生猪代养代建模式的SWOT分析——基于山东省宁津县发展生猪代养代建模式的调查

郑德胜

（山东省德州市宁津县畜牧业发展中心，山东宁津 253400）

2018年，山东省宁津县委、县政府为了增加农民收入和发展生猪养殖，通过招商引资的方式引进德州新好农牧有限公司（以下简称“新好农牧”），在引进该公司之初就与公司高层商定了“公司＋农户”的代养代建发展模式，当地农户通过为公司代养育肥猪增收致富。新好农牧在取得利润的同时积极履行社会责任，实现社会效益。

1 新好农牧的基本情况

新好农牧是由新希望六和股份有限公司（以下简称“新希望”）投资兴建的下属子公司，按照新希望的“三全”发展策略，采用集“饲料—育种—育肥—屠宰—食品加工”于一体的全产业链方式运营，主要包括年出栏50万头商品猪聚落项目、年产24万吨饲料厂项目以及生猪屠宰深加工项目。

1.1 年出栏50万头商品猪聚落项目

年出栏50万头商品猪聚落项目总投资7.7307亿元，占地1 100余亩，总建筑面积14万m2，设计养殖规模为18 000头父母代母猪、3 000头祖代母猪、22 500头种猪育肥猪（6 000头保育猪＋15 000头育肥猪＋1 500头育成猪）、300头公猪站及配套污水处理和固废处理系统，是山东省年出栏量最大的商品猪聚落项目。

该项目已于2019年建设完成，目前已经存栏生猪64 546头，其中种猪24 873头（公猪260头、母猪24 613头）、仔猪39 673头，累计生产仔猪20.3139万头。在满足本地代养代建户仔猪需求的同时，积极向济南、聊城以及江苏省、湖北省等地区供应仔猪。

1.2 年产24万吨饲料厂项目

年产24万吨饲料厂项目总投资2.6亿元，占地面积60余亩。项目建筑面积2.4万m2，包括饲料加工制粒车间、原料简装车间、高压清洗车间及办公宿舍楼、洗消中心车间等附属用房。设备全部引进德国布勒设备，实现全自动配料、加工、制粒生产线。项目已经开工建设，预计于2021年5月份竣工。项目设计产能24万吨/年，可实现销售收入8 000万元/年，实现税收200万元/年，提供就业岗位200余个。

1.3 生猪屠宰及深加工项目

目前，新好农牧正在积极筹备生猪屠宰深加工项目，宁津县及周边区域的生猪养殖规模达到200万头时，公司将建设生猪屠宰及深加工项目，形成全产业链式经营。

2 代养代建模式推广情况

目前，新好农牧已经发展代养代建户14个，规划新增生猪产能6.6万头。

2.1 “公司+农户”的代养模式

农户负责猪场建设土地、建场投资以及人工，新好农牧负责提供标准化养殖场建设图纸和“五统一”服务，即：统一提供猪苗、统一提供饲料、统一提供防疫技术药物、统一技术指导、统一回收商品猪。按照每个代养场2栋猪舍、800头猪/栋的设计规模，建设投资大约需55万元。根据代养合同的约定，扣除仔猪、饲料、防疫等费用后，代养场每出栏1头猪大约可获得毛利润220元，每年可以出栏2批（3 200头）商品猪，代养场在第3年就可以收回建场投资并获利，这种合作模式类似工业企业的来料加工项目。新好农牧于2020年1月份放养的第一批3 500余头生猪已经在当年5月份出栏，生猪出栏后的第2天，代养户就收到了代养费用，扣除仔猪、饲料、兽药等费用后，代养户总共挣了70余万元的代养费。截至目前，新好农牧发展代养户12家，其中5家代养户已建成投产，增加生猪产能1.68万头；6家代养户正在建设猪舍、调试设备；另有1家代养户正在开展猪场选址等工作。

2.2 租赁经营的代建模式

家庭农场或者是投资养猪业的社会资本负责选择建设场地，并按照新好农牧的要求建设猪舍及安装配套设施，承担建设费用，完成建设后由公司技术部门现场验收，验收合格后签定租赁协议，以200元/猪位/年的价格（后备、育肥场租金高限）整体租赁给公司。老猪场也可以按照新好农牧公司的技术改造方案进行改造，改造完成并通过验收后整体租赁给公司。代建模式类似于工业企业的厂房出租，此种模式一般4年可以收回建设成本。截至目前，新好农牧发展代建户2家，其中1家已经建成投产，另外1家正在建设猪舍。

3 代养模式的SWOT分析

SWOT分析是指对龙头企业本身，以及与家庭农场合作、发展代养模式的“S”（strengths）优势、“W”（weaknesses） 劣势、“O” （opportunities） 机会、“T”（threats）威胁等进行分析，既对龙头企业与家庭农场自身进行分析，也对企业外部以及与家庭农场进行合作的过程中面临的机会和威胁进行分析。

