茶叶绿色栽培技术

杨华方

（安徽潜山市黄铺镇农业技术推广站，安徽 潜山 246306）

潜山市地处安徽省西南部，属亚热带季风气候，四季分明，春雨连绵，夏热多雨，秋高气爽，冬季干冷，独特的气候条件和优越的地理位置赋予了潜山市茶产业有利的发展机遇。据统计，目前潜山市茶叶种植面积稳定在11.69万亩左右，茶叶产量约3450 吨，产值4.8 亿元，位居安徽省茶产业十强之列。茶叶市场需求量与日俱增的背景下，对于茶叶品质、产量均提出了更高的要求。为满足市场对于茶叶的高品质、高产量需求，推广应用茶叶绿色栽培技术势在必行。

1 茶叶绿色栽培技术的概念与内涵

茶叶绿色栽培技术是一种环保、生态友好的茶叶种植技术。其主要特点是少使用化学农药、化学肥料和除草剂，通过增加生物多样性、使用有机肥料和自然灌溉等方式种植茶树，从而实现茶叶的绿色、健康、高品质生产。具体的茶叶绿色栽培技术包括以下几个方面：一是选择适宜的土壤和环境条件，保证茶树生长的健康和稳定性。二是采用有机肥料和生物肥料，增加土壤肥力和改善土壤质量。三是利用生物防治、农业防治和物理防治技术，减少茶树病虫害的发生。四是种植草本植物，培养菌类和昆虫等，增加生物多样性，促进生态平衡。五是采用天然灌溉方式，如收集和利用雨水、引导山泉水等，减少人工灌溉方式的使用。

茶叶绿色栽培技术的应用可以提高茶叶的品质和营养价值，同时保护环境和生态系统，是一种可持续发展的茶叶种植技术。

2 对茶叶绿色栽培技术的规程研究

2.1 生产基地建设

茶叶绿色栽培对产地有着较高的要求，茶农要高度重视生产基地建设及改造工作，满足茶叶绿色生产要求，从而保证茶叶品质，具体应做好下述两项工作：

2.1.1旧园改造

旧茶园种植多年茶叶后，茶园逐渐衰老，严重影响茶叶产量及品质，因此要高度重视旧茶园改造工作。首先，要改树。针对衰老茶树，建议在距离地面12 cm 位置台刈；针对未老先衰的茶树，建议在距离地面35 cm 的位置进行重修剪；针对弱枝、鸡爪枝，建议剪掉18 cm 厚的叶层。要控制好改树时间，建议在5 月初修剪为宜。其次，要改土。要施加充足的肥料，建议挖15 cm 深、20 cm 宽的沟施肥，每667 m2施腐熟有机肥1500 kg，施三元素复合肥、微量元素复合肥45 kg，施肥后及时覆土。需要注意的是，改土时要做好土壤检测工作，若土壤过酸，建议增施草木灰、有机肥，改善土壤酸化现象。再次，要疏枝。建议每个修剪桩留健壮枝4 个，剩余的枝条全部疏除[1]。最后，要补植。在旧园缺株断行处应当做好补植工作，控制好补植时间，建议在春季、雨后补植，以培育密植高产茶园。必要时，应当彻底改种换植，进而提升茶叶的产量及品质。

2.1.2新园建造

建造新园种植茶叶时，为满足茶叶绿色化生产要求，要重点做好选址、环境检测工作。绿色生态茶园选址要求远离各类污染源，如制药厂、化工厂、水泥场、矿场、污水排放区，避免对茶树生长及茶叶品质造成不利影响。要做好环境检测工作。大气方面，要求大气中的二氧化硫等各类污染物数值在限定范围内。水源方面，要求茶园靠近无污染水源，灌溉用水中不可含有汞、铅、铬、镉等重金属污染物。土壤方面，要求土壤有机质丰富、土层深厚、保水保肥能力强、无农药残留、疏松透气、透水蓄水性好、pH 值在5 ～6.5 之间。禁止在低洼易涝地、有高大树木遮挡、重度盐碱地的位置建园种植茶叶。确定种植地后，应当合理规划茶园，重点规划“园、林、水、路”，保证符合茶园绿色生产要求。需要注意的是，茶园规划时禁止烧山开荒，避免影响原植被生长。在山地、梯田种植茶叶时，要保持台面外高内低，这就需要在山顶、道路两侧挖掘排水沟，排水沟和蓄水沟应当连接在一起，及时排出茶园内的积水，减少水土流失，保持水土平衡，确保茶树生长良好[2]。

2.2 品种选择与茶籽处理

2.2.1优选良种

茶叶绿色栽培背景下，要高度重视品种选择工作，优先选用优良品种，保证茶叶产量及质量。茶农选种时要综合考虑当地气候、水文条件、病虫害发生规律等方面的因素，优先选用经过当地农业部门审核认定、推荐的抗逆性强、适应性强、市场欢迎度高、抗病抗虫能力强的优质高产茶叶品种。以潜山市为例，当地制作“剑毫”“弦月”等绿茶时，选用的茶树品种多为舒茶早、黄山大叶种、本地天柱山种，这些茶树品种是当前潜山茶的标志。

