大棚黄瓜—莴笋—甘蓝—茄子周年高效育苗模式

李峰元 罗军 高英 杜佳蔚 卢宁 程琴

导读：为充分发挥大棚冬季保温、 夏季遮阳避雨设施优势，摸索出大棚黄瓜—莴笋—甘蓝—茄子周年高效育苗模式。 该模式平均 667 m2总出苗约 58.9 万株，总产值5.78 万元，经济效益十分显著。实际生产中，根据各蔬菜育苗适期选择合适的品种和育苗方式，注意炼苗，培育壮苗。

南充是典型的丘陵地形地貌，属亚热带温暖湿润气候，雨量充沛、光照适宜，兼有春旱少雨、回春不稳，夏热多雨、旱涝不均，秋短天凉、冬暖干燥、霜雾频繁等特点；年均气温17.5℃，年均相对湿度79%，年日照时数1 330.7 h，最冷月平均气温6.5℃，最热月平均气温27.9℃，极端最高气温40.1℃，极端最低气温-3.1℃，≥10℃的年有效积温5 557.3℃， 年平均降雨量1 020～1 112 mm， 无霜期314天。南充城郊充分发挥大棚冬季保温、夏季遮阳避雨设施优势，摸索出大棚黄瓜—莴笋—甘蓝—茄子周年高效育苗模式，为设施蔬菜春提早栽培、夏秋蔬菜生产提供优质菜苗，对缓解蔬菜春淡、秋淡市场具有重要的意义，适宜在南充地区及相似生态地区推广应用，现将该模式关键育苗技术总结如下。

1 经济效益

黄瓜每667 m2出苗约6.4 万株，产值1.28 万元；莴笋每667 m2出苗约40 万株，产值1.2 万元；甘蓝每667 m2出苗约5 万株，产值1.5 万元；茄子每667 m2出苗约6 万株，产值1.8 万元。该模式平均667 m2总出苗约58.9 万株，总产值5.78 万元，经济效益十分显著。

2 茬口安排

黄瓜3 月播种，4 月出苗；莴笋5 月播种，6 月中旬出苗；甘蓝6月下旬播种，8 月出苗；茄子9 月下旬播种，翌年2 月出苗。

3 设施条件

采用钢架大棚培育黄瓜苗，大棚套小拱棚培育茄子苗，大棚加盖遮阳网培育莴笋和甘蓝苗，准备营养盘。 大棚长40 m、宽8 m、高2.2 m。

4 开厢要求

黄瓜采用营养盘育苗，不需开厢，按6 厢摆放营养盘，便于苗期管理。 莴笋、甘蓝、茄子单个大棚开 6 厢，厢高 10～15 cm，厢间距20 cm。 甘蓝播 3 厢，空 3 厢，方便分苗、假植、培育壮苗。

5 品种选择

黄瓜宜选择前期耐低温、 后期耐高温的栽培品种， 如津优48号、川翠 4 号 F1等。

莴笋选择对长日照反应迟钝、耐高温、不易抽薹、高产的尖叶品种，如科兴5 号、科兴6 号等。

甘蓝育苗正值夏季高温多雨季节， 要选择耐热、耐雨水的品种，如西园8 号等。

茄子选用抗病丰产、品质优良、商品性好的早熟品种，如黑龙王子、黑美瑞等。

6 播种要点

6.1 黄瓜穴盘育苗

用田园土7 份、 腐熟菜籽饼肥3 份配制营养土，每 1 m3加尿素 0.5～1.0 kg、过磷酸钙 2.0～2.5 kg、硫酸钾0.5 kg，注意不能用碳酸氢铵代替尿素。每1 m3营养土混入95%噁霉灵可湿性粉剂30 g 或54.5%噁霉·福可湿性粉剂10 g， 混匀配成药土， 装入72穴的营养穴盘，大小为54 cm×28 cm，约留1 cm 不装满，装好后用地膜盖好。 包了种衣的黄瓜种子不用处理，不用催芽，直接播种；未包衣的黄瓜种子于55℃温水浸种 15 min 后， 再用 25～30℃清水浸泡24 h，中间洗种2 次，洗种时用清水洗掉黏液。 纱布包好种子，用塑料袋套好，在30℃恒温设备下催芽，每隔4 h 打开翻动种子1 次。 催芽期间洗种3 次，同时洗干净纱布，24～48 h 出芽播种。每穴播1 粒出芽种子，盖药土，盖好地膜保湿。

