苦菜情

荆德军

不知不觉又到了吃苦菜（婆婆丁）的季节，面对早市上一袋袋绿茵茵、嫩生生的苦菜，我情不自禁地进入了美好的回忆中……

外孙期中考试结束之后，回到我的小城的第二天，我就接到了老友的电话，她告诉我：知道我陪读结束后要返回老家，于是在苦菜刚冒尖的时候就开始走树林、穿地埂为我挖了好多并放在冰箱里储存起来，知道我昨天回来后，她立马给我送菜，正在途中，想让我回家后第一口就吃到阔别已久的家乡野味……

说起家乡的苦菜，一直是人们餐桌上最受欢迎的一道养生菜，生活在松嫩平原的人们都知道，由于当地气候寒冷农民翻地、播种的时间都较晚，当南方已经是郁郁葱葱的时候这里还是天凝地闭，尤其是我的家乡—林甸，地处松嫩平原的东北端，每年的五一前后地里冒出来的不是庄稼而是嫩绿的苦菜。此时的人们便会起个大早去地里挖苦菜，苦菜挖回来后，人们先把夹在里面的杂草挑拣出去，然后洗干净下锅焯一会儿，之后捞在凉水里浸泡，等不烫手就捞起来把菜里的水分沥干，然后，切碎放盆里，加盐、味精、蒜末、醋……整个调制过程与调制别的凉菜大同小异，但有一点必须注意，那就是在加食用油时必须是正宗胡麻油，这样拌起来的苦菜不仅味道独特而且色泽亮丽，尤其是当吃荤腥吃得腻味时来上一口凉拌苦菜，那个感觉是用文字无法表达的，如果里面再加点儿熟土豆泥或者鸡蛋泥吃起来更是另有一番滋味！

朋友送的苦菜，让我在炎热的夏季仍然能品到家乡的美味，这份友谊纯真而甜美，真的让我感激涕零……如今，嘴里吃着苦菜，心里溢出的却是浓浓的友情！

一样的苦菜包含的是两样情，如果说朋友给我送来的苦菜里透出的是纯真的友情，那么妻妹那几年为我送来新挖的苦菜里孕育的则是浓浓的亲情。

我的妻妹在乡下教学，每年的早春三月，妻妹所在的乡下学校附近田地里、沟壑旁、校园四周林地里都会生生冒出一点点绿芽，在荒草下，那一抹新绿格外显眼，妻妹就是利用休息时候走进田野，一点点地挖了很多，下班后送到商店。

虽说她是我老婆的妹妹，可在我心里一直把她当自己的亲妹妹。她生性柔弱、善良，上初中时，也是我的学生，在上学时学习非常好，初中毕业后，由于一些原因，没有念高中，而是考了民办教师。每年吃着妻妹送来的苦菜，心里暖暖的，一种幸福感在心中升腾……

今年春节，我们几家人在一起聚会时，又想起了妻妹那几年送的苦菜，酒桌上闲聊起来，妻妹说，她现在还经常梦到上学、梦到考试……可见她对读书、对知识是多么渴求。她言语不多但脑子灵活，自己的亲人们家里有个大事小情的，总是张罗在前头，尤其是去年，我和爱人在三亚旅居生活，她和妹夫张罗着把一大家子的孩子聚到一起，我们看后，很是欣慰……望着眼前嫩绿的苦菜我真想不出在不踩坏幼苗、苦菜叶子又那么小的情况下她是怎样一棵棵地为我而挖的，面对眼前调制好的苦菜，我真舍不得动筷子，默默地望着那嫩绿的夹着鸡蛋酱的苦菜，心里充满了温暖与感激！

从小到大我一直喜欢吃苦菜，不仅是因为能从苦菜里品出家常菜所没有的独特味道，而且挖苦菜的过程有着很大的享受乐趣。在那个物资匮乏的年代，苦菜一度成为每个家庭的主要食品，所以，每当孩子们放学后便会挎着篮子、拿着铲子结伴而行，那时的土地因为是集体的，因此不让人随便进去踩踏，于是机灵的孩子们来了个游击战：有放哨的，有找苦菜的，有蹲下来挖的……俗话说得好，“团结就是胜利”，大家在精诚的合作下每次都能成功，满载而归。

随着时间的推移，人们都过上了衣食无忧的日子，但挖苦菜的習俗并没有被丢弃。每年到了苦菜成熟的季节，仍有不少的人或骑车，或开车，或步行去挖苦菜。特别是这两年在大庆陪读，每到春季，我和爱人都会到黎明河边、黎明湖畔的林地里、草坪里寻找苦菜，曾记得，爱人蹲在那里努力地一点点寻找、一棵棵地挖，我在帮爱人的同时也不忘乘机开小差：一会儿看看树叶，一会儿看看小草，一会儿看看飞翔的海鸥，一会儿又望望天空，心中充满了无限的遐想……

美好的回忆总能让人身心愉快，吃过苦菜的人一定还想吃，没有吃过的一定要找机会来品尝一下，如果正赶上苦菜成熟的季节，那么您还会亲自体验到挖苦菜、做苦菜、吃苦菜的全过程，参与其中并能获得无尽的快乐！