3.1 优势分析

新好农牧和宁津县的农户相比，在技术、管理、产业链等方面有着自己独特的优势。一是强悍的技术优势，新好农牧拥有大批高素质的畜牧兽医技术人才，招聘的放养人员都是畜牧兽医专业、大专以上学历的大学生，专职的技术人员都拥有畜牧兽医本科及以上学历且具有丰富的临床实践经验。二是严格的管理制度，生猪散养户最害怕的就是猪得病导致收益不稳定，合作之前一般会关注怎么管理猪、猪病了怎么办、猪病死了由谁承担损失等问题。新好农牧对猪场、人员等有着严格的管理制度，严格执行出入场消毒、隔离等制度。根据代养协议，代养场只要负责管理好人员即可，饲料、兽药、疾病预防与诊治等均由新好农牧统一负责。新好农牧还建设有车辆洗消中心，有专业的洗消设施，对专业的运猪车辆进行严格的清洗、消毒，杜绝了病原菌的传播。三是健全的产业链条，随着新好农牧在生猪代养场签约、布局、建设等方面工作的推进，代养场陆续投产，尤其是在2021年饲料厂项目建成投产后，新好农牧在宁津县域内将建成集种猪饲养、繁育、生猪育肥和销售、饲料生产和销售等环节于一体的生产体系，延长了产业链条，可以获得较高的经营收益，进一步提高了企业的抗风险能力。农户与新好农牧通过代养代建模式进行合作，可以借助其优势实现跨越式发展，提高生产经营能力，提升组织化程度，改善生产设施条件，拓宽增收空间，快速实现传统农户向现代化农户的转变，共享改革发展成果，实现农户与现代农业发展有机衔接，加快推进农业农村现代化发展。

3.2 劣势分析

这种代养代建的合作模式使新好农牧在实践层面增加了可控资本的总量，类似于借助金融杠杆增加了公司的建筑规模。行情好时，代养（租赁）户可以赚取代养（租赁）费、公司也可以赚取预期的利润。行情不好时，公司也必须按照事先定立的协议付给代养（租赁）户费用，代养（租赁）户也不会赔钱，这就意味着公司要承担全部的市场风险。例如，2020年从4月20日至5月20日，短短1个月的时间，生猪价格下跌了10元/kg，无形中增加了公司的经营风险。

3.3 机会分析

2019年以来，由于生猪价格持续在高位运行，出现了卖1头肥猪可以获利3 000元的“金猪”行情，加上国家在发展养猪方面的政策支持，催生了一波养猪热，老养猪场纷纷扩大养殖规模、进行标准化改造，还有其他行业的部分热钱也开始进军养猪业。然而面对2020年4月份和5月份生猪市场价格的剧烈震荡，传统的农户则显得茫然不知所措，是在相对低价出售还是继续饲养等待行情走高出售，成了农户难解的心结。社会资本进入养猪业、生猪市场的剧烈震荡等从客观上为代养代建模式的推广提供了机会，也为散养户借助现代化企业的技术和管理方法提供了机会，使散养户实现了从传统的单打独斗向现代化农业企业方向发展的转型升级。

3.4 威胁分析

从实践层面看，2019年下半年新好农牧在宁津县布局代养场时，也是生猪价格几乎是到了历史最高峰的时候，部分散养户出现了“恐高症”，加上2020年4月份以后生猪价格呈现出高位宽幅震荡、逐渐震荡走低的态势，散养户为了保持稳定的利润，使其更倾向于与新好农牧合作代养生猪。假设出现长时间稳步走高的生猪市场行情，农户未必愿意为公司代养育肥猪。部分农户认为，给公司代养，利润稳定，但是挣钱少，在行情不好的时候适合给公司代养；而生猪行情好的时候还是自己养更挣钱。

4 建议

4.1 加大对龙头企业的培育力度

建议政府部门加强对生猪龙头企业的服务和培育，通过项目建设、先建后补，提供补助和政策性贷款等方式加大扶持力度，支持企业做大做强，增强企业的抗风险能力，帮助企业发挥龙头作用。

4.2 龙头企业要与农户建立长期合作机制

在代养代建场稳定运行后，生猪龙头企业要着手建立长期合作机制。例如公司要对老代养（代建）场和新代养（代建）场区别对待，增加老代养（代建）场的利润，以此吸引代养（代建）场与公司建立长期、稳定的合作，降低外部因素对双方合作的影响。

4.3 龙头企业与农户成立合作社

生猪龙头企业和代养（代建）场组建合作社，进一步明确双方权利和义务，公司可以借助合作社章程提高对代养（代建）场的控制力度，代养（代建）场则可以根据章程参与合作社的二次分红，提高其经营效益，从而进一步稳定合作关系，形成双赢的经营模式。