发酵中药渣添加饲料对不同猪群粪污减排效果的影响

朱彤 王亚犁 何继武 滕彩风 邵淑娟

（1，甘肃省白银市畜牧兽医总站 730900；2，甘肃省白银市农业综合行政执法队 730900；3，甘肃省白银市白银区兽医站 730900）

中药渣是一类医药废弃物，也是可以再利用的自然资源。我国每年的产生量大约有3000 万～7000 万t，目前，许多制药企业或医疗机构一般将中药渣或在加工过程中产生的中药碎屑作为医疗垃圾废弃后被环卫部门运至垃圾场堆积、焚烧或填埋，不仅造成了环境污染，而且浪费了自然资源。为了充分利用这一资源，变废为宝，降低生产成本，近年来，我们尝试用中药渣替代中药添加饲料来提高畜禽免疫力，结果表明，中药渣不仅对畜禽具有一定的保健作用，还可以提高饲料转化率，促进猪只生长，改善畜禽产品品质，而且能减少粪污排泄量，也符合《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》（国办发〔2017〕 48 号）和原农业农村部制定的《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017-2020 年）》 中“源头减量”要求。

1 试验猪、试验材料与方法

1.1 试验猪

试验选择白银区某养殖场的健康杜、长、大三元杂交猪，塑料温棚圈舍饲养。

1.2 试验材料

中药渣的主要来源：当地某医院药剂科。

中药渣为中药材经煎煮、滤出药液后的渣滓，其主要组成：生地、熟地、山药、山茱萸、茯苓、丹皮、泽泻、杜仲、补骨脂、骨碎补、鸡血藤、黄芪、党参、菟丝子、当归、甘草、陈皮、厚朴、茵陈、柴胡、肉桂、知母、白术、麦冬、天冬、白芍、益母草、肉苁蓉、黄精、枸杞、黄芩、黄连、黄檗、木香、香附等。

1.3 方法

1.3.1 试验方法

中药渣的处理：中药渣收集后去杂质，保持50%左右的水分，按照0.5%的比例接种复合菌种（含酵母菌、丁酸梭菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌等，活菌量≥2×109cfu/g）用木铣搅拌均匀，选择天气晴朗、阳光充足的夏季，在30℃左右的温度下发酵3～5d，若气温较低，发酵时间可适当延长2～3d，在中药渣的发酵温度达到50℃左右时每天用木铣翻动1～2 次，以保证中药渣充分发酵，发酵后的中药渣经晒干、粉碎后备用。

准备工作：从不同体重的猪群分别选择18～21 头（只）随机分为对照组和试验组进行体重和日均排粪量的称重，对照组和试验组的数据分别经统计学分析，＞0.05，无统计学意义，表明对照组和试验组具有可比性，均进入试验。

试验过程：各组投饲量相同，自由饮水，不做比较，对照组无任何添加剂，试验组按猪群每日投饲量2.5%的中药渣，直至出栏。

1.3.2 统计学方法

用Excel 软件整理试验数据，用SPSS16.0 版本统计学软件对试验组和对照组的数据进行独立样本t 检验，统计结果用x±s 表示，＜0.05 表明差异显著，＞0.05 表明差异不显著。

2 结果

试验结果见附表。

由附表可知，在不同猪群日粮中添加2.5%的发酵中药渣均可减少其日均排粪量，对29～99kg 之间的猪群有显著效果（＜0.05），经加权平均计算，在一个生产周期（按180d 计）中，日粮中添加2.5%的发酵中药渣，每头猪生产期共可减少排粪量（4.231±0.037）kg。

附表 发酵中药渣添加不同猪群日粮各组日均排粪量统计表（单位：kg/头/d）

3 讨论

（1）中药渣中主要含有粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、淀粉、氨基酸、维生素、微量元素及中药有效活性成分等营养物质[1]。日粮中添加发酵中药渣可保护妊娠母猪和仔猪的肝脏，调节血脂水平，提高仔猪血液的IgG、IgA、IgM 含量，提高妊娠母猪、断奶仔猪的抗氧化能力和仔猪的免疫水平[2-4]，还可改善猪只肠道菌群平衡，增加后肠中短链脂肪酸含量，减少粪便中微生物的代谢产物吲哚、粪臭素、氨氮和生物胺的含量[5]。肠绒毛高度与小肠吸收面积成正相关，肠绒毛宽度和隐窝深度与消化吸收能力呈负相关。有研究表明，发酵五味子药渣可显著提高仔猪十二指肠、空肠、回肠绒毛高度，显著降低仔猪的隐窝深度[6]，也有研究表明，饲粮中添加发酵中药渣对仔猪肠道形态结构无显著影响[7]，这可能与中药渣的成分、添加量等因素有关。

（2）日粮中2.5%的中药渣添加量为经验添加量，如增加比例会减少猪只采食量，减少比例会影响其添加效果。

（3）断奶保育猪在试验过程中，试验组猪只生长正常，而未添加中药渣的对照组有4 只保育猪不明原因死亡（已退出试验），可能与其母体在妊娠期和哺乳期均在日粮中添加发酵中药渣而突然停止添加有关。

（4）断奶仔猪在阴雨天容易出现腹泻，试验组和对照组猪只腹泻的发病率无显著差异（＞0.05），但试验组猪只腹泻一般只需对环境进行消毒、加强管理可在1～2d 内自愈，而对照组猪只腹泻病程较长，必须进行药物干预方可痊愈，这与文献报道[7]有所不同。

（5）中药渣的成分复杂且不确定，对试验结果有一定的影响，但成本很低。养殖户所用的中药渣由当地某医院药剂科免费提供，唯一的成本为运费。因此，将中药渣作为饲料添加剂不仅有助于猪群保健，促进新陈代谢，提高饲料中营养物质的消化与吸收，从源头减少猪只粪污排泄量，而且可以充分利用自然资源，变废为宝，减少粪污对自然环境造成的污染。