平塘四寨坝区甜玉米套种春白菜-朝天椒-莴笋高效栽培模式

田洪梅，蔡 霞，刘才永，杨维俊，刘 莉，伍跃成，杨元慈

(1.平塘县农业农村局，贵州 平塘 558300；2.贵州省农业科学院 园艺研究所，贵州 贵阳 550006)

四寨坝区是平塘县27个500亩以上坝区之一，位于县城东南部，坝区耕地面积420 hm2，平均海拨750 m，年平均气温17℃，无霜期312 d，年降雨量1 200 mm，耕作层较深厚且土壤为沙质壤土。2018年，笔者在平塘县者密镇四寨坝区示范甜玉米套种春白菜-朝天椒-莴笋一年三熟四收高效栽培模式10 hm2，获得了甜玉米产量1 169 kg/667m2，产值2 338.00元/667m2；春白菜产量3 615.6 kg/667m2，产值4 338.70元/667m2；朝天椒产量1 124.3 kg/667m2，产值8 994.40元/667m2；莴笋产量2 011.1 kg/667m2，产值2 815.5元/667m2；总产量7 912.1 kg/667m2，产值18 876.22元/667m2，纯收入13 551.10元/667m2的好收成。为平塘县四寨坝区自然资源高效利用、土地生产率和农户种植收入增加提供技术服务，现将该高效模式介绍如下。

1 茬口安排

2月上旬春白菜大棚内穴盘播种育苗，3月中旬甜玉米大棚内穴盘播种育苗，3月中下旬春白菜移栽，每垄2行，4月上旬在已移栽春白菜的厢面上套种2行甜玉米，共生期30～35 d，春白菜5月上旬采收，甜玉米6月中下旬采收；6月上中旬朝天椒大棚遮阳穴盘播种育苗，甜玉米收获后及时翻犁田块整地，6月下旬至7月上旬移栽朝天椒，10月中旬至11月采收；10月中下旬莴笋大棚育苗，12月上旬移栽，翌年3月中下旬采收。

2 栽培技术要点

2.1 春白菜

2.1.1 品种选择 选用耐抽薹、抗病性强、商品性好，定植后50 d左右成熟的黔白5号。

2.1.2 培育壮苗 2月上旬采用穴盘基质育苗，在大棚内平整苗床，准备好育苗基质，将基质装入穴盘内(72穴/盘)，每穴播种1～2粒，播完后再撒基质盖种，然后把播好种子的穴盘整齐的排放在苗床上。7～8 d出苗，出苗后加强温湿度管理，中午温度高时卷棚膜通风降温，棚内湿度大时也卷膜排湿，2叶1心时炼苗3～5 d，3叶1心时移栽。

2.1.3 开厢定植 采用银色地膜覆盖栽培，1.9 m包沟开厢起垄，垄面宽1.4 m，结合起垄施底肥总养分≥16%、有机质≥20%、腐植酸≥5%有机肥80 kg/667m2，45%复合肥100 kg/667m2，起垄后盖地膜。3月中下旬春白菜3叶1心时定植，在作好的垄上按株距28.5 cm打孔定植，每穴1株，每垄定植2行，定植后淋足定根水，然后用土封定植口。

2.1.4 田间管理 定植成活后及时查苗补苗，定植10～15 d及时施提苗肥，追施尿素4～5 kg/667m2，莲座期用45%复合肥15 kg/667m2对水追施。

2.1.5 病虫害防治 春白菜主要有霜霉病、蚜虫、菜青虫。霜霉病发病初期用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液，或70%丙森锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治；蚜虫可用1.8%阿维·蚍虫啉1 000倍液，或10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治；菜青虫可用苏云金杆菌16 000 IU/mg可湿性粉济600倍液，或15%茚虫威悬浮剂1 500倍液喷雾防治。

2.1.6 采收 5月初春白菜处于莲座期至包心期时，及时采收，此时市场蔬菜紧缺，价格好。采收结束后，及时清理田块，加强对甜玉米的管理。

2.2 甜玉米

2.2.1 品种选择 选用优质抗病、商品性好的甜玉米品种，如泰鲜甜1号、库普拉等。

2.2.2 育苗 3月中旬采用大棚内穴盘基质育苗，每穴播种1粒，播完后盖种。4～5 d出苗，出苗后加强温湿度管理，2叶1心时移栽。

2.2.3 定植 4月上旬在已栽春白菜的垄面上按株距23 cm打孔定向定植在垄两边，定植后淋足定根水，然后用土封定植口。

2.2.4 肥水管理 定植成活后及时查苗补苗，定植10～15 d及时施提苗肥，追施尿素5～7 kg/667m2，硫酸钾3 kg/667m2。大喇叭口期(11～12叶)追施穗肥，施复合肥15 kg/667m2，若土壤墒情不足，追肥后及时灌水或浇水，抽雄授粉期遇干旱应及时灌水。

2.2.5 及时去除小穗 每株玉米仅留最上部的1个主穗，将主穗以下的小穗及时剥除，可在花丝吐出2～3 cm时摘除。

2.2.6 病虫害防治 定植时结合淋定根水用2.5%敌杀死2 000倍液防治地下害虫；抽雄吐丝期用5%阿维菌素1 000倍液喷雾防治玉米螟；在拨节期至抽雄期用30%甲霜·噁霉灵水剂1 500倍液防治茎腐病。采收前15 d禁止使用农药。

