创新发展合作社 倾心服务养鸭人——记高邮市兴旺禽业产销专业合作社理事长王鹏

文/周忠丽

王鹏，中共党员，1966年生，江苏省高邮市菱塘回族乡人，高邮市兴旺禽业产销专业合作社理事长、扬州苏合苏邮农产品销售专业合作社理事长、高邮市农民合作社联合会会长。2020年8月作为江苏省乡土人才正式获评高级乡村振兴技艺师职称，晋升为“教授级”乡土人才。

创业艰难百废待兴

1.临危受命担当重任，缺乏经验屡屡受挫。20世纪90年代初，市场经济发展的潮流不可阻挡，计划经济正向市场经济转变。王鹏所在的菱塘供销社也在推动一线的菱塘金桥商场搞经营。就在谁也不懂、谁都不敢的时候，王鹏刚好从供销学校经济管理专业中专毕业，临危受命担任菱塘金桥商场的经理。但市场形势不确定性很大，没有经验，菱塘金桥商场的经营还是受到了很大冲击。

当时，经营部决定到安徽滁州收购一批鸭蛋。期间，为节约采购成本，王鹏晚上睡地铺，吃大饼，条件十分艰苦。就这样，跟着供销社一位有经验的炕坊老师傅，收购了1万斤鸭蛋。但鸭蛋破损率超过了20%，达不到高邮蛋厂收购要求，勉强收了一半。王鹏只得将剩下的蛋又送到农贸市场上卖，可没有分大小，人家也不要。这趟生意下来，不仅吃了苦、受了委屈，还亏损了不少。

2.转变思路尝试加工，小试牛刀初见成效。“别人能加工咸鸭蛋，为什么我们不能做？”痛定思痛，王鹏思考着这个问题。不服输的王鹏再次踏上创业之路。为提高鸭蛋加工的技能，王鹏到高邮多种经营管理局牧业蛋品厂学习蛋品分级技术，用更精准的称来称重，通过敲和拣将鸭蛋分级，掌握腌蛋盐和水的比例。一天下来，王鹏连腰都直不起来。加工好了蛋，王鹏就开始出去推销，第一次出去就推销给了仪征市几家宾馆饭店。1996年，当时一笔生意就赚了4000元，扣除本钱和工资，算下来还盈利700多元，这是王鹏第一次尝到创业的喜悦。

3.市场倒逼经营转型，自己养鸭稳定货源。经营部2年运转下来总体上生产量还是不大，发展不快，又没有像样的生产养殖基地，当时蛋品收购的行情又高，就不敢收蛋了。面对困境，王鹏又动起了脑筋：“能不能自己养鸭？能不能把养鸭大户组织起来成立一个组织？”

2006年，由王鹏牵头发起，由养鸭大户、鸭业经纪人、鸭业技术人员、鸭业炕孵企业等为成员，成立了高邮市兴旺鸭业产销专业合作社，注册资金为50万元，承诺保底价收购散户的鸭蛋。这样，当年100万只的鸭蛋不仅解决了加工厂的货源问题，还将近半的鸭蛋销往其他蛋品厂，同时也提升了散户鸭农的整体收益。

4.顺势而上合作经营，规范管理成为标兵。合作社成立以来，制定《合作社章程》，实行自主经营、民主管理、盈余返还，采取统一供应鸭苗、统一供应饲料、统一饲养防疫、统一技术指导、统一收购蛋品及淘汰鸭、分户养殖独立核算的“五统一分”运营模式，按章操作，规范运作，优化服务，风险由合作社承担，利益让鸭农分享。特别是近年来，按照扬州市创建合作社示范点“十有七到位”要求，建立健全“三会”组织机构、岗位职责和资产管理制度、财务管理制度、社务公开制度、成员代表大会制度、理事会工作制度、监事会工作制度、成员管理制度、民主决策制度、盈余分配制度、档案管理制度、生产经营各项制度以及产品生产、加工等有关操作规程、技术标准，修订完善内部管理机制，做到“七到位”，即：合作社标志牌到位、办公活动场所到位、制度职责上墙到位、社务民主公开到位、档案存放保管到位、合作社发展介绍到位和财政项目标牌到位。2018年，合作社荣获江苏省“档案工作二星级单位”。