2.2.2茶籽处理

茶叶种植前，要认真做好茶籽处理工作，保证发芽率及成活率。首先，精选茶籽，将茶籽浸泡在清水中2 天，剔除瘪粒、残缺粒、蛀虫粒、杂质，留下饱满茶籽备用。其次，温汤浸种，播种前1 周建议使用30℃温水浸泡茶籽5 天，然后设置砂畦，铺砂厚度为6 cm，然后均匀摊铺茶籽，再在其上覆盖一层细沙，厚度5 cm，最后覆盖稻草。保持恒温25℃催芽，每天洒水1 次保湿，同时要保证空气流通，当50%的茶籽露出胚根后即可进行播种作业，提高茶籽的成活率[3]。

2.3 播种方法选择

2.3.1茶籽直播

(1)播种时期：茶籽直播时，建议在茶籽采收当年的11 月至次年3 月播种。相比较而言，冬季播种可减少茶籽储存时间，而且出苗早，成活率高。春季播种时应当严格检查茶籽质量，避免茶籽变质对发芽率产生不利影响。春播时，最晚播期不可超过3 月下旬，否则会推迟茶苗出土时间，导致茶树生长参差不齐。

(2)播种深度：茶籽直播时应当合理控制深度，保证出苗率。若播种过深，则会延迟茶苗出土，导致缺株现象增多。若播种过浅，遭遇降雨后易出现露籽的现象，影响茶籽正常发芽。研究表明，茶籽最佳播深为3 ～5 cm。具体播种深度要综合考虑气候及土壤等方面的因素灵活确定。若土壤排水好、疏松透气，可适当增加播深。若土壤黏结，应适当浅播，便于幼苗出土生长。

(3)播种方式：茶籽直播时，建议采用条式等距穴播法，这种方法能提升茶籽的出土能力，加快其出土生长，而且幼苗期茶苗可相互庇荫保温，降低高温干旱和低温冻害所造成的影响，加快树冠的形成。实验表明，每穴播10 粒茶籽，出苗率为94%。具体播种粒数应当结合实际情况灵活确定，未经选种的，建议每穴播5 ～6 粒；经过浸种催芽的，建议每穴播3 ～4 粒，播种时应当将茶籽排列整齐、均匀，保证播种质量[4]。

2.3.2育苗移栽

(1)茶苗规格：育苗移栽时，应当认真做好茶苗选择工作，优选苗龄达到18 个月以上的健壮中小叶种茶树，所选种茶树苗高30 cm、分枝1 ～2 个、主茎粗4.5 cm，根系要发达。还要做好检疫工作，确保无病虫危害。

(2)移栽时期：茶苗移栽时，应当结合当地气候等因素灵活确定移栽时间，一般在秋末、冬初、早春等时期移栽为宜。秋末、冬初移栽后，次年春季茶苗即可正常生长。若冬季干旱、冰冻等灾害严重，建议在早春季节移栽，以提高移栽成活率。

(3)移栽技术：茶苗移栽定植时要点为即时、沾浆、定植、夯实、浇水、封土、修剪。茶苗应随起随栽，从减少水分流失。起苗后应当沾桨，提升茶苗成活率。定植时应当合理控制株行距，大苗和小苗分开移栽，低于20 cm 的小苗每穴定植4 ～5 株，高于20 cm 的大苗每穴定植3 ～4株，深度均为12 ～13cm，栽植时要确保根系舒展，茶苗直立，不可歪斜。栽植后踩压土壤，让土壤和根系紧密接触，然后浇灌充足的定根水，持续无降雨时建议每间隔4 天浇水1 次，增加土壤湿润度，加快茶苗复苏生长。定植后剪掉距地面15 cm 以上的部分，以减少水分消耗和蒸发，促进根系、侧枝生长。

2.4 园地管理要点

2.4.1确保全苗

茶籽直播或茶苗移栽后，应当保持土壤湿润，若无自然降雨，应当及时浇水保湿，促进茶苗生长。对于幼龄茶园，建议在行间、走道覆盖农作物秸秆、杂草，这样不仅能够起到保湿抗旱的作用，而且能够有效抑制杂草生长，为茶苗生长奠定有利的基础。若发现有缺苗、死苗等现象，应当及时补栽，选用相同品种补栽，确保达到一播全苗的目的。

2.4.2中耕除草

中耕除草是茶园管理的一项重要工作，及时中耕除草有助于破除土壤板结，提高土壤透气性，减少茶园杂草数量，防止杂草和茶苗争夺水肥，促进茶苗生长。一般每采一季茶后就应在茶园行间浅耕除草1 次，控制好深度，以10 ～15 cm 为宜，不可过深，避免对茶树根系造成损伤。茶叶绿色栽培背景下，除草时建议采用人工除草法、机械除草法、生物除草法，如在茶园内养鸡、养鹅除草，茶园覆草除草、割草机割草等，禁止使用化学除草剂，防止产生药害影响茶叶品质[5]。

