中职旅游服务与管理专业人才培养模式改革与创新

山西省长治市潞安职业中等专业学校 陈松林

作为职业教育的重要一环，中职学校为旅游行业输送了大量的人才，这些人才在行业中发挥着不容忽视的作用。然而传统的中职教育存在一些弊病，致使人才在数量和质量上都不能达标，严重阻碍了我国旅游行业的发展。教学一体化是如今备受推崇的教学理念，有效地将理论知识和实践训练相结合，不但能够帮助学生更好地理解理论知识，也能快速地提高实践能力，是一种科学、高效的新型教育模式。因此，中职学校应在旅游服务与管理专业中大力推广教学一体化策略的实施，以促进学生综合素质的全面发展。

一、新时代文旅融合背景下中职旅游类人才培养存在的问题

（一）互联网+教育融合有待加强

随着中国旅游市场的日益多元化以及信息技术的快速发展，“互联网+”时代的特征已经渗透整个行业，旅游+互联网和旅游+教育已成为产业发展的新方向。中职旅游专业教学和学习不应该停留在校园内，而应该扩大课程教学的范围。但是，从实际的旅游服务与管理专业教育教学来看，计算机化程度相对较低，计算机教育基础设施的建设还不完善，许多教师在教学实践中仍采用传统的多媒体教学方法和技术。

（二）课程内容设置滞后于行业发展

中职旅游服务与管理专业中某些课程的内容不合理，例如基础课程、园林艺术课程以及课程体系中的宗教和文化内容具有一定的重复性。此外，中职旅游服务与管理专业的课程内容落后于该行业的发展，并且随着文化、旅游融合，智能旅游、全球旅游和文明旅游等新主题的出现，旅游行业对旅游人力资源提出了新要求。因此，旅游服务与管理专业课程需要满足市场需求，同时开设新的专业课程，例如文化旅游地理学、旅游大数据分析和当地非物质文化遗产。

（三）教师专业水平亟待提高

在旅游服务业和管理业不断发展的背景下，许多教师没有注意提高其专业水平，教育理念的更新在教育过程中相对较慢，培训和学习的热情不高。此外，对中等职业学校教师的培训也存在较大局限性，教师的培训过程几乎是肤浅的，教育概念相对滞后，教学方法传统，难以跟上时代的发展趋势，影响了中职旅游服务与管理专业人才的培养。

二、中职旅游服务与管理专业校企合作人才培养模式改革

（一）发挥政府领导作用

政府在学校与公司之间人力资源开发方面实现紧密合作的作用不容忽视。从实践的角度来看，帮助当地的中等职业学校和企业实现学校与企业之间的合作，一方面是丰富本地人才库，另一方面是激发当地经济的活力。因此，地方政府需要密切注意学校与企业之间的有效合作。在此过程中，政府可以通过优惠政策提高公司对学校与公司之间合作的重视，发挥独特的领导作用，并使更多的学校和公司进行有效合作。这不仅充分发挥了政府对专业人力资源培养的影响，也有利于培养符合行业要求的专业人才。

（二）运用现代化教学手段

旅游服务和管理专业知识相对丰富，具有抽象的理论特征。为了帮助学生更好地学习知识点，教师应始终注意在教育中使用最新的教学方法，例如播放教学课件和使用多媒体设备。例如演示酒店的工作流程、服务以及管理流程和方法，并直观地引入抽象的专业知识，以使学生对课程内容保持兴趣。当学生感兴趣时，他们会积极参与理论知识的学习，在对服务方法和与未来发展密切相关的基础知识有了深刻了解之后，才能明确目标和方向，努力学习，实现目标。因此，应鼓励学生学习，提高学生的学习动机和学习热情。不仅要有效地教学教科书的内容，还必须提高学生的专业技能，并鼓励他们在以后的工作中流利地表达景观旅行计划和服务。同时，还要鼓励学生快速了解他们的专业知识并获得工作相关技能。事实证明，在教育中使用现代教学方法对培养杰出的旅游人才有着至关重要的作用。

（三）落实以人为本的培养模式

中等职业旅游服务与管理专业的教学内容是实用、保守、理论以及开放的。因此，在教学过程中，教师需要改变传统的人才培养模式，重点实施以人为本的培养模式。在解释了教学内容之后，将学生分为两组并在每组中进行教学，结合培训内容以增强学生对每个景点的体验。动员两名学生作为游客和向导进行讲解和介绍，导游通过双方之间的对话和互动来详细介绍每个景点，鼓励游客提出一些问题，利用专业知识进行回答和学习，提高自身回答和解决问题的能力。如此，学生利用基本专业知识来解决各种问题，不仅提高了问题解决能力和表达能力，还提高了对课程内容的理解和认知能力，更容易学习和改进理论知识点并以此指导自身今后的工作。高学习效率、良好的英语口语能力和管理能力有助于学生毕业后稳定就业，提高就业率。

（四）落实校企合作培养模式

目前，职业旅游学校正在与各种公司和景点合作，加强合作的主要目的是为毕业生提供实习职位。学校应允许教师在实习期间休假，指导学生在当地景点进行实习。教师对于工作要求和过程有更好的理解，可以根据过程进行指导，展示专业技能，流利地介绍各种景点，对学生进行详细解释，并耐心回答问题，提高学生的专业素质、实践技能和表达能力。随着学校、公司培训模式的引入，我们将更新传统的培训方法，通过相互合作与交流制订人力资源开发计划，并根据实习前的时间表定期到风景名胜区培训学习。在明确景区的工作流程、历史背景和由来之后，各岗位负责人将对景区进行详细的介绍和讲解，提高学生的知识运用能力和综合能力。通过充当导游并在学校和企业之间应用协作式培训模型，可以培训一群高质量的旅游专业人才，促进旅游业的良性发展。

（五）打造校企合作利润驱动机制

公司激励措施对于有效实现校企合作的目标至关重要。通过建立以利润为导向的系统，可以与中职学校旅游专业人员积极合作，并维持稳定的长期关系。在此过程中，笔者认为应注意以下几点。首先，从政策角度来看，政府需要给予合作伙伴特定的政策优先，确保其能始终使用优先级策略。其次，我们需要建立公司偏好系统，真正的合作可以建立这样的人才选拔系统，因为人力资源是企业发展的基础。在合作的基础上，学生即将毕业时，学校可以为公司设置单独的招聘活动，这可以有效地提高公司的积极性。最后，我们需要建立人才共享系统，在学校与公司合作的过程中，公司可以将内部人才送到学校进行诸如教育和讲座培训之类的活动，并从行业角度传播与学生有关的知识。同时，学校必须为此领域的人才支付固定费用。另一方面，学校可以为企业提供实习人才，让优秀教师到企业提供相关指导，促进企业的发展。

（六）构建以职业能力为本位的旅游管理课程体系

建立以专业为基础的课程体系是提高学生的专业技能和综合素质的重要保证，建立这样的课程体系需要学校和公司的合作。首先，学校需要将本地区的经济特点与旅游管理公司的人才需求相结合，制定旅游管理人才发展目标。一旦确定了人力资源开发的目标，就要根据需要设置核心技术课程。其次，这项任务要求学校和企业都组织人才参加课程建设，特别是需要提高旅游管理实践课程的质量和建设水平。在建立核心课程时，具有一些新知识和新技能的旅游管理课程系统将根据市场情况增加相关内容，提高课程内容和学生能力的先进性。

综上所述，在培养旅游服务和管理专业人才的过程中，我们应从教育的概念入手，不断改进教育的方法，提高人力资源开发的适用性和有效性，才能适应旅游业的发展需求，提高人力资源开发水平。