6.2 莴笋播前浸种催芽以利出苗

用清水浸泡莴笋种子8 h，中间清洗1 次。捞出洗净种子并用纱布包好，再套上塑料袋，吊到水井内距水面30 cm 处催芽，经48 h 80%种子露白即可播种，中间用常温水清洗种子2 次。 苗床面积宜大不宜小，一般50 g 种子可播47～67 m2地。苗床预先施用腐熟的稀猪粪水，过12 h 后再整细耙平。 出芽种子掺5 倍细沙后均匀播种， 再盖上细土1 cm，厢面平铺地膜，大棚加盖遮阳网，四周棚膜揭开通风降温。

6.3 甘蓝育苗

播种时适当稀播， 每667 m2苗床需甘蓝种子500 g。 甘蓝苗床用1.8%阿维菌素乳油1 500 倍液浇洒后，覆盖厚0.01 mm 的地膜，大棚薄膜四周盖严捂棚2～4 天，以减少地下害虫。 每 667 m2苗床用腐熟菜籽油饼肥1 000 kg、 三元复合肥100 kg 撒匀，然后翻耕开厢，整细表层土壤。 将甘蓝种子拌少量细沙均匀撒播，用竹片扫平苗床厢面，喷雾器喷洒75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，盖上适量稻草降温保湿，大棚加盖遮阳网，大棚四周薄膜敞开通风。

6.4 茄子育苗应采用“大棚+小棚”双膜保温

每 667 m2苗床施堆肥 5 000～7 000 kg、腐熟人畜粪 2 000～3 000 kg、油枯 50 kg。 每 667 m2苗床需茄子种子1.5 kg。 将种子倒入种子量6 倍的55℃水中，不断搅拌，并随时补充热水保持水温，浸种15 min 后，迅速捞起放入常温水中并洗净。 然后放入 25～30℃的水中浸泡 12～14 h，再在 25～30℃下催芽，75%左右种子破嘴即可播种。 播种前12 h 苗床浇水，按 8 cm×8 cm 穴播，每穴 1 粒。 盖土 1 cm 厚，不可过厚，也不可过薄，过厚则出苗慢，过薄种子易失水，且种子壳不易脱落。 盖土后不再浇水，立即盖上地膜。

7 苗期管理

7.1 黄瓜播种后2～3 天

当有2/3 的种子出土后及时揭掉地膜。 苗期尽量少浇水，适当控水蹲苗。 温度白天保持24～30℃，夜间 12～20℃。 晴天 10：00 开棚门，16：00 关棚门。阴天气温较低时，不开棚门。 及时清除棚膜附着物，增加透光。 定植前5 天炼苗，大棚棚门早开晚关，逐渐增加通风量和时间。

7.2 莴笋播种约35 h 后

揭去苗床地膜，撒干细土稳苗。 莴笋2 片真叶，遮阳网晴天 10：00 后盖，17：00 后揭去， 阴雨天不盖。2～3 片真叶时，及时匀苗，株行距约3.3 cm。幼苗3 片真叶后不再盖遮阳网。 苗期腐熟的稀粪水追肥提苗2～3 次，及时施肥培育壮苗。 这季莴笋因气温高，生长期短，不能栽老苗。

