壳寡糖对肉仔鸡生长性能影响的Meta分析

李献华

摘 要：本文基于Meta分析评估日粮中补充适宜壳寡糖对肉仔鸡生长性能的影响。检索了2004～2021年间国内外公开发表的壳寡糖对肉鸡生长性能影响的相关研究文献，运用Stata13.1软件对肉仔鸡平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（FCR）进行了分析。根据文献筛选标准共选择17篇文献，1369项随机对照结果被纳入研究。结果显示，与空白对照组相比，壳寡糖改善了肉仔鸡的ADG（WMD=1.11g/d，P<0.01）、ADFI（WMD=0.07g/d，P>0.05）和FCR（WMD=-0.98，P<0.01）。采用Egger法对纳入文献进行发表偏移的检验，剪补法进行了敏感性分析。综上，日粮中补充适宜剂量壳寡糖可以显著提高肉仔鸡的ADG和降低FCR，为在生产中壳寡糖的合理使用提供了参考依据。

关键词：壳寡糖;肉仔鸡;生长性能;Meta分析

中图分类号：S836 文献标识码：B 文章编号：1673-1085（2022）03-0005-07

壳寡糖（COS）是由甲壳素脱乙酰基产生壳聚糖，再由壳聚糖主链断裂降解后产生的低分子聚合物，其在大自然中广泛存在，是排在纤维素之后的第二大有机天然化合物[1，2]。壳寡糖与抗生素、普通寡糖相比较，在生物相容性、代谢物无毒性、吸收机体内带负电荷的无益物质等方面具有一定的优势。壳寡糖具有提高畜禽的生长性能、改善肉品质、增强其免疫力、调节体内胆固醇代谢等生理功能，作为益生元类饲料添加剂广泛应用于动物生产[3]。

国内外已有大量的研究报道了壳寡糖在畜禽养殖中的应用，表明壳寡糖具有较好的生物学效能。但在壳寡糖对肉仔鸡生长性能影响的研究上，结果不尽一致。为客观评价壳寡糖在肉仔鸡生产中的使用效果，本研究检索了145篇国内外公开发表的壳聚糖对肉鸡生长性能影响的相关研究文献，根据设计的筛选标准，纳入了17篇符合要求的文献并采用Meta分析的方法，综合比较添加适宜浓度的壳寡糖对肉仔鸡生长性能的影响，以期为规模化和集约化肉仔鸡健康养殖提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 文献来源

检索中国知网、万方、谷歌学术、维普、PubMed等数据库中发表的壳寡糖对肉仔鸡生长性能影响的相关论文。检索关键词有壳寡糖（Chitosan）、肉仔雞（broilers）、生长性能（growth performance）等相应的中英文词，同时查阅相关综述和引用参考文献尽可能使纳入信息全面。

1.2 纳入和排除标准

纳入标准：研究设计为随机对照研究，对照组为空白基础日粮对照组，试验组为饲料中补充推荐壳寡糖适宜值;研究对象为1日龄肉仔鸡且试验期≥42 d;肉仔鸡生长性能的指标包括平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（FCR），并且研究中给出了指标的数值或平均值、标准差（SD）或标准误（SE），二者转换公式为SE=SD/，n表示样本数量。

排除标准：壳寡糖衍生物或壳寡糖与其他添加剂联合作用的文献;缺乏空白对照组研究文献;综述文献;数据不全文献;重复发表文献。

1.3 统计与分析

通过Stata13.1软件进行数据分析运用，对纳入研究采用固定效应模型（I2<50%且P>0.05）或者随机效应模型（I2≥50%或P<0.05）分析，具体分析过程主要包括对采集的连续型变量（ADG、ADFI与FCR）分布绘制成森林图，计算合并效应量（WMD）、95%置信区间（95%CI）及相应显著性概率（P值），并对纳入的研究结果采用Egger回归法检验发表偏倚，剪补法进行敏感性分析。

2 结果

2.1 纳入文献信息汇总

数据库里共搜集到145篇相关中英文文献。按上述纳入及排除标准筛选，共有17[4-20]篇文献1369项随机对照研究纳入本次Meta分析。被纳入的文献发表于2004～2021年间。

2.2 Meta分析结果

I2统计量检验结果显示肉仔鸡的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（FCR）存在异质性，因此采用随机效应模型进行计算合并SMD。与空白基础日粮对照组相比，从1 d到试验结束饲喂适宜剂量壳寡糖肉仔鸡的ADG提高了1.11 g/d[95%CI：（0.46，1.75）]（P=0.001） （图1），ADFI提高了0.07 g/d[95%CI：（-0.26，0.39）]（P=0.685）（图2），FCR降低了0.98[95%CI：（-1.43，-0.52）]（P=0.001）（图3）。

