钦州本地农家走地鸡的现代新型合作

社宁咪 黄带业 吴锡福

摘要：介绍钦州本地农家走地鸡的现状和发展前景，描述基于钦州本地农家走地鸡的现代新型合作社的可行性、存在的问题以及解决措施。

关键词：钦州;农家走地鸡;现代新型合作社;乡村振兴

1引言

在广西钦州农村，一方面为了解决剩饭剩菜问题，一方面为了丰富餐桌饮食，基本上家家户户都饲养着五到十只家鸡，这些走地鸡有本地的沉香鸡、灵山香鸡等等，它们因品种、气候和饲养环境等因素，壮实且肉嫩，但由于农家没有销路和基金等问题，基本上饲养只够自足。

随着中国生活水平的提高，人们对鸡肉的需求越来越大，对鸡肉品质的要求也越来越高，很多人不惜花比高于市面几倍的价钱购买一只农村本地鸡，但由于农家饲养数量有限，往往有钱也难以买到。合作社通过发放鸡苗、技术提供、统一回购、实体与网上结合等模式销售，此举响应了国家乡村振兴的号召，增加了养殖户的收入。通过农户饲养、统一回购方式，降低了经营成本、还可衍生出多种产品（例如鸡毛掸子），提高合作社的市场竞争力。

2钦州本地农家走地鸡发展“土壤”

2.1人口“土壤”

根据第七次全国人口普查，钦州全市共有家庭户999745户，集体户27096户，家庭户人口为3132009人，集体户人口为170229人。钦州市长时间居住人数中，居住在乡村的人口为1914764人，占57.98%。农村的人口数量超过了全市人口的一半，居家老人占四分之一，他们因自给自足的观念等因素，大部分都饲养着5-20只家鸡，为合作社的发展提供了人口“土壤环境”。

2.2环境“土壤”

2021年，浦北县全县森林覆盖率已达73.82%，建设国家储备林735.1公顷;8个乡村获得第一批“国家森林乡村”称号，6个村被授予“广西森林村庄”称号。通过有效的治理与政府提倡，钦州市的森林的覆盖率已达到一个新高度，如此多的山地，让资源变成金钱，让搁置的山林地资源活起来，合作社和农民可以通过林下养殖，发展生态林林下肉鸡养殖，一方面提高了家鸡的肉质和出栏量，另一方面增加农民的农作物收入，做到“双创收”[1]。钦州市农村人口数量多，山林覆盖率高，为合作社的发展提供了丰富且有营养的“土壤”。

3基于钦州本地农家走地鸡的现代新型合作社的可行性

3.1农村走地鸡市场广阔

中国鸡肉产业40年的发展取得全球瞩目的成果，并成为民众第二大肉类蛋白消费源。在目前的鸡肉市场，养殖户盈利丰厚，补栏积极性高涨，而孵化场出苗量相对不足，供需推动鸡苗市场强势走高。进入21世纪以来，随着人们生活质量的提高以及消费能力的提高，再结合近年来民众对身体健康的重视程度，人们会在更大程度上选择更有保障的农家鸡。

3.2政府的政策支持

为把我国农村建设成为产业兴旺、生态宜居、治理有效、生活富裕的现代化农村，党中央、国务院于2018年提出《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》[2]，第一，政府对乡村振兴项目的立项、实施、财政评审、拨款等环节开通绿色通道，方便了合作社的注册。第二，政府加大税收、补贴优惠力度，国家税务局颁布110项税收优惠政策，涉及到增值税、契税、土地使用税等多项税种，减少了合作社的税款，降低了合作社成本。第三，银行提供优惠贷款政策帮助乡村振兴项目。对乡村振兴重大领域提供中长期低利息的贷款支持，拓宽贷款抵押物范围，开展农民的住房财产权和集体建设用地使用权的贷款试点，为合作社贷款提供了绿色通道。2021年，钦州政府发布了《钦州市2021年“产业发展攻坚”实施方案》，并要求力争2021年全市家禽出栏量1.26亿羽，禽肉产量21.34万吨，完成畜牧业产值100.50亿元。钦州政府对家禽养殖从政策、技术的大力支持，有效的推动合作社的落实和可行性。

3.3合作社的优势

合作社把养殖散户联合起来，提供技术，规模化生产，相对于散养，具有非常高的专业化和集约程度。

肉质鲜嫩。钦州本地鸡大多数采用传统的放养性，依山傍水，家鸡生活在一个可以肆意奔跑的地方，长期的运动与奔跑，鸡的肉质十分厚实。农户用吃剩的饭菜饲养家鸡和不使用生长激素等因素，具有绿色环保、健康、营养、肉质好等特点。

节约成本。合作社通过统一发放鸡苗和工具等，大大节约了成本，例如，在浦北县寨圩镇单只购买一只稍微大的蛋鸡要18块钱一只，乌鸡15元一只，而合作社的成立，在初期可以通過合作社统一购买小鸡苗，一只鸡苗大概三到四块钱，后期合作社自主培育更是省了鸡苗钱，饲养设备等的统一购买亦能节省一大笔钱。

