‘仙进奉’荔枝结果母枝质量与坐果和果实品质关系的研究

张 航，何紫迪，孔子尚，梁志俭，覃宏铭，马兴帅，赵明磊，李建国

（华南农业大学园艺学院，广东 广州 510642）

【研究意义】荔枝（LitchichinensisSonn.）是原产于我国云南的重要热带亚热带经济果树，荔枝产业已成为一些地区由“脱贫攻坚”向“乡村振兴”转型的支柱产业之一。但荔枝生产中一直存在生理落果严重的难题，导致荔枝大小年结果严重，打击种植者信心，同时特优鲜食品种比例偏低的产业现实，严重制约荔枝产业发展［1-4］。果实品质是影响荔枝商品价值的重要因素，荔枝果实发育所需的营养物质大部分由结果母枝和其叶片提供［5-6］，因此培育健壮的结果母枝是提高荔枝产量和品质的重要生产措施。生产上常将末次秋梢作为来年结果母枝，而末次秋梢长度、粗度和叶片数量是衡量结果母枝健壮程度的重要指标［7-8］。【前人研究进展】目前，研究者在荔枝［9］、龙眼［10］、蜜橘［11］、猕猴桃［12］、核桃［13］和金柑［14］果树中进行了结果母枝质量与坐果和果实品质的相关性研究，指出‘石硖’龙眼［10］、‘香玲’核桃［13］和‘融安’金柑［14］坐果数与结果母枝粗度均呈正相关，南丰蜜橘［11］和‘东红’猕猴桃［12］结果母枝粗度与固酸比和糖酸比之间分别呈负相关和正相关。徐宁等［15］研究发现，‘三月红’‘妃子笑’等多个荔枝品种的结果母枝粗度与最终坐果数呈正相关，与可溶性固形物含量之间的相关性存在差异。以上研究结果表明，不同果树种类、同一果树不同品种的结果母枝与坐果和果实品质的关系存在异同。研究者也通过比较不同结果母枝长度、粗度和叶片数对坐果和果实品质的影响，提出不同果树不同品种的最适结果母枝标准，如‘宁杞7 号’枸杞［16］结果母枝截留长度为20 cm有利于提高产量；‘黑叶’荔枝［17］结果母枝粗度在0.5 cm 以上时落果最少；早熟柑橘‘兴津早生’结果母枝着生7 片叶对果实品质有显著影响。【本研究切入点】‘仙进奉’荔枝是由广东省农业科学院果树研究所主持选育的优质晚熟品种，具有果实厚、可食率高、迟熟、蜜香等优良特性，在广东和广西均有大面积引种［8,18］。目前，尚未见‘仙进奉’荔枝结果母枝质量与坐果和果实品质关系的研究报道。【拟解决的关键问题】分析‘仙进奉’结果母枝质量与初始坐果数、最终座果率和果实品质的相关性，比较不同质量结果母枝坐果和果实品质的差异，为‘仙进奉’荔枝结果母枝培养提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为广州市增城区郭仔农业有限公司果园高接换种后10 年生‘仙进奉’荔枝（中间砧木为‘妃子笑’），树高约3.5 m，冠径5 m，株行距6 m×7 m。

1.2 试验方法

2023 年3 月27 日选取树冠大小一致、生长势相近的‘仙进奉’荔枝5 株，在每株树东、南、西、北4 个方位分别随机挑选10 条末次秋梢（结果母枝）挂牌，用于测定结果母枝粗度、长度、叶片数量、初始挂果数和最终坐果数，果实成熟后，每条结果母枝随机采摘2～3 个果实进行果实品质测定。

1.2.1 结果母枝质量测定 于2023 年3 月27 日，第2 批雄花盛开期，使用精确度为0.1 cm 的钢尺测量末次秋梢长度，使用精确度为0.01 mm 的游标卡尺测量末次秋梢中部粗度，末次秋梢的小叶数即为叶片数。