2.3 发表偏倚检验

为了对纳入文献进行发表偏移的检验，对纳入文献的连续型变量研究数据进行Egger法检验。ADG研究中，Egger法检验的P值为0.15;95%CI为[-2.37，14.32]，显示纳入的研究不存在发表偏移（图4）;ADFI研究中，Egger法检验的P值为0.95;95%CI为[-5.68，5.34]，显示纳入的研究不存在发表偏移（图5）;FCR研究中，Egger法检验的P值为0.01;95%CI为[-12.12，-1.82]，显示纳入研究存在发表偏移（图6）。图4、5、6中横坐标为各效应量估计值的精确度，纵坐标为各效应量估计值的标准正态离差。

2.4 敏感性分析

运用剪补法进行敏感性分析，比较剪补前后的结论有无本质变化，用以判断结果的稳健性。随机效应模型计算剪补前后的肉仔鸡ADG的合并效应量WMD、95%CI以及相应P值分别为[1.11（0.46，1.75），P=0.00]和[0.39（-0.29，1.07），P=0.26]，ADFI的合并效应量WMD、95%CI以及相应P值分别为[0.07（-0.26，0.39），P=0.69]和[-0.08（-0.39，0.23），P=0.62]，FCR的合并效应量WMD、95%CI以及相应P值分别为[-0.98（-1.43，-0.52），P=0.00]和[-0.98（-1.43，-0.52），P=0.00]。剪补法结果中的P值变化显示壳寡糖对肉仔鸡ADG影响的研究存在一定发表偏倚，而ADFI及FCR剪补前后结论未发生本质变化，表明不存在明显的发表偏倚。敏感性分析分别见图7、8、9。图7、8、9中横坐标为各相应效应量的标准误，纵坐标为各相应效应量。

3 讨论

在目前殼寡糖对肉仔鸡生长性能影响的研究中，由于壳寡糖的脱乙酰度、分子量、添加水平不尽相同，以及在品种、营养水平、养殖方式、试验期等方面也存在差异，导致各个研究结果并不完全一致。本文通过Meta分析系统提炼现有文献的研究数据，对原始数据进行二次分析，对相关研究进行汇总，获得定量研究结论。

本研究通过整合壳寡糖对肉仔鸡生长性能影响的相关研究文献得出，基础饲粮中添加适宜剂量壳寡糖可显著提高肉仔鸡的ADG（P<0.05）和降低FCR（P<0.05），对ADFI无显著影响（P>0.05）。壳寡糖对肉仔鸡生长性能的促进效果可能是通过增加免疫力、改善肠道菌群和增加营养物质吸收利用率等途径来实现[21]。研究发现，壳寡糖提高机体免疫功能的机制可能是通过激活黏膜免疫系统中的T淋巴细胞或巨噬细胞，从而加强肠道黏膜的免疫杀伤力。饲粮中添加壳寡糖可显著提高肉仔鸡血清中IgG、IgM、IgA含量，显著提高回肠黏膜的IgG和IgM含量，显著提高空肠黏膜的SIgA和IgM含量[22]。此外，日粮中添加一定剂量的壳寡糖能降低盲肠和回肠内容物中大肠杆菌数量，增加乳酸杆菌和双歧杆菌的数量，降低肠道中的有害菌，促进有益菌的增殖，改善消化道内环境，促进肠道微绒毛的生长发育，加强了消化道对营养物质的吸收功能[23]。日粮中添加壳寡糖后可显著降低空肠隐窝深度及显著提高空肠绒毛高度与隐窝深度比值，从而促进肉仔鸡生长性能[8]。日粮添加壳寡糖改善肉仔鸡FCR可能与壳寡糖对促生长机制相似，主要是通过改善肠道菌群后提高养分利用率以促进动物生长。采食量的增加是提高生长性能的直接手段，目前对壳寡糖的适口性影响缺乏相关研究，而肉仔鸡的采食量受环境因素、养殖方式、饲料配方等多方面因素影响，本次Meta分析结果显示未发现添加壳寡糖后对肉仔鸡的ADFI有显著影响，与范秋丽等报道一致[24，25]。

本研究运用Meta分析方法对壳寡糖提高肉鸡生长性能效果进行了定量分析，在现有研究基础上客观反映了壳寡糖的效果。由于客观上养殖试验的复杂性，导致相应的合并效应量（WMD）与综合估计值之间存在一定差异，肉鸡ADFI、ADG和FCR的高异质性无法避免，壳寡糖对肉仔鸡生长的促进效果可能存在一定偏差，但这并不会过多影响WMD的可信度，异质性不会影响最终结果的方向和意义。根据目前的研究数据来看，本文并不能得出壳寡糖在肉仔鸡日粮中的最适宜添加剂量，在实际应用中可根据壳寡糖的质量纯度、肉仔鸡的生长阶段、投入成本等因素对添加剂量进行综合考虑。

4 结论

壳寡糖具有天然无污染、容易获得等特点，对提高肉仔鸡生长性能有积极作用，Meta分析显示，日粮中补充适宜剂量壳寡糖可以显著提高肉仔鸡的ADG和降低FCR，可以为生产中功能性寡糖的合理使用提供参考依据。

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