吐司的1000种玩法（六）

李珏

周三：前几日被网上一款颜值超高的三明治炉吸引，几番辗转反侧，欲罢不能，最后果断入手。今天决定首度试手，做个漂亮的“压边吐司三明治”。现在的三明治炉也真是不得了，任意将炒蛋、蔬菜、鸡肉、芝士等食材“噼里啪啦”往里塞，也能够容纳得下。用三明治炉做出来的吐司三明治，不仅有好看的压边，还避免了漏馅，而且比烤箱更快捷，只需五六分钟就轻松搞定了，真是“快手早餐”的好帮手！

周四：为家里的“嗜甜族”做份称心的甜食——吐司蛋挞。几片吐司切了边，压几刀，扭成锥形后放入纸杯，再倒入牛奶蛋液，自烤箱取出时，那浓郁的奶香已是迫不及待地扑鼻而至，几分钟即可实现“光盘”。

周五制作“火腿慕斯奶酪三明治”，周六做“烟熏鸡肉牛油果三明治”，周日甚至可以做“咖啡香蕉吐司布丁”……餐桌上，吐司主食日新月异，“黑豆浆”“桂花拿铁”“坚果酸奶”各款辅食争奇斗艳，“快手早餐”让全家元气满满地开启新的一天。

至此恍悟——原来，时间不是问题，爱，才是主妇“创意无极限”的力量源泉！

12压边鸡胸火腿三明治

吐司片、鸡胸火腿片、鸡蛋、马苏里拉芝士碎。

❶鸡蛋敲开、打散，略撒一些海盐和黑胡椒，在锅内炒熟;

❷三明治炉预热2分钟，依次放入吐司片、鸡胸火腿片、炒蛋、马苏里拉芝士碎、吐司片;盖上炉盖压紧，定时3分钟;

❸取出后改刀、装盘，即成。

小贴士：可搭配酸奶、红枣杂粮粥等一起食用。

吐司片、鸡蛋、牛奶、砂糖。

❶切去吐司片四边，每条边上都用刀竖着划一刀，扭成锥形，放入纸杯;

❷鸡蛋打匀，加入适量牛奶和砂糖，搅拌均匀，倒入吐司纸杯中（七分满）;烤箱设置200℃，烤制20分钟，即成。

小贴士：切下的吐司边不要丢，可做成“面包脆条”：在平底锅内，用小火煎至四面金黄、发脆即可。

（場地提供及摄影：由里的客厅）