1.2.2 初始挂果数调查 于2023 年4 月6 日，果实分单期，调查每株树挂牌标记的结果母枝的初始挂果数。

1.2.3 最终座果率测定 于2023 年6 月21 日果实成熟时，统计每株树挂牌标记的结果母枝的存留果数。

最终座果率（%）=（初始坐果数-存留果数）/初始坐果数×100

1.2.4 果实品质测定 使用日本ATAGO pal-1数显糖度计测量可溶性固形物（TSS）含量，可滴定酸（TA）含量采用酸碱滴定法，固酸比（TSS/TA）为可溶性固形物与可滴定酸的比值。

1.3 数据分析

使用Excel 和Origin 2021 软件进行相关数据统计分析及作图，使用SPSS 22.0 软件进行单因素ANOVA和皮尔逊相关性分析。采用小提琴图展示结果母枝质量指标分布趋势。

2 结果与分析

2.1 ‘仙进奉’荔枝结果母枝质量指标分布情况

使用小提琴图分析200 条结果母枝质量指标（长度、粗度和叶片数）的分布情况，结果（图1）表明，‘仙进奉’荔枝结果母枝长度和其集中分布范围分别为6.2～20.9 cm 和10.2～14.5 cm，结果母枝粗度和其集中分布范围分别为0.3～0.6 cm 和0.4～0.5 cm，结果母枝叶片数和其集中分布范围分别为15～53 片和28～38 片。长度＜14.5 cm、粗度＜0.5 cm、叶片＜38 片结果母枝均占75%。

图1 ‘仙进奉’荔枝结果母枝长度（A）、粗度（B）和叶片数（C）分布情况Fig.1 Distribution of length(A),diameter(B),and number of leaves (C) of the fruit-bearing shoots in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.2 ‘仙进奉’荔枝结果质量指标与初始挂果数、最终座果率和果实品质相关性分析

由表1 可知，结果母枝长度、粗度和叶片数与初始挂果数、最终座果率和果实品质呈正相关和负相关的指标分别有16 对和8 对，其中极显著正相关和显著正相关均为3 对，表明结果母枝质量变化会对坐果和果实品质产生显著影响。结果母枝长度与最终座果率呈极显著正相关，粗度与初始挂果数和最终座果率呈极显著正相关，叶片数与初始挂果数和最终座果率呈正相关、但均未达到显著水平；除可食率外，结果母枝长度、粗度和叶片数与同一果实品质指标的相关性一致，即全部正相关或负相关，其中粗度和单果重呈显著正相关，叶片数与TSS 和TSS/TA 呈显著正相关。综上，结果母枝质量尤其是粗度对初始挂果、最终坐果和果实重量影响最大，叶片数对TSS 和TSS/TA 影响最大。

表1 ‘仙进奉’荔枝结果母枝质量指标与果实品质相关系数Table 1 Correlation coefficient between the quality indexes of the fruit-bearing shoots and fruit quality of ‘Xianjinfeng’ litchi

2.3 ‘仙进奉’荔枝结果母枝长度对坐果和果实品质影响

由表2 可知，最终座果率随结果母枝长度增加而变大，这与表1 中长度和最终座果率相关性分析结果一致，其中结果母枝长度在10.0～14.5 cm 和14.5 cm 以上的最终座果率分别为19.53%和20.73%，显著大于10 cm 以下的最终座果率；长度和初始坐果数相关性并无规律，结果母枝长度在10 cm 以下和14.5 cm 以上的初始坐果数分别为16.16 个和16.95 个，均显著大于结果母枝长度在10.0～14.5 cm 的初始坐果数；单果重、焦核率、可食率和TA 等果实品质虽存在差异，但均未达到显著水平。综上，‘仙进奉’荔枝结果母枝最适长度是14.5 cm 以上，其初始坐果数和最终座果率最优。

表2 ‘仙进奉’荔枝结果母枝不同长度对坐果和果实品质影响Table 2 Effects of different lengths of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.4 ‘仙进奉’荔枝不同粗度结果母枝对坐果和果实品质的影响

