时讯

11月10日，中国疾病预防控制中心发布《外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南》，其中明确：餐饮外卖配送过程中，提倡将直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品，使用洁净的容器或者独立包装进行分隔。在快递装运过程中，要尽量将生鲜类与其他类快递分区放置。提倡采用非接触方式配送外卖和收发快递。中、高风险地区，外卖配送和快递从业人员应当在与顾客协商同意的情况下，尽量采取无接触配送方式，减少人员接触。

11月17日，北京“胖哥俩”餐厅因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材等行为，被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得，并罚款50万元，其食品安全管理人员刘某被罚款92 805元。

目前，“胖哥俩”全国各门店均已完成“阳光厨房”改建，将后厨向公众展示。同时，完善考核机制和管理制度，加强以总部为核心、扩展到各区域的巡查监督力度。

11月9日至11日，“第二十五届FHC上海环球食品展”如期举行。作为中国食品饮料市场的重要展会平台，“FHC上海环球食品展”力图“走出以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求”，更科学有效地回应市场的呼声。从“危”中找“机”，实现真正高含金量的“合作·双赢”。

较去年而言，今年展会面积达到20万平方米，扩容33%;参展企业超过2 800家，扩容25%。同时，现场赛事论坛的行业影响力不断提升，聚焦食品行业热点的同时，还将视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。

近日，中国消费者协会发布《2021年第三季度全国消协组织受理投诉情况分析》。2021年第三季度全国消协组织共受理消费者投诉258 232件，其中，商品类投诉为112 684件，占总投诉量的43.64%。在商品类投诉中，食品类投诉量为19 014件，占总投诉比重7.36%，位居前五位。

11月9日至10日，英国政府在上海JoyintheKitchen举办了为期两天的英式风味美食展示活动。

活动现场设置多个主题环节，着重展示英式餐饮文化中的幾大元素，如早餐、下午茶、以猪肉为主题的午宴。各款菜肴完美地结合中、英饮食特色，让宾客享受独特的美味体验。

本次活动期间，英国政府在“小红书”上开设的官方主题账号“这样的英国美食”正式启用。通过邀请来自法国蓝带厨艺学院的顶级主厨、“盒马”和Henkes餐厅、多位人气网络红人及特邀嘉宾，拍摄了一系列烹饪视频，在账号上展示分享。未来数月内，中国消费者可访问该账户观看视频、获取食谱并了解更多美食讯息。美食家、厨艺爱好者们也能从中汲取灵感，了解全新烹饪技巧，运用英国食材制作创意餐品，调配创意饮品，重新认识英国美食。同时，作为烹饪视频的重要部分，英国专业调酒师MarkLloyd将精心调制创意鸡尾酒，一展英国烈酒的万千变幻。

第四届中国国际进口博览会期间，法国馆全力展示法国农业食品，凸显法国烹饪传统的超高品质和丰富多样。今年有10家法国企业、1个法国大区和1个法国葡萄酒法定产区参展。

在11月5日举办的开幕活动上，法国驻华大使罗梁表示，对法国农业及食品企业来说，中国是一个快速扩张的战略市场。长期以来，葡萄酒和乳制品堪称法国农业食品的名片，而法国肉制品同样以其高品质在国际市场具有竞争力。近年来，中、法两国在农业食品领域的沟通有所加强，法国已成为中国在欧洲的主要农业食品供应商。

11月23日，由“君道贵酿”首席赞助的“行·味2021餐饮行业高峰论坛暨行·味2021餐厅评选颁奖盛典”在上海国际会议中心举行。

始于2015年的“行·味”是上海人民广播电台融媒转型发展的典范之作。“行·味餐厅评选”致力于打造中国美食行业榜单，汇集大众千万选票，特派神秘测评，为实力打分，为品质助力，打造足具公信力、服务大众的美食榜单，6年来共有2万多家餐厅报名参评。

今年举办的第六届“行·味餐厅评选”从参与的近3 500家餐厅中甄选出1 139家餐厅，全榜累计有效票数超过6 600万票。经综合评定，最终评选出“年度十大餐厅”“十大主

厨”“行·味TOP100”“阿基米德人气餐厅”和“全国主播推荐榜”各项奖项，引领餐饮新风向。