2.2.7 采收 甜玉米必须在乳熟期及时收获上市，一般在吐丝后22～28 d。采收时间宜在10:00前或16:00后，防止果穗在高温下暴晒、水分蒸发，影响品质。

2.3 朝天椒

2.3.1 品种选择 选用优质丰产、商品性好的品种，如鸿运指天椒、火艳朝天椒等。

2.3.2 育苗 6月上中旬朝天椒大棚遮阳穴盘播种育苗，每穴播种1粒，播完后盖种。出苗后加强水分管理，注意预防苗期猝倒病、蚜虫等，病害用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治，虫害用10%吡虫啉2 000倍液防治。

2.3.3 整地定植 甜玉米收获后及时翻犁田块，采用银色地膜覆盖栽培，1.4 m包沟开厢起垄，沟宽0.5 m、垄面宽0.9 m，施总养分≥16%、有机质≥20%、腐植酸≥5%有机肥80 kg/667m2，45%复合肥75 kg/667m2作底肥，起垄后盖地膜。6月下旬至7月上旬选择叶色正常、根系发达、无病虫害、有6～8片真叶的苗，在垄上采取双行单株定植，株距40 cm、行距60 cm，结合防治地下害虫用低毒高效菊脂类农药2 000倍液浇定根水，后用土封定植口，以防高温天气热气从定植口处集中出来，灼伤幼苗。

2.3.4 肥水管理 定植成活后，结合浇水施尿素7.5 kg/667m2或复合肥5～10 kg/667m2进行追施提苗肥；从第1朵花开放至第1次采收，施复合肥10～15 kg/667m2；第1次采收后，施复合肥15～20 kg/667m2；结果后期，再追施1次复合肥15 kg/667m2，同时，根据植株生长情况可用0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2～3次，提高坐果率。

2.3.5 杂草清理与防倒伏 辣椒不耐涝，大雨时应及时清沟排水，清理田间地角杂草，降低田间湿度，减少病虫害的发生，并培土保根，防倒伏，用小木棒支撑倒伏植株。

2.3.6 植株调整 辣椒茎秆直立，整枝程度较轻，及时抹除一级枝以下的老叶和分杈，以提高产量。

2.3.7 病虫害防治 朝天椒主要病虫害有疫病、病毒病、炭疽病、烟青虫和蚜虫，疫病发病初期用银法利(687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂)600倍液，或奇露(30%氟吗啉悬浮剂)750倍液，或抑快净(噁酮·霜脲氰)600倍液喷雾防治；病毒病在发病前可用盐酸吗啉胍300倍液，或1.5%植病灵2号水剂800倍液喷雾防治；炭疽病在开花结果初期喷50%克菌丹可湿性粉剂500倍液，或40%唑醚·咪鲜胺水乳剂1 000倍液，或30%醚菌酯1 500倍液喷雾防治；烟青虫在开花期用5%阿维菌素1 000倍液喷雾防治；蚜虫用10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治。

2.3.8 采收 采收时应严格遵守药后安全最低间隔期，根据市场需求(青椒或红椒)进行采收。

2.4 莴笋

2.4.1 品种选择 选用耐抽薹，抗寒性强、商品性好的红皮尖叶莴笋品种，如紫棒2号、清香红等。

2.4.2 适期育苗 大棚内育苗，此时期种子不必处理，可直接在苗床上播种，播后盖0.1～0.3 cm的细碎肥土，苗床用种量50～70 g/667m2。出苗后2叶1心时假植在装有育苗基质的穴盘中(72穴/盘)，加强温湿度管理，及时防治苗期病害，4～5片真叶时定植。

2.4.3 及时定植 辣椒收获后及时整地，施足底肥，施总养分≥16%、有机质≥20%、腐植酸≥5%有机肥80 kg/667m2，45%复合肥100 kg/667m2。2.2 m包沟开厢起垄，垄面宽1.7 m，沟宽0.5 m，覆盖地膜，每垄栽5行，行株距33 cm×33 cm，定植后及时淋足定根水，以利成活。

2.4.4 田间管理 轻施提苗肥、重施开盘肥。一般追肥3～4次，定植成活后施肥1次，施尿素10 kg/667m2；进入莲座期施肥1次，施尿素10 kg/667m2和复合肥25 kg/667m2；肉质茎开始膨大时，及时追施重肥，施尿素15 kg/667m2和钾肥15 kg/667m2，以利茎的膨大。

2.4.5 病虫害防治 主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、茎腐病和蚜虫。霜霉病防治和春白菜霜霉病相同；灰霉病和菌核病用扑海因(500 g/L异菌脲悬浮剂)1 000倍液，或施佳乐(400 g/L嘧霉胺悬浮剂)1 000倍液，或腐霉利(50%速克灵可湿性粉剂)600倍液喷雾防治；茎腐病发病初期用5%井岗霉素水剂1 500倍液，或30%甲霜·噁霉灵水剂1 500倍液喷雾防治；蚜虫可用1.8%阿维·蚍虫啉1 000倍液，或10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治。

2.4.6 适时采收 莴笋心叶与外叶最高叶高度相同，顶部平展，此时嫩茎已长足，品质最好，应及时采收。过迟采收，易抽薹空心，过早采收，则影响产量。