷棚工作，一般在7 月—9 月进行高温闷棚，此时光照最足，闷棚效果最好。闷棚时，建议每667 m2使用20%氰氨化钙45 kg，将其深翻入土，然后浇水，密封棚室3 ～4 周，可杀灭棚室内及土壤中的病原微生物。

4.4 整地施肥

芦蒿种植前，需深翻晒垡，提高土壤通透性，减少土壤板结，整地的同时施加充足的底肥，建议采用测土配方施肥法，结合土壤测定结果灵活确定底肥施加量，建议每667 m2施腐熟农家肥2500 ～3000 kg、三元素复合肥40 ～50 kg。施肥后作畦，畦长结合日光温室大棚长度确定，净畦宽2.5 m、畦高15 cm、畦沟宽40 cm，畦面保持平整[3]。

5 扦插定植

首先，应当控制好扦插时间，日光温室种植芦蒿时，建议在每年的9 月下旬至1 月中上旬扦插最为适宜，过早或过晚扦插均不利于扦插苗生长。其次，要规范扦插方法，进行扦插作业之前需保持薄水层，每穴扦插2 株，确保扦插整齐一致，方便后期管理。最后，要合理控制扦插密度，综合考虑土壤、品种等因素灵活调控密度，一般行株距为10 ～12 cm×7 ～8 cm，每667 m2扦插8.5 万穴为宜。

6 田间管理

6.1 适时覆膜

芦蒿扦插定植后，应当及时对日光温室大棚覆膜，要合理控制好覆膜时间，建议在霜降节气后覆膜为宜，合理选择薄膜，优先选用0.08 ～0.1 mm 厚度的聚乙烯长寿无滴防老化膜，薄膜四周应当用土压实，营造适宜的温室环境，促进芦蒿生长。一般情况下，芦蒿覆膜后6 ～9 周即可达到采收上市标准。在这一过程中，菜农应当结合市场行情灵活调控覆膜时间，进而调控芦蒿上市时间，达到理想的销售价格。

6.2 温湿度管理

日光温室覆膜后，应当合理控制好室内温度及湿度，结合季节性因素对温湿度予以灵活的调控。一般情况下，晴天白天建议将室内温度保持在16℃～25℃之间，若温度大于25℃，应当及时通风降温。阴雨天建议将室内温度保持在12℃～20℃之间。冬季室内气温若低于10℃，应当在芦蒿上覆盖无纺布或者薄膜，能够起到不错的保温效果。若室内温度低于5℃，应当关闭全部通风口，并采取多层覆盖保温法，防止产生冻害。湿度方面，始终维持在75%左右为宜。

6.3 科学追肥

肥料是芦蒿生长的必需品，科学追肥是提高芦蒿产量及质量的关键，因此要高度重视芦蒿追肥工作，结合芦蒿的需肥规律及特性，制定科学的追肥方案和计划，满足芦蒿生长对肥料的需求。建议在扦插条嫩芽长出3 cm 时，每667 m2追施尿素15 kg 作提苗肥。幼苗长出6 ～7 cm 时，每667 m2追施复合肥25 kg。在芦蒿采收前4 周，建议每间隔1 周叶面喷施1 次0.3%磷酸二氢钾，从而提升芦蒿产量及品质[4]。

6.4 合理排灌

芦蒿生长时，缺水或富水均会对其产量、品质产生一定的影响，因此做好排水和灌水工作非常重要。建议在扦插后3 ～5 天灌水1 次，后期始终保持土壤湿润即可。建议采用水肥一体化技术，配合施肥做好浇水工作，同时满足芦蒿生长对水肥的需求，这样也有助于提高水资源及肥料的利用率，减少资源浪费。需要注意的是，要合理控制浇水量，不可过多，田间禁止积水，避免对芦蒿生长造成不利影响。

6.5 适时除草

杂草会和芦蒿争夺水肥，进而影响芦蒿产量及质量，因此适时做好除草工作非常关键。日光温室芦蒿除草时，建议优先采用人工除草法，可减少农药残留。必要时可采用化学除草法，但要正确、合理选用除草剂，一般情况下，在扦插前4 天每667 m2用甲草胺乳油100 mL 兑水40 kg喷雾，可起到不错的杂草防除效果。若扦插后温室内依然长出杂草，可用10%精喹禾灵乳油70 mL 兑水40 kg 喷雾，对各类杂草尤其是禾本科杂草可起到不错的防除效果。

6.6 覆盖遮阳网

9 月份中上旬扦插的芦蒿，采收前若温度太高，应当及时覆盖遮阳网，以达到嫩化芦蒿的作用。一般情况下，建议在芦蒿茎高达到18 cm后，收获前1周覆盖遮阳网为宜，需要注意的是，选用遮光度为60%的遮阳网最为适宜，将其覆盖在芦蒿上部即可。

7 病虫害防治

7.1 霜霉病

霜霉病是连云港市芦蒿栽培中的一种常见病，可发生于芦蒿生长的任何时期，尤其是在苗期最为常见，会严重影响幼苗生长。霜霉病以危害芦蒿叶片为主，中下部叶片率先发病，受害叶片出现水渍状的斑点，颜色为淡绿色，然后病斑不断扩大，变成不规则形，颜色变为黄褐色，潮湿环境下受害叶片背面形成霉层，颜色为灰白色，发病后期受害芦蒿整株腐烂死亡。干旱环境下，受害叶片发黄干枯。

防治芦蒿霜霉病时，建议交替喷施58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500 倍液、69%烯酰·锰锌水分散粒剂600 倍液、72.2%霜霉威盐酸盐水剂600 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

