户太九号葡萄在陕西太白县的栽培表现

郭红艳 刘 刚 李 媛 刘军伟 杨婷婷 谭明权

(1陕西省宝鸡市蚕桑园艺工作站，宝鸡 721001；2陕西省宝鸡市气象局，宝鸡 721000；3陕西省宝鸡市太白县农技中心，宝鸡 721600)

户太九号葡萄是西安市葡萄研究所从户太八号葡萄芽变中选育的鲜食加工兼用品种，在低温条件下挂树自然结冰，氧化着生贵腐菌，经发酵酿制成甜型葡萄酒，是制作冰葡萄酒的最佳品种，被誉为“冰葡萄”。为了改善宝鸡市葡萄品种结构，优化产业布局，结合太白县冷凉高湿的独特气候特点，2017年宝鸡市蚕桑园艺工作站、太白县农技中心在陕西太白县桃川镇引进试栽户太九号葡萄，面积46.67 hm2。通过连续4年引种观察，现将此品种的栽培表现总结如下。

1 试验园概况

引种试验园地处秦岭北麓的太白县桃川镇，位于东经 107°55′、北纬 34°06′，北依秦岭山脉，南靠太白山主脊，海拔高度1 123 m，属暖温带湿润大陆性季风气候，年平均气温11℃，最低气温-26.5℃，最高气温39.0℃。无霜期年平均165 d，年平均降水量800 mm，年平均降水天数为124 d。园地土壤为砂壤土，土层深厚，pH 7.3-7.5，土壤有机质含量0.61%。试验园采用“V”形架，栽植行距3.0 m，株距 1.5 m，667 m2栽植148株。

2 整形修剪

2.1 第1年培养主干

春季栽大苗，选留1个壮枝作为主干培养，当壮枝长到0.8～1.0 m时摘心打顶，垂直固定在第1道钢丝上，促其加粗生长。摘心后主干枝基部萌发的副梢全部抹掉，留顶端3～4个副梢生长。第1年冬剪时，对主干顶端的3～4个副梢选2个壮梢作为主蔓，并实施二芽剪。

2.2 第2年培养主蔓初结果

当第1年冬季实施二芽剪的两个主蔓长至0.8～1.0 m时摘心，分别向两个方向水平引缚在第2道钢丝上，成为双臂主蔓。有花序的可适当选留，并对萌发的副梢重点管理，培养结果母枝。冬剪时对结果母枝采取二芽剪，当年667 m2可结果500 kg。

2.3 第3年进入结果期

结果母枝萌发后向两侧上方呈“V”字形绑缚，在分布斜面上保持间距20 cm左右。冬剪时结果母枝留2～3芽，以后每年对结果母枝进行选留和调整修剪。

3 肥水管理

萌芽前、花前及坐果后，结合灌溉各施1次氮肥，施肥量为15 kg/667 m2。7月上旬果实膨大期及果实着色期各施1次磷钾肥，施肥量为15 kg/667 m2。结合喷药进行根外追肥，前期喷0.3%的尿素，后期喷0.3%的磷酸二氢钾。10月下旬开始，在树体两侧开沟（或挖穴）施用农家肥或腐熟鸡粪，667 m2用量不少于1 000 kg，同时加钙肥、饼肥。在发芽前、开花前、坐果后及土壤封冻前各灌1次水。在6月下旬果实着色期至7月下旬果实成熟期，严格控水，667 m2产量可达1 750 kg。

4 引种表现

4.1 果实经济性状

果穗圆锥形带副穗，松紧度中等偏紧；果穗33 cm×18 cm，穗重 800～1 000 g；果粒近圆形，平均纵径29 mm，平均横径28 mm；果粉厚，顶端紫黑色，未完全成熟时尾部果粒为紫红色,平均单粒重10.43 g。最大单粒重18 g；总糖含量18%～22%，总酸含量0.45%，酸甜可口，香味浓；果皮中厚，与果肉易分离；果肉甜脆无肉囊，每粒果1～2粒种子；果穗成熟后可树挂。树挂1个月采摘，货架期7～8 d（表1）。

由表2可以看出，户太九号葡萄早期丰产性较好，栽植后第2年开始挂果，第3年平均667 m2产量为1 750 kg，较第1年商品果率增加67.5%，着色指数增加13.7%，日灼率降低18%，丰产稳产。

表2 户太九号葡萄在陕西太白县的果实经济性状

4.2 生长结果习性

该品种生长势强，当年可抽生多次枝，每枝可形成3～6个花穗。分期开花，授粉期可持续24 d以上；二、三次果穗粒重、色泽、品质与一次果相当；叶片厚大，长圆形，四裂，上侧刻裂，下侧浅裂，叶背有稀疏茸毛；叶柄洼为开张圆形，花为两性花。

由表3可知，户太九号葡萄4年平均发芽量为163.6个/株，营养枝条13.3条/株，结果枝条110.5条/株，营养枝条生长量与结果枝条生长量成反比。4年平均株产5.6 kg，第4年单株平均产量为8.1 kg。

表3 户太九号葡萄在陕西太白县的树体生长特性

4.3 物候期

从表4可知，户太九号葡萄在太白县4月3日萌芽，5月8日始花，7月中旬一次果完全成熟，开花到成熟65 d左右，6月8日三次果开花，9月中旬充分成熟，开花到成熟90 d左右，12月中旬开始落叶。

表4 户太九号葡萄在陕西太白县的物候期 月·日

4.4 适应性及抗逆性

从宝鸡市农业气象中心提供的气象数据指标（表5）可知，2017年太白县桃川镇年平均气温为10.94℃，2018年年平均气温为11.97℃，2019年平均气温为10.82℃，2020年平均气温为10.18℃。4年中年极端最高温39.0℃出现在2017年7月10日，最低温-16.8℃出现在2018年1月29日。4年中户太九号葡萄在最高温39.0℃、最低温-16.8℃下可以正常生长，抗冻、耐高温能力强。

表5 2017-2020年太白县桃川镇气象指标

5 小结

经过在陕西省太白县4年的试栽观察，户太九号葡萄是一个优良的鲜食加工兼用品种。生长势和萌芽力强，4年平均发芽量为163.6个/株，平均株产5.6 kg，第4年平均株产8.1 kg，采收期在7月中旬至10月中旬。植株耐高温，在连续日最高气温39℃时新梢仍能生长，对霜霉病、灰霉病、炭疽病抗性强，但耐涝能力一般。适宜在年平均气温10.9℃、年最高气温39.0℃、最低气温-16.8℃，无霜期180 d以上各葡萄产区栽培。