由表3 可知，随着结果母枝粗度增加，初始坐果数、最终座果率和单果重逐渐增加。其中，粗度0.4～0.5 cm 和0.5 cm 以上的结果母枝初始坐果数分别为14.87 个和15.48 个，显著高于粗度在0.4 cm 以下的结果母枝；粗度在0.5 cm 以上、0.4～0.5 cm 和0.4 cm 以下的单果重分别为26.28、24.04 和22.55 g，3 者之间均存在显著差异；粗度在0.5 cm 以上的最终座果率和可食率分别为28.03%和70.95%，显著高于粗度在0.4 cm 以下和0.4～0.5 cm 的结果母枝；不同粗度结果母枝的TA、TSS 和TSS/TA 虽存在差异，但未达到显著水平。综上，‘仙进奉’荔枝结果母枝最适粗度为0.5 cm 以上，其初始坐果数、最终座果率、单果重和可食率均显著优于0.5 cm 以下的结果母枝，但焦核率、TSS 和TA 等果实品质无显著差异。

表3 ‘仙进奉’荔枝结果母枝不同粗度对坐果和果实品质的影响Table 3 Effects of different diameters of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

2.5 ‘仙进奉’荔枝不同叶片数结果母枝对坐果和果实品质的影响

由表4 可知，随着叶片数增加，果实TSS 和TSS/TA 逐渐增加，其中叶片数在38 片以上的结果母枝果实的TSS（18.36%）和TSS/TA（250.81）显著高于叶片数38 片以下的结果母枝；叶片数在30 片以下的结果母枝果实TSS 和TSS/TA 最低，分别为17.79%和209.98。不同叶片数结果母枝的初始坐果数、最终座果率和单果重等果实品质虽存在差异，但均未达到显著水平。综上，‘仙进奉’最适结果母枝叶片数是38 片以上，其TSS和TSS/TA 显著高于38 片以下的结果母枝，但初始坐果数和最终座果率以及单果重和焦核率等果实品质无显著差异。

表4 ‘仙进奉’荔枝结果母枝不同叶片数对坐果和果实品质影响Table 4 Effects of different leaf numbers of the fruit-bearing shoots on fruit setting and fruit quality in ‘Xianjinfeng’ litchi

3 讨论

3.1 ‘仙进奉’荔枝结果母枝质量与坐果和果实品 质密切相关

前人研究结果显示，结果母枝粗度是影响果树坐果的重要原因之一，如‘香玲’核桃［13］、‘妃子笑’荔枝［19］、‘桂味’荔枝［20］和‘大乌圆’龙眼［21］的最终坐果量与结果母枝粗度呈显著正相关。也有报导指出，结果母枝长度或叶片数与‘大丁香’‘三月红’和‘草莓荔’荔枝最终坐果量呈显著正相关［15］。蔡小林等［22］研究发现，‘石硖’龙眼结果母枝长度、直径和叶片数与落果率之间呈负相关，而周翡云等［14］指出，‘融安’金柑最终坐果量与结果母枝长度、粗度和叶片数均呈显著正相关。以上研究表明，不同物种或品种的结果母枝质量与坐果的相关性存在较大差异，本研究结果与前人研究存在异同，即‘仙进奉’荔枝坐果主要受结果母枝长度和粗度双重影响，与结果母枝叶片数相关性不显著，其中结果母枝粗度与初始坐果数和最终座果率呈显著正相关，长度与最终座果率呈显著正相关。

