糖醋排骨

张浩峰

糖醋排骨是我最爱吃的美食。说起它，我就会垂涎欲滴。另外，烧糖醋排骨也是妈妈的拿手绝活。

糖醋排骨的样子很诱人，一块块通红的排骨浸透在晶莹透亮的汤汁中，让人一看就想尝一尝。

虽然糖醋排骨很好吃，但制作的过程却很复杂。首先，我们要把排骨切成小块;然后，把它们放进沸腾的水里烫一下，把猪肉的腥味去掉，这个时候，你就会看到水面上漂了一层油，这就是猪肉中的油脂;最后，将排骨捞出来晾干。把这几步准备工作做好，接下来我们就可以做糖醋排骨了。

先在鍋里放入适量的油， 等油爆开了以后，我们就把烫好的排骨倒进去，油就像调皮的精灵一样，蹦蹦跳跳的，还可能会跳到你的身上。这个时候千万不能犹豫，要赶快用铲子翻炒，不然锅中的排骨就会被烧焦。等将排骨炒至金黄色的时候，我们再放点盐、黄酒、酱油、糖和醋，这样再焖上一会儿，糖醋排骨就做好了。当你揭开热气腾腾的锅盖时，糖醋排骨就香飘万里了。

我迫不及待地拿起筷子