浅析食品检验检测机构的内部审核机制

内部审核是食品检验检测机构质量管理体系的重要组成部分，目的是确认实验室管理体系要素的实施及质量活动的开展是否符合管理体系文件及食品检验检测机构资质认定准则的要求，以及实施效果是否达到预期目标，确保管理体系有效运行。

一、内部审核的依据

内部审核要严格按照文件要求组织并实施，其中包括《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》、检验检测机构的管理体系文件质量手册、程序文件、作业指导书、相关技术标准及规范和相关法律法规等。另外，客户对内审的期望和要求也是需要考虑的因素。

二、内部审核相关人员职责

1.质量负责人：负责策划质量体系审核计划并组建内审组，确定内审员和指派内审组长。

2.内审组长：组织和实施内部质量审核；跟踪监督内审员对审核发现的不符合事项所采取的纠正措施；编制审核报告，对内审员能力实施考核评价，对内审材料整理归档，并输入管理评审。

3.内审员：按照审核计划编制检查表，实施内审工作；对审核发现的不符合项，经确认后开具不符合项报告；验证上次审核时的纠正措施的完成情况。

4.其他有关人员应进行全面的配合。

三、内部审核过程综述

做好充分的准备工作后，首先由内审组长主持召开首次会议，参加人员为食品检验检测机构领导、内审组成员及各部门负责人，向受审核方介绍审核的目的、范围、方法、依据，强调审核的原则，双方进行交流，随后进入现场审核。

在现场审核过程中，对最高管理者、技术负责人、质量负责人、业务部、检验部、综合办公室进行认真审核，做好不符合项记录，并邀请技术负责人 参加对质量负责人岗位的审核工作。

内审组汇总本次内审发现的问题并认真分析，开出不符合项。审核组在末次会议之前与被审核部门进行交流，通报审核的结果，接着召开末次会议，宣读不符合项报告和《内部管理体系审核报告》（草稿），明确完成整改的相关要求，并宣布此次内审圆满结束。

四、内部审核注意事项

所有相关人员应遵循以客观事实为依据、独立公正的内审原则，内审员应客观公正地对待问题与事实，发现问题后如实记录，并当场与该项目负责人或操作者核对，对事实证据进行确认。

内审作为一种抽查，具有局限性，覆盖面相对较窄，在有限的时间内不可能做到全部审查，因此对于细节问题不能过于挑剔从而影响审查效率。内部审核的缺点是深度不够，抽样对于审核结果有较大的影响。相关人员要合理分工，提高审核抽样的覆盖率，对风险程度高、较易出问题的环节应加大审核抽查力度。

五、内部审核整改措施的实施

审核结束后，各部门分析研究审核中发现的不符合项，制定整改方案，規定完成日期，明确跟进不符合项的整改，责任到人，真正落实整改措施。

作者简介：王绪凤（1992.3-），女，汉，山东诸城人，助理工程师，研究方向：检验检测。