7.2 菌核病

菌核病在芦蒿栽培时有着较高的发病率，该病会对芦蒿叶片、茎秆等造成较大的危害。受害部位以靠近地面的老叶、茎秆最为常见，发病初期受害部位出现水渍状病斑，颜色为浅褐色，潮湿环境下长出一些菌丝，呈白絮状，颈部病斑凹陷，颜色为白色，发病后期芦蒿茎秆逐渐腐烂。温度15℃～20℃，湿度85%时发病率明显升高，早春、晚秋季节是芦蒿菌核病的高发季节。

防治芦蒿菌核病时，建议交替喷施40%菌核净可湿性粉剂2000 倍液、50%异菌脲悬浮剂1500 倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，每间隔1周喷药1次，连用2～3次。

7.3 灰霉病

灰霉病多发于夏秋季节的芦蒿种苗，靠近地面的老叶率先发病，可见病斑从叶尖部开始，沿支脉间呈“V”形向内扩展，受害部位变为水浸状，颜色呈黄褐色，表层长出浅灰色的霉层，叶片受害后发黄枯萎，湿度90%以上时发病率明显升高。

防治芦蒿灰霉病时，建议交替喷施50%腐霉利可湿性粉剂1000 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1000 倍液、40%嘧霉胺悬浮剂800 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次[5]。

7.4 白粉病

白粉病的发生，会对芦蒿造成极大的危害，该病会对芦蒿的叶片、茎秆造成较大的危害，春季、秋季、秋季是该病的高发季节。叶片受害后，会形成大量小斑点，颜色为白色，然后不断扩大形成大片白粉区，后期全部叶片遍布白粉，叶片正面症状重于背面，茎秆受害之后和叶片症状极为相似。在温度20℃～30℃，湿度80%～100%环境下芦蒿患白粉病的概率明显升高。

防治芦蒿白粉病时，建议交替喷施3%多氧霉素乳油1000 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液、15%三唑酮乳油1500 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

7.5 蚜虫

蚜虫是危害连云港市芦蒿生长最为常见的害虫之一，蚜虫也被称为蜜虫，危害性巨大，多发于芦蒿苗期，大量蚜虫积聚在芦蒿的叶片背面及嫩茎等部位刺吸汁液，导致叶片、茎秆生长发育畸形，叶片逐渐皱缩、卷曲，虫害严重的情况下叶片脱落。同时，蚜虫在刺吸汁液时会排泄大量的蜜露，极易引发煤污病。此外，蚜虫还是各类病毒的重要传播媒介，防治不当易诱发病毒病。

防治芦蒿蚜虫时，可在日光温室内设置黑光灯、频振式杀虫灯，白天关灯，夜间开灯，进而引诱蚜虫，再将其诱杀；大棚覆膜后应当在通风口及出入口位置设置60 目防虫网，阻止蚜虫进入产生危害；蚜虫数量较多时，建议交替喷施10%吡虫啉可溶性粉剂1500 倍液、20%啶虫脒可溶性粉剂2500 倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂4000 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

7.6 白粉虱

芦蒿栽培时白粉虱是一类常见虫害，白粉虱主要积聚在芦蒿的叶片背面吸食汁液，导致芦蒿营养、水分不足，进而出现叶片褪绿发黄、萎蔫等症状，严重的整株枯死。同时，白粉虱亦可排泄蜜露，导致芦蒿叶片被污染，严重影响其商品价值。除此之外，白粉虱亦可传播病毒病，因此做好白粉虱的防治工作意义重大。

防治芦蒿白粉虱时，可利用其趋黄性特征，在日光温室内悬挂黄板，每667 m2悬挂30 张，可将白粉虱诱杀；日光温室内出现白粉虱后，可释放其天敌丽蚜小蜂，每间隔1 ～2 周释放1 次，连续释放3 次，可减轻白粉虱危害；休棚期进行高温闷棚，并将敌敌畏乳油+硫黄粉+木屑点燃进行熏蒸消毒，可杀灭白粉虱；白粉虱数量较多时，建议交替喷施10%扑虱灵乳油1000 倍液、10%吡虫威500倍液、1%甲维盐乳油1000 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

7.7 斜纹夜蛾

芦蒿斜纹夜蛾一年可发生2 ～3 代，高温季节即7 月—9 月是危害盛期。斜纹夜蛾属暴食性害虫，对芦蒿的危害性极大，幼虫危害性最大，芦蒿叶片是其主要危害对象，叶片叶肉被啃食后，仅留下表皮，呈透明状，导致叶片残缺，严重时可吃光全部叶片，仅留下主脉。

防治芦蒿斜纹夜蛾时，应当做好除草工作，收获芦蒿之后及时翻耕晒土或灌水，进而将其化蛹场所破坏掉，减少虫源数量；利用成虫的趋光性特征，将黑光灯悬挂在温室大棚内可诱杀斜纹夜蛾成虫；将配置好的糖醋液装入容器内，放置于田间，亦可引诱斜纹夜蛾并将其诱杀；斜纹夜蛾数量较多时，建议交替喷施1.8%甲基阿维菌素1000倍液、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500 倍液、5%虱螨脲乳油1000 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

8 结语

综上所述，芦蒿是人们常食用的蔬菜之一，市场需求量较大，同时近年来消费者对芦蒿品质也提出了更高的要求。为满足消费者对芦蒿的高产量、高品质要求，要积极推广应用芦蒿优质高产栽培技术，种植户应掌握芦蒿优质高产栽培技术要点，重点做好土地整备、种子准备、育苗管理、扦插定植、栽后管理、病虫害防治等工作，从而提升芦蒿产量、质量及种植效益，推动连云港市芦蒿产业高质量发展，助力乡村振兴。