不同物种或品种的结果母枝质量和果实品质之间的关系也存在差异，如前人研究发现‘石硖’龙眼［22］、‘早钟6 号’枇杷［23］和‘三月红’荔枝［15］果实TSS 与结果母枝粗度呈显著正相关，而 ‘妃子笑’荔枝［19］和‘黑珍珠’樱桃［24］果实TSS与结果母枝粗度未呈显著负相关，‘贵妃’枇杷［25］果实TSS 与夏梢结果母枝长度呈显著正相关。本试验结果显示，‘仙进奉’荔枝果实TSS 与结果母枝叶片数呈显著正相关，单果重与结果母枝长度、粗度和叶片数均呈正相关，说明提高结果母枝质量能显著增加果实质量，但‘桂热1 号’火龙果［26］、‘国庆一号’温州蜜柑［27］、‘妃子笑’［19］和‘大丁香’［15］荔枝果实单果重与结果母枝长度、粗度和叶片数的相关性并不一致。

3.2 ‘仙进奉’荔枝结果母枝健壮量化标准

为提高坐果和果实品质，研究者针对不同果树提出了相对应量化的健壮结果母枝标准，对于大部分荔枝品种，结果母枝粗度越大，其坐果数就越多。例如，严婷等［28］调查发现，‘糯米糍’荔枝结果母枝粗度在0.4 cm 以上挂果多且均匀；李晓河等［29-30］指出，提高‘桂味’荔枝结果母枝粗度在0.41 cm 以上比例，是提高座果率的关键；林跃平［31］指出‘鸡嘴荔’荔枝结果母枝粗度在0.3 cm 以上时，结果母枝越粗壮，坐果力越强，本研究结果与此规律一致，但也存在如‘灵山香荔’荔枝［31］结果母枝粗度大于0.5 cm 后坐果反而减少的品种。钟利文［32］通过回归方程预测得出，当‘妃子笑’荔枝结果母枝长度在19.8 cm 时坐果量最高；叶淑媛等［33］通过比较不同树势香榧结果母枝和结实的关系，发现当结果母枝粗度为1.91～2.50 mm、长度为5.51～8.70 cm 时，挂果量最大。本研究通过比较结果母枝长度、粗度和叶片数对‘仙进奉’坐果的影响，发现结果母枝长度14.5 cm 以上的初始坐果数和最终座果率最高，分别为16.95 个和20.73%；粗度大于0.5 cm 的初始挂果数和最终座果率最高，分别为15.48 个和28.03%。

易淑瑶等［12］指出，‘东红’猕猴桃结果母枝粗度为0.8～1.0 cm 的果实综合品质最佳。对于不同种类的果树来说，结果母枝粗度并不是越大，果实品质就越佳，如结果母枝粗度≤0.25 cm 时‘南丰蜜橘’果实固酸比最高、化渣性最好［11］。董雪洁等［34］发现早熟柑橘‘兴津早生’结果枝着生7 片叶对果实品质有显著影响，张国涛等［35］指出‘赤霞珠’葡萄每结果枝留10 片叶摘心有利于葡萄品质形成。本研究发现‘仙进奉’荔枝结果母枝粗度大于0.5 cm 时其单果重和可食率最高，分别为26.28 g 和70.95%；叶片数大于38 片时，果实TSS 和TSS/TA 最高，分别为18.36%和250.81。田间调查发现，‘仙进奉’结果母枝长度＜14.5 cm、粗度＜0.5 cm、叶片数＜38 片的比例均超过75%，表明大部分‘仙进奉’结果母枝不符合健壮的标准，因此在生产中应重视荔枝采后修剪和施肥、适时放梢、适度控梢、害虫防治和合理水肥等环节［36-38］，以培养符合健壮标准的结果母枝，从而提高产量和果实品质。

4 结论

本研究结果表明，‘仙进奉’荔枝结果母枝长度与最终座果率呈极显著正相关，粗度与初始坐果数、最终座果率和单果重呈极显著或显著正相关，叶片数与TSS 和TSS/TA 呈显著正相关。‘仙进奉’结果母枝长度＞14.5 cm 时最终座果率最高，粗度＞0.5 cm 时初始坐果数、最终座果率、单果重和可食率最高，叶片数＞38片时果实TSS和TSS/TA最高。因此认为，‘仙进奉’荔枝结果母枝健壮标准是长度＞14.5 cm、粗度＞0.5 cm、叶片数＞38 片。