爱上胡萝卜

张立梅

春天是万物复苏的季节，孩子们发现幼儿园里的树绿了，草发芽了，动物们也活跃起来。他们在喂养小兔子时，对小兔子可以吃什么产生了兴趣，于是我们开展了“兔子喂养”调查活动。大多数孩子认为，兔子最爱吃的是胡萝卜、菜叶。小宇说：“我讨厌胡萝卜，为什么小兔子却喜欢吃呢？”萱萱接着说：“胡萝卜的气味难闻，吃起来还有种怪怪的味道。”越越听后笑着说：“我家里种的胡萝卜吃起来特别甜，妈妈还总给我榨汁喝呢！”孩子们对胡萝卜的味道有着不同见解，为了让他们喜欢上胡萝卜、爱吃胡萝卜，我们开展了“爱上胡萝卜”主题活动。

片段一：胡萝卜种植。孩子们兴致勃勃地来到种植园，开始种植胡萝卜。浩浩拿起铲子说：“我来翻地，让土壤松软一些。”萱萱说：“越越，你挖坑吧，我将胡萝卜种子埋进土里。”越越说：“坑需要挖多大呢？”睿睿连忙说：“我知道，有小拳头这么大就行，每个坑里放五粒种子。”诺诺走过来：“我负责浇水吧。”孩子们纷纷忙碌起来，开始翻土、撒种子、浇水，在劳动中体验种植的快乐。

一天，小峰兴奋地说：“快来看，胡萝卜长出绿色的小苗了。”胡萝卜发芽引起了孩子们的围观，他们纷纷感知着蔬菜成长的奥妙。梦梦说：“小苗都挤在一起了，叶子七扭八歪的。”睿睿说：“有好多叶子都变黄了。”我见状问道：“有什么办法能让这些小苗都吸收到营养，不变黄呢？”晨晨想了想说：“我们可以把一些苗移到别的地方。”孩子们拿起工具，小心翼翼地把胡萝卜苗挖出来，再在旁边空地上挖一个小坑，再把挖出的苗放进去，重新填土。越越看了一眼：“你的胡萝卜苗怎么都蔫了。” 硕硕说：“我们给它浇点水吧，这样它就会立起来了。”第二天，胡萝卜苗慢慢缓了过来，孩子们兴奋极了，每天观察记录胡萝卜苗的生长变化。

片段二：胡萝卜收获。寒冬将至，胡萝卜到了采收时节，孩子们分享各自收集的方法。諾诺说：“可以用铲子挖胡萝卜。”越越说：“还可以用手拔，用铲子容易弄伤胡萝卜。”这时我询问道：“你们知道怎么拔胡萝卜吗？”慧慧说：“将手放在胡萝卜叶子底部，左右转一转，松动了再用力一拔就出来了。”“我们去试一试吧。”孩子们迫不及待地走进种植园，开始动手实践起来。桐桐气馁地说：“这个胡萝卜怎么拔不起来？”硕硕说：“我帮你，咱们一起拔。”浩浩兴奋地说：“我一下子拔了两个胡萝卜。”孩子们兴奋的叫声此起彼伏，他们沉浸在欢乐的氛围里，体验着劳动与收获带来的欢乐。

片段三：胡萝卜美食。通过讨论，孩子们希望自己动手，把收获的胡萝卜做成美食。经过投票，最后确定可以把胡萝卜榨成汁、摊成胡萝卜鸡蛋饼。阳阳想把胡萝卜切成块榨汁，他小心翼翼地拿着刀，说道：“胡萝卜太硬了，还总滚动，太不好切了。”旁边的诺诺说：“妈妈在家切的时候先把胡萝卜下面切下来一条，它就不动了，你试试。”我对诺诺竖起大拇指：“你的办法真棒，老师也要试一试。”当我把切好的胡萝卜递给阳阳时，他把胡萝卜稳稳地按在菜板上，用刀切了起来。孩子们将一块一块的胡萝卜榨成了汁，品尝自己的劳动果实。通过讨论，孩子们还分成了榨汁组、和面组、制作组和烹饪组。以烹饪组为例，小宇对大家说：“我们要看好时间，多翻面，不要让饼煳了。”在孩子们齐心协力的努力下，胡萝卜鸡蛋饼终于出炉，孩子们满足地吃着，沉浸在劳动成果的喜悦中。

幼儿园的种植园地是大自然的缩影，蕴含着很大的教育价值。在“爱上胡萝卜”主题活动中，我们让孩子通过直接感知、亲身体验、实际操作，观察胡萝卜的成长过程，了解胡萝卜的营养价值，拓展相关经验，形成对自然的热爱，同时帮助孩子树立正确的饮食观念和饮食习惯，促进孩子健康成长。