腐植酸及其钠盐在养猪生产中的研究进展

胡新旭 闫俊浩张善鹏

（济南天惠饲料有限公司 （环山集团），山东济南 250107）

腐植酸是由动植物的残骸分解和转化而形成的一类大分子有机弱酸混合物。腐植酸钠是腐植酸的钠盐，由煤或泥炭中提取的有机弱酸盐，状态为黑亮色的无定形固体或棕黑色的轻质粉末，易溶于水，其水溶液为胶体，呈酱油色[1]。

腐植酸钠片在医药上用来收敛、止血、止泻。腐植酸类物质在北宋时期就开始用来治疗疾病，《本草纲目》和《证治准绳·疡医》等古医书中均有记载[2,3]。

1 腐植酸钠的作用机理

1.1 抗炎

薄芯等[4]在小鼠耳致炎试验中，测试了人工合成的发酵黄腐酸和矿源黄腐酸的抗炎以及镇痛作用，结果显示，2种黄腐酸在抗急性炎症中的炎性渗出作用均表现良好。

1.2 抗病毒

国外学者研究了腐植酸在犬肾细胞中抑制流感病毒复制的作用，腐植酸是通过抑制病毒RNA聚合酶的核酸内切酶活性来起到抗病毒的作用。由腐植酸干扰病毒聚合酶复合物粘附到病毒RNA上推测，腐植酸抗病毒机理是通过螯合离子来抑制病毒的RNA聚合酶从而抑制流感病毒的复制[5]。

1.3 促进有益菌抑制有害菌

刘娜等[6]在研究添加不同剂量腐植酸钠对植物乳杆菌的抑菌作用试验中发现，添加0.5%～1.0%腐植酸钠时能够使植物乳杆菌抑菌率提高19.18%～75.54%；添加2.0%～4.0%时能够使植物乳杆菌的表面疏水率提高112.5%～128.57%。添加4.0%～8.0%腐植酸钠2～6 h后，能够提高植物乳杆菌的自凝集率和与大肠杆菌的共聚集率。由此可见，选择合适浓度的腐植酸钠可提高植物乳杆菌的抑菌和粘附能力。

1.4 免疫调节

赵金香等[7]在研究不同腐植酸钠浓度梯度对35日龄杜长大外三元仔猪免疫水平影响的试验中发现，饲喂100 mg/kg腐植酸钠和饲喂1 000 mg/kg腐植酸钠的健康仔猪Ea花环（动物B淋巴细胞周围粘附牛或鸡血红细胞形成）率显著高于对照组仔猪；饲喂100 mg/kg腐植酸钠仔猪的EAC花环率显著高于对照组仔猪；饲喂1 000 mg/kg腐植酸钠仔猪的EAC花环（B淋巴细胞粘附有3个或3个以上牛红细胞或鸡红细胞者）率极显著高于对照组仔猪。结果表明中剂量和高剂量腐植酸可显著改善仔猪机体的免疫水平。

2 腐植酸钠在养猪生产中的研究

2.1 腐植酸钠在断奶仔猪料中的研究

赵必迁等[8]在不同浓度梯度腐植酸钠对断奶仔猪生产性能影响的研究中发现，日粮中添加2 000 mg/kg腐植酸钠对猪的日增重、料重比、腹泻率和腹泻指数等无显著影响，但当腐植酸钠的添加量达到4 000 mg/kg时能够提高猪的日增重（P＜0.01）、降低料重比（P＜0.01）、降低腹泻率和腹泻指数（P＜0.01）。龙晶等[9]在断奶仔猪饲料中添加1%的多微腐植酸钠能够显著提高日增重和料肉比。朱荣生等[10]在断奶仔猪料中添加腐植酸钠和核苷酸，能显著提高仔猪的日增重并降低料肉比，显著降低腹泻率，且仔猪血清中二胺氧化酶和磷酸肌酸激酶活性分别显著降低，提高了十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度（P＞0.05），但并未进一步研究造成断奶仔猪生长性能有利改善的主要原因是腐植酸钠还是核苷酸或者是两者功能叠加的结果。

欧阳富龙等[11]研究了腐植酸钠与高剂量氧化锌对仔猪的抗腹泻效果，发现添加0.4%腐植酸钠组的仔猪腹泻率显著高于高锌组（P＜0.05）、日增重方面极显著低于高锌组（P＜0.01）。但该试验只能表明腐植酸钠的抗腹泻效果不如高剂量氧化锌效果好，并未设置既不添加腐植酸钠又不添加高剂量氧化锌的对照组。

2.2 腐植酸钠在生长育肥猪料中的研究

蒋安文等[12]在饲料中添加1%的腐植酸钠显著增加了育肥猪的日增重；但对照组育肥猪的日增重较低，在69～84 kg阶段日增重仅为280 g，因此，试验结果有待商榷。林振国等[13]在饲料中添加0.4%的多微腐植酸钠能够显著提高育肥猪的日增重。伍松陵等[14]研究表明添加2 000 mg/kg腐植酸生物饲料能够提高育肥猪的健康水平和抗病能力，能明显改善20～90 kg生长育肥猪的日增重和饲料转化率，能明显提高育肥猪饲喂的经济效益。王玉峰等[15]在生长育肥猪阶段添加1%褐煤中提取的硝基腐植酸钠促生长效果与抗生素组效果相当，并且可降低猪舍内有害气体的含量。

2.3 腐植酸钠在母猪料中的研究

宋志芳等[16]在对空怀母猪的研究中发现添加腐植酸显著提高了母猪的发情率和受胎率，还缩短了断奶至配种的时间间隔。邢荷岩等[17]在哺乳母猪料中添加腐植酸显著提高了母猪的窝产活仔数和初生窝重，且母猪的泌乳力、乳蛋白和乳脂含量也均高于对照组。申志宏等[18]也得出了类似的正向结论。

3 腐植酸及其钠盐的安全性

腐植酸及其钠盐的安全性研究结果显示不尽相同，李进道等[19]研究结果表明腐植酸及其钠盐是安全的；祝亚勤等[20]研究表明腐植酸钠的毒副作用较小，Ribas等[21]研究发现了腐植酸及其钠盐的轻微遗传毒性。但目前并未出现腐植酸在生猪养殖中安全问题方面的报道。

4 存在的问题和展望

关于腐植酸类物质的确切结构和具体形成过程目前还没有统一定论，存在争议。而不同产地和分离方法所得到的腐植酸，其各种成分含量和分子结构还会有所不同[22]。在动物试验中得出的结论也有分歧。目前饲料加工过程中腐植酸钠在肉禽饲料中应用广泛，但在猪饲料中相关的研究和探索并不多，因为其特殊的黑颜色不能被广大养殖者认可，也限制了腐植酸在猪饲料中的添加使用。然而，自2020年饲料全面禁抗以来，生猪养殖业面对较大的腹泻和促生长压力，腐植酸及其钠盐或许是一个不错的选择。