合作社扩大了产业规模，改善了生产链。合作社把鸡苗发放给农户，可以统一鸡苗的品种，便于合作社后期销售，除此之外，合作社向农户提供技术指导，规范了农户养殖，降低了农民所承担的风险和养殖过程中的死亡率等问题，做到高产高质量。

统一回购，集中销售的方式可以完善合作的产业链，统一回购提高了销售竞争优势，利于产品的深加工和精加工，除走地鸡外，还可衍生出多种产品，例如鸡蛋、鸡毛掸子，让合作社经营方向多元化。

4养鸡合作社的成立有利于乡村振兴

合作社的成立，为农村提供就业岗位，提供养殖户收入，推动钦州农村的经济发展。六硍镇官村村位于六万大山腹地，是浦北县北部较偏远的一个小山村，过去，该村交通闭塞，有资源无产业，是该县“十三五”贫困村，成立合作社，坚持“脱贫攻坚”，打通了村里的“经济动脉”，目前，全村推动发展养鸡5000多羽和养殖其他农家物，实现总收入超过1500万元，让全村44户贫困户168人全部脱贫摘帽。无独有偶，那彭镇通过积极打造亮点助力乡村振兴，以“专业合作社+基地+农户”的产业发展模式，大规模的茶花鸡养殖，进一步形成产业链，并充分发挥致富带头人引领作用，引导合作社把种养模式产业链条细化，参加农产品展销和电商活动，不断拓宽优质农产品销售渠道，走出了一条特色的发展道路。合作社“集中力量办大事”，带领村民走向创业的康庄大道。

5养鸡合作社不足

5.1市场风险

目前国内家禽生产销售市场的无序化状态，人们习惯于传统运作方式，增加了方案实施的难度。由于家禽市场变化的节奏加快，让合作社更加难以掌握市场变化的趋势。

5.2制度机制不完善，财务运作不规范

一是產权制度不清晰，某些养鸡合作社股权结构呈现管理层集中持有趋势，普通农户参与决策程度低，合作社没有将盈利返还的剩余部分及国家财政补助等形成的财产平均量化到成员账户，合作社大部分的红利只掌握在少数人手中。二是分工不明确，现如今我国的大多数合作社几乎是几个人管理、财政一把抓，没有科学的工作职权划分和薪酬制度，导致合作社管理混乱。三是没有规范的财务管理制度，存在着不记账或只记“流水账”，无专人核算，无会计账簿，无合法原始凭证的三无现象。

6就缺点采取的措施

6.1跟紧时代步伐

在用人上，不局限本村人，不轻看年轻人，“让利换技术”[3]，通过社会招聘和呼吁大学生回乡创业，让有能力，有魄力的年轻人成为管理层、技术顾问、财务管理等重要职位;在生产上，设立技术部门，指导农户养殖和防疫，规范生产线;在销售上，一是决策层时刻关注市场和政策的变化，面对时局变化能迅速采取措施;二是注重口碑，统一农家鸡的品种，保证产品的品质，打响属于自己的品牌;三是不局限传统销售方式，除了卖给实体店的固定销售外，可通过网店和直播等新渠道进行销售。通过这一系列的措施，可以有效地解决养鸡合作社目前存在的问题。

6.2建立健全合作社各项规章制度

健全合作社各项规章制度，是合作社长久发展的必要条件。提高合作社的民主管理，坚持举行社员代表大会，确保“一人一票制度”[4]。完善财务制度和人事劳务制度，确保做到事务和财务分开，做到透明运营，让成员“看得见”。完善合作社奖罚制度，实行按劳分配，按贡献分配制度，对合作社有重大贡献的人进行激励，对违法合作社规则制度的人采取资金惩罚或者退出合作社，做到“有功必赏，有过必罚”。

7结束语

钦州本地家鸡肉嫩亦壮实，具有独天徳厚的优势，合作社通过给农户统一发放鸡苗，统一回购，统一销售并加以技术指导的形式，提高了合作社的竞争优势，带领了农户发家致富，实现乡村振兴。钦州本地农家走地鸡的现代新型合作社具有可行性、前瞻性，希望未来有更多的多方面、深层次的现代新型合作社，走出了一条特色的发展道路。

参考文献

[1]陈进喜，罗鸷，曹频英，张华智，韦子先，谢民，张斌.钦州市发展林下养殖情况的探析[J].广西农学报，2013，28（05）：55-58.

[2]孙洁. 开启三农工作新篇章 解读《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》[J]. 中国农村科技，2018（3）：20-23. DOI：10.3969/j.issn.1005-9768.2018.03.013.

[3]贺军. 农民让利换技术[N]. 台州日报，2010-03-07（002）.

[4]高金永.乡村振兴背景下兴办合作社助力农民增产增收[J].农家参谋，2021（20）：119-120.

基金资助：北部湾大学大学生创新创业训练计划资助项目S202111607149X

作者简介：宁咪，汉族，广西浦北县，本科在读，从事的研究方向：汽车营销、维修、设计等方面的研究。