水稻产区冬闲田青菜轻简化栽培模式

2021-03-27粟贵俊何圣米杨田香范立慧王兵

长江蔬菜 2021年5期

粟贵俊何圣米杨田香范立慧王兵

导读：利用水稻产区的冬闲田种植蔬菜，实行稻—菜水旱轮作，在稳定水稻种植面积的同时，增强了蔬菜的保供能力，并采用轻简化生产技术，大幅减轻人工管理压力，增加了经济效益。该模式经济实用，每 667 m2产值7 450.61 元，效益 4 017.88 元，具有较大应用推广潜力，可为稻区冬闲田的利用提供参考和依据。

冬闲田是指春播至秋收期间种植作物，秋收以后至翌年春播前未实行种养的耕地[1]。由于劳动力成本提高，大田作物生产效益下降，冬闲田比例呈现逐年升高的趋势，长江中下游地区冬闲田比例高达45.49%[2]，浙江宁波市鄞州区冬闲稻田由2011 年的47.90%上升至2015 年的49.30%[3]。余杭区的冬闲田是指水稻收割后至翌年水稻种植前被闲置的田块，一般为10 月至翌年4 月。余杭区是杭州市主要的蔬菜保障基地，随着城市建设的扩张，蔬菜播种面积呈逐年萎缩的趋势。据浙江省农业厅蔬菜业务分县统计，2015 年余杭区蔬菜播种面积为21 862 hm2，较2007 年下降6.43%。而利用冬闲田种植青菜是增强叶菜保供能力的有效途径，近年来笔者利用水稻冬闲田种植青菜，主要生产环节采用机械作业，实行轻简化生产，取得了较好的经济效益，该种植模式为稻区冬闲田的利用提供了参考和依据。

1 茬口安排

晚稻于 4 月 10 日播种育秧，5 月上旬插秧，9 月 26 日收割。青菜于10 月上旬直播，12 月至翌年 3 月采收（表 1）。

2 效益分析

根据2020 年杭州良渚麟海蔬果专业合作社8.47 hm2晚稻—青菜种植效益统计，晚稻平均667 m2产量为496 kg（烘干），产值为1 319.36 元，规模种植粮食作物政策补助689.52 元/667 m2，包括每季 450 元/667 m2、秸秆还田40 元/667 m2、统防统治 40 元/667 m2、机插100 元/667 m2、烘干 59.52 元/667 m2（496 kg ×0.12 元/kg），总收入 2 008.88 元/667 m2。 667 m2投入品支出为种子225 元、肥料160 元、农药70 元，人工 210 元，机械服务 491 元，地租 600 元，667 m2总支出 1 756 元，每 667 m2净利润 252.88 元（表 2）。

表1 水稻—青菜模式茬口安排

表2 晚稻—青菜模式效益分析

超市青菜订单的最高价格为6.6 元/kg，最低价格为1.9 元/kg，均价为 2.25 元/kg，667 m2平均产量2 725 kg，产值6 131.25 元，规模蔬菜基地政府补助300 元/667 m2，667 m2总收入 6 431.25 元；667 m2投入品支出为种子100 元、肥料625 元、农药45 元，耕作机械燃油支出30 元，生产用工支出1 266.25元，地租 600 元，667 m2总支出 2 666.25 元。总计平均每 667 m2利润 3 765.00 元（表 2）。

3 晚稻栽培要点

①品种选择选择生育期短、感温性强、抗稻瘟病的早熟晚粳稻品种，如甬优1540。

②整地及播种稻田灌水后利用机械翻耕、耙平；利用4.23%甲霜·种菌唑对种子进行浸种消毒；4 月 10 日播种育秧，9 寸（1 寸=3.33 cm）秧盘每盘播种子 80～90 g，每 667 m2用种量 2.5～3.0 kg；秧龄15 天内，3～4 叶期，苗高 12～15 cm 时栽插。

③合理的机插密度 5 月8 日利用插秧机插秧，行株距27 cm×12 cm，每 667 m2插 2 万丛左右，每丛插 3～4 株，每 667 m2基本苗 6 万～7 万株[4]。

④肥水管理由于在青菜收获后种植水稻，土壤肥力较好，基肥用量可适当减少，每667 m2施39%超然复合肥（12-8-19）30 kg 作基肥；5 月 16 日施活棵肥，每667 m2施尿素12.5 kg 拌19%苄·扑·乙（水上漂）粉剂60 g 防浮萍和杂草；8 月1 日结合喷药，每667 m2喷施磷酸二氢钾 60 g。田间保持薄水层，7 月4 日开始轻搁田，拔节后采用干湿交替灌溉，收获前1 周断水。