家庭阳台盆栽葡萄树形培养和管理技术

司玉乾

（甘肃省天祝县华藏林场 733299）

近年来，随着国民经济持续、稳步发展，人民安居乐业，绿化城乡、美化庭院的风气日渐浓厚，盆栽葡萄受到城乡居民的普遍喜爱。特别是离退休职工和老人的增加，已出现了一股盆栽葡萄热，必将推动我国盆栽葡萄向纵深方向发展。葡萄盆栽较大田栽培管理精细，要求更高，在葡萄盆栽实践中普遍存在采光不足、花芽分化困难和休眠管理不当等问题，影响了葡萄盆栽的效果[1～3]。特别是在家庭阳台盆栽葡萄时，空间有限，在窗户等设施阻隔下，光照不足，葡萄生长受到一定影响。本文针对传统葡萄盆栽存在的不足，在传统葡萄盆栽基础上进行改良，积累和总结了家庭阳台盆栽葡萄树形培养和管理技术，现就此技术简述如下。

1 品种选择

盆栽葡萄时，可人为创造葡萄生长的生境条件，在品种选择上有很大的灵活性。一般说来，生产上栽培的所有优良葡萄品种都可用来盆栽。但为了提高其观赏价值，对盆栽品种选择仍有着特殊的要求：1）植株姿态匀称，果穗紧凑整齐，果色水红或紫红，穗粒较大，品质优良的鲜食品种；2）成熟后不易脱落，不裂果，不皱皮，硬度较好的品种；3）生长势中庸，节间短，树形矮化，坐果率高，栽培管理容易的两性花品种；4）有些品种虽不能完全达到上述条件，但有一两个指标很独特，适于造型，亦可选用。按照以上要求，适宜于盆栽的葡萄优良品种主要有巨峰、玫瑰露、玫瑰香、葡萄园皇后、康太、藤稔、新疆无核白、红地球等品种。

2 容器选择

盆栽葡萄是把栽培技术与观赏艺术两者有机结合的园艺产物。按照栽培要求，容器质地坚固、透气性好、营养土盛装多，有利于葡萄的生长发育。从观赏性出发，要求外形美观、做工精良、小巧玲珑、移动方便、艺术效果较好。按照以上要求，适宜于家庭阳台盆栽葡萄的容器主要有釉盆和陶盆，其他瓷盆、雕盆和塑料盆等也可用于栽培葡萄，但必须满足良好的排水和透气性能。选盆子时选用圆形矮盆为宜，不宜使用长方形及长圆形盆，盆的容积以0.01～0.20 m3为宜。

3 盆土配制

盆栽葡萄的根系只能在盆内土壤范围内活动，如土壤质地不良，肥力不高，就会明显影响葡萄的生长和发育。因此，栽培葡萄的盆土不仅要求含有丰富的养分，而且要求排水、保水、透气性能良好。按照以上要求，盆栽葡萄盆土的配制主要有：1）单纯的腐殖质土，采集林下的腐殖质土作为盆土；2）田园表土+腐殖质土+沙土，田园表土、腐殖质土和沙土按体积比2∶2∶1 均匀混合；3）沙壤土+腐殖质土，沙壤土和腐殖质土按体积比7∶3 均匀混合。

取土时必须从近10 年未栽植过葡萄的土地上挖取，盆土按比例配制好后，每m3盆土掺入0.1 m3充分腐熟的鸡粪或羊粪，充分搅拌。同时，均匀喷洒1%的福尔马林溶液500 mL 消灭土壤中的病菌和虫卵。喷洒福尔马林后，用塑料薄膜密封盆土24 h后揭取塑料薄膜。在露天晾晒2～4 d，待福尔马林完全挥发后装盆。

4 定植技术

定植前将选好的盆用肥皂水清洗后，再用漂白粉浸泡消毒，在盆内底部垫少量碎瓦片，以防排水孔流失土壤并增加透气性。选择根系发达，枝蔓粗壮，芽眼饱满，无病虫害的1 年生壮苗定植。定植时，先在盆内装入1/3～1/2 的配制盆土，盆土装入后做成馒头状，即中部高、四周低，将葡萄根部摆在上面，摆开根系，根干直立居中后填土压实。如苗木根系过长时，可适当修剪，但不能因根系过长，弯曲盘绕在盆内。填土压实到原苗木根颈处，约离盆沿3 cm 左右时，停止填土，预留一定的空间浇水。然后灌足水分，以排水孔流出水分为宜。盆栽葡萄的定植时期以早春定植为好，也可在生长季节带土定植。