2.4.3科学施肥

茶叶绿色栽培背景下，对施肥亦有着较高的要求，要遵循化肥农药减量增效行动方案要求，采用有机肥料和生物肥料，增加土壤肥力和改善土壤质量。制定科学的施肥方案，结合实际情况落实施肥工作，满足茶树生长对肥料的需求。

给幼龄茶园施肥，应当结合苗龄、长势等因素制定科学的施肥方案和计划，一般情况下，一龄茶树每年在春季和夏季分4 ～5 次施氮肥5 kg；二龄茶树每年在春季和夏季分3 ～4 次施氮肥10 kg；三、四龄茶树每年在春茶采摘前、春茶采摘后、夏茶采摘后施氮肥15 kg。施肥时应当采用适宜的施肥方法，以浅沟施、穴施最为适宜。

给成年茶园施肥时，基肥以腐熟有机肥为主、化肥为辅。追肥时以硫酸钾复合肥和尿素为主。建议在春茶采摘前4 周，春茶采摘后、秋茶采摘前3 周，结合中耕除草作业施加适量的肥料，以晴天清晨露水干后进行根外追肥最为适宜。

2.4.4定型修剪

春茶萌芽之前，在茶树距离地面15 cm处将主干修剪掉。茶苗长至40 cm 时再修剪定型1 次，此次修剪高度应当在第一次剪口位置的基础上提高15 cm，将上部主干剪掉即可。后期每年修剪高度在上一年剪口位置的基础上提高15 cm，修剪时要重剪主枝，不剪侧枝，营造良好的茶蓬造型，最终形成株高85 cm、树冠高度125 cm 的高产茶园[6]。

2.4.5做好防护

要认真做好茶园日常防护工作，避免牛、羊等畜禽动物践踏茶园、采食茶苗，保证茶树安全生长。

2.5 病虫害绿色防治

病虫害的发生，会对茶叶产量及品质造成极大的影响，因此做好病虫害防治工作意义重大。相关部门要密切监测区域内茶叶病虫害发生情况，总结规律，及时将病虫害险情发布给广大茶农，并指导其做好病虫害防治工作，降低病虫害所造成的影响和损失。茶叶病虫害传统防治技术模式下，极易引发农业污染及农药残留的问题，因此，在茶叶绿色栽培背景下，推广应用病虫害绿色防控技术势在必行。

2.5.1农业防治

科学选种，优选抗病抗虫茶树品种，同时做好茶籽精选、浸泡、催芽等工作，降低病虫害发生率；采用适宜的栽培方法，合理控制栽植时间、密度，切记密度不可过大，避免影响茶园光照及通风，诱发病虫害；重视茶园管理，重点做好中耕除草、浇水、追肥、修剪等工作，促进壮苗的培育；积极推广茶园覆草、间作套作技术，提升病虫草害防治效果；做好选地整地工作，为茶树生长营造适宜的土壤条件；若发现有中心病株，应当第一时间清除掉，防止病虫害传播扩散。

2.5.2生物防治

利用生物制剂或农药杀虫，白僵菌、绿僵菌、苦参碱、苏云金杆菌等的应用对茶小卷叶蛾、茶尺蠖、茶小绿叶蝉等多种害虫均可起到不错的防治效果；亦可在茶园田间地头种植一些诱集性植物，吸引寄生蜂、瓢虫在此栖息繁殖，增加益虫数量，有效遏制茶园内害虫数量，降低害虫对茶叶的影响及危害。

2.5.3物理防治

应用灯光杀虫技术，在茶园内悬挂太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯，白天关灯，晚上开灯，可诱杀茶毛虫、茶尺蠖、茶丽纹象甲、茶小绿叶蝉；应用色板杀虫技术，将黄板悬挂在茶园内，每667 m2悬挂30 张，对粉虱、叶蝉、蚜虫可起到不错的诱杀效果；应用性诱剂杀虫技术，利用性诱剂吸引雄蛾前来交配并将其诱杀于诱捕器内，阻止后代繁殖，可有效减少茶园内害虫数量。

3 结语

综上所述，茶产业是潜山市的特色、优势产业之一，在当地农业经济发展和乡村振兴中起到了重要的作用。新时期，为满足市场对茶叶的高产量、高品质需求，要提升茶叶绿色生产意识，大力推广应用茶叶绿色栽培技术，掌握茶叶绿色栽培技术要点，重点做好茶叶生产基地建设、品种选择与茶籽处理、播种方法选择、茶园管理、病虫害防治等各项工作，提高茶叶产量及品质，提升潜山市茶叶的核心竞争力，促进潜山市茶产业绿色化、生态化发展，带动茶农致富增收，助力乡村振兴发展。