苦心经营合作共赢

一是订立保护价和二次分配。为最大限度保护鸭农的利益，合作社以合同为纽带联结产销关系，发展订单养殖，对合作社成员的鸭蛋实行保护价收购，市场价低于保护价按保护价收购，市场价高于保护价，按市场价收购。在合作社有盈余的情况下，实行二次分配，为每个成员设立账户，记载成员出资和交易量，并将公积金和政府补助形成的资产量化计入成员账户，从而让养鸭户吃上定心丸。

二是实行成员“三优”措施。优先借款。合作社成员中的养鸭户资金有困难的，合作社可以预借部分资金，售蛋时扣还，每年借出的流动资金达100万元以上。优价收购。成员蛋鸭淘汰时，合作社主动帮助联系销路，确保优价收购淘汰蛋鸭，让成员鸭农得实惠。仅2018—2019年就帮助成员在淘汰蛋鸭销售上增收达30万元。优化服务。合作社利用其养鸭量大的规模优势，采取招标的方式，确定鸭苗和饲料供应商，千方百计降低成员饲养成本，提高成员的养鸭效益，为成员的养殖提供便利。合作社自筹资金60万元，建设标准鸭棚3000平方米，解决了40多户成员养鸭租地的困难。由合作社出资，乡动物防疫站负责为成员做好鸭群的防疫消毒工作，保护了鸭群健康。

三是主动担当扶持困难户。“一人富不算富，大家富才是真正富”，这是合作社的服务宗旨。合作社党支部一班人每年都主动挂钩帮扶困难户，帮助他们发展生产，走养鸭致富路。近几年来，已帮助吴喜朝等10多户困难户摘掉了贫困帽子，每年扶持资金达万元以上。每年端午节都去敬老院送福利慰问孤寡老人，每年春节前通过曙光社区、菱塘村、龚家村慈善分会等捐款近万元。

一分耕耘一分收获

一是科技创新，提升产品质量。几年来，合作社先后投入800多万元，新建厂房、电商培训大楼，添置了6台真空包装机、1套全自动裂纹敲蛋机、1台拉伸膜自动真空包装机、2台全自动杀菌设备、3套夹层锅和标准化鸭蛋加工流水生产线，彻底淘汰了鸭蛋人工拣洗的落后生产方式。积极开展产学研联合，对接江苏家禽研究所、天津科技大学和扬州大学动物学院等科研院所，组织技术攻坚，加大科技投入。合作社先后申报了6项专利，其中发明专利1项，全面提升了蛋品的加工质量。

二是标准创新，致力培植品牌。合作社一直坚持标准化生产，这是培植品牌的基础。合作社不仅积极参与高邮鸭蛋国家标准制订工作，还严格按照标准化要求组织生产。合作社生产的“红菱牌”系列产品，被中国名牌与市场战略促进委员会确认为“中国副食品市场十佳畅销品牌”，2017年荣获江苏省名牌产品。合作社2018年被江苏省放心消费创建办公室评为“江苏省放心消费创建示范单位”。合作社生产的咸鸭蛋、双黄蛋、盐水鹅已被农业农村部认证为绿色食品。

三是搭上电商快车，拓展线上销售渠道。为打造电子商务网络销售平台，2017年合作社试水电子商务，投入40多万元购置相关设备，在淘宝网开设了红心旺农产品直销店，并加入了“1号店”高邮特色馆、京东、当当网、苏安优农、江苏先农公司“地平线”、供销E家，与阿里巴巴、V5直播等平台合作。2019年端午节的1个月内，合作社销售咸鸭蛋150多万只。同时投入8万元新建手机微分销运营平台，现有分销商1000人，年销售额近百万元。市场渠道的拓展，促进了合作社生产跨越式发展。