5 架式和整形

葡萄是喜光植物，家庭阳台摆放盆栽葡萄时，要靠近窗户，以便接受充足的光照，促进花芽分化和生长。在窗台狭窄或脆弱时，考虑到安全稳定性，还应焊接铁架支撑，以免跌落砸伤人体。盆栽葡萄通过搭架和修剪使枝蔓在空间得到合理分布，既可扩大结果区域，又能体现艺术造型。本文在多年实践中为了充分利用家庭阳台室内和室外两个生长环境，在培养树形时采用V形树形（图1），即葡萄苗木定植后，枝蔓留2芽短截，新枝萌发后，在窗户玻璃上开直径5 cm小孔，将其中的一个枝条穿出小孔引到室外生长，引绑到窗户外栅栏或铁丝上生长，另外一个枝条留在室内生长，在盆中央斜立1 根长1.2～1.5 m 的竹竿，将其引绑到竹竿上生长。室内和室外枝条（主蔓）均5 芽反复摘心，以后发出的副梢除顶端一个作为主蔓延长枝外，其余副梢留1 叶反复摘心。

图1 V 形树形

冬季修剪时将主蔓上的副梢全部剪除，主蔓剪留到成熟节位，保留主蔓高度50～80 cm，再将葡萄室外枝蔓从玻璃小孔移入室内，将整个盆栽葡萄搬到低温环境下进行休眠。次年休眠结束后，再将盆栽葡萄搬到阳台原来放置地方，交换室内和室外主蔓的位置，将室内主蔓引到室外生长，将室外主蔓留到室内生长。以后的冬剪均采用双主蔓修剪（双龙干修剪），室内外交换生长，其他管理技术均参照第1 年的管理技术。

6 枝蔓管理

盆栽葡萄的枝蔓管理是以造型为轴线展开的，枝蔓管理的目的是根据葡萄生物学特性和植株本身的具体情况，调节盆栽葡萄的生长、成形和结果，以达到丰产、优质和提高观赏价值的目的。枝蔓管理的主要内容为：1）抹芽定梢，即每株选留2 个主梢；2）摘心，即主蔓5 叶反复摘心，副梢1 叶反复摘心；3）疏花疏果，即每株留果1～2穗，其余花序摘除，每穗选留20～40粒，因盆栽葡萄树体营养有限，不可多留果穗和留大穗；4）除卷须、绑蔓，即随时掐除卷须，用布条将枝蔓引绑到竹竿和栅栏上。

7 肥水管理

盆栽葡萄植株所需的大量养分只能从有限的盆土中吸取，这就要求在每年生长期经常施肥，源源不断地为葡萄补充新的营养。施肥分基肥和追肥两种。基肥结合换盆时施入，追肥在生长期施入。果实膨大期（6-7 月以前），以追施氮肥（尿素）为主，将尿素溶解到水中，浓度不超过5%，每盆每次浇500～1 000 mL，每15 d 追施一次。果实着色期追施磷钾肥（磷酸二氢钾），同样将磷酸二氢钾溶解到水中，追施浓度、追施量和追施周期同尿素。

盆栽葡萄的灌水是全年管理的经常性工作，在葡萄灌水过程中要遵循“见干见湿”即灌水时要浇透浇好，下次灌水时等盆土表土变干时再浇水，大约每5 d灌一次水或小水勤灌，期间不需要天天灌水。盆土相对含水量保持在20%～40%都能满足葡萄的正常生长。

8 病虫害防治

室内湿度较大和通风不良时容易引发盆栽葡萄病虫害的发生和蔓延，盆栽葡萄病害主要有霜霉病和白粉病。虫害主要有叶螨和介壳虫。葡萄白粉病可用8 000～10 000 倍杜邦福星叶面喷洒防治，霜霉病可用800～1 000 倍波尔多液叶面喷洒防治，叶螨可用高效氯氰菊酯800～1 000 倍液喷杀，介壳虫除人工刷除外，还可用5%阿维菌素800～1 200 倍液喷杀。无论防治葡萄病害还是防治虫害，喷药间隔期7～10 d，喷药后为了防止污染室内空气，应开窗通风换气。

9 越冬管理

葡萄是落叶树种，年生长周期内需要一个低温阶段才能完成休眠，葡萄成熟采收后11-12 月暴露在室外的枝条首先叶片黄化脱落，先将室外的枝条修剪后移入室内，再将整株带盆移入阴台等气温较低处，晚上打开窗户通风降温，气温降到15 ℃以下。葡萄叶片黄化脱落后冬剪。冬剪后的葡萄可移到室外或者移入地下室，保持温度7 ℃以下，放置60 d左右，完成休眠后再移入阳台，放置在原来的位置，开始第2 年的生长，并参照前1 年的管理技术管理。

10 换盆

盆栽葡萄在盆内生长2～3 年后，根系逐渐布满盆内，随后沿盆壁转圈生长，形成一层根圈和一团根球，盆土减少，肥力降低，土壤板结，葡萄植株生长势开始衰退，如不及时换盆换土，更新营养土，就势必影响葡萄的生长发育。换盆应选择在葡萄冬剪后休眠期进行，换盆时停止灌水，先保持盆土干旱，等盆土边缘裂出狭缝时进行，先用螺丝刀或铁棍掏去周围土壤，将植株从盆中取出，清除根团上的旧盆土，剪截部分老根和沿盆壁卷曲过长的须根，剪除枯死根和过多过密的毛根，以利根系更新复壮。修根后，把植株栽于已消毒的原盆或新盆中，填充新配制的盆土，加强管理，恢复生长。