7.3 甘蓝3～4 天出齐苗后

傍晚揭开遮阳网， 撒厚0.2 cm 左右的细干土，以利幼苗扎根。 1 片真叶时，小心去掉稻草；2～3 片真叶时分苗，苗距 8 cm×10 cm；3～4 片真叶时，667 m2苗床追施尿素10 kg；5 片真叶后，不盖遮阳网。苗期根据土壤状况及时浇水，保持土壤湿润。 分苗时，上午苗床适当浇水，下午带土挖苗，可避免根系损伤，提高移栽成活率。

7.4 茄子约2/3 出苗后揭去地膜

大棚白天保持 27～30℃、夜间 20～22℃，棚内相对湿度白天保持65%左右、夜间75%～85%。 10 月下旬气温下降，大棚内加盖小拱棚，用竹块起拱，竹块宽2～3 cm、长2.2 m，两头向土内各下插约15 cm，每隔30 cm 插一竹块，拱高25～30 cm，小拱膜选用厚0.014～0.020 mm、宽 2 m 的白色透明地膜，一般667 m2用地膜 16～18 kg，盖膜时轻拉轻盖，四周封严，慎防划破薄膜，保证保温防寒效果。 阴雨天10：00 揭开小拱棚膜见光，16：00 盖上小棚膜，盖严盖实，预防夜间冻害。定植前5～7 天炼苗，逐渐揭小拱膜，加大通风量，直至完全揭去小拱膜。

8 出苗标准

幼苗壮苗标准是茎粗壮、节间短、叶片厚实有光泽、无病虫害、根系发达。 黄瓜定植时幼苗具1～3片真叶。 甘蓝叶丛紧凑，具有 5～7 片真叶，6 叶 1 心为最佳，出苗前4 h 浇足水，取苗时可适当多带土，提高定植成活率。 莴笋苗一般播后25 天左右移植，有3～5 片真叶，齐地部位植株直径0.5 cm 左右，苗龄太长易引起先期抽薹。 茄子苗5～8 片真叶时定植，有些茄子苗带有花蕾。

9 苗期病虫害

①黄瓜 苗期猝倒病发病初期喷淋30%苯醚甲·丙环乳油3 000 倍液、15%噁霉灵水剂450 倍液或3%甲霜·噁霉灵水剂600 倍液防治。立枯病发病初期喷洒54.5%噁霉·福可湿性粉剂1 000 倍液或5%井冈霉素水剂1 500 倍液防治。 炭疽病，在棚室内可采用烟雾法或粉尘法施药防治， 傍晚667 m2用 45%百菌清烟剂 250 g， 或 667 m2喷撒6.5%甲硫·霉威粉尘剂、5%百菌清粉尘剂 1 次，隔 9～11 天1 次，每次1 kg，连续或交替使用。

②莴笋 苗期注意防治地下害虫与蜗牛。 根据蝼蛄夜间出土活动并对香甜物质有强烈趋性的特点，可采用施撒毒饵的方法加以防治，先将饵料（秕谷、麦、豆饼、玉米碎粒）5 kg 炒香，而后用90%敌百虫晶体30 倍液0.15 kg 拌匀， 适量加水拌潮为度，每667 m2施用1.5～2.5 kg，在无风闷热的傍晚撒施效果最佳。 在蜗牛发生初期至始盛期将6%四聚乙醛颗粒剂0.5 kg/667 m2撒到莴笋苗附近。为了均匀布药，每667 m2可拌15～20 kg 干沙，于苗床播种后施药。

③甘蓝 蚜虫用黄板诱杀，或用3.5%氟腈·溴乳油 1 000～1 200 倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂3 000 倍液防治。 菜青虫幼虫2 龄前用苏云金杆菌（Bt）乳剂 500～1 000 倍液、1.8%阿维菌素乳油 4 000倍液或20%抑食肼可湿性粉剂1 000 倍液防治。

④茄子 苗期猝倒病用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600 倍液或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂600倍液浸育苗盘或浇灌防治效果好。 立枯病发病初期喷淋95%噁霉灵原药3 000 倍液或30%苯醚甲·丙环乳油 3 000 倍液，每 1 m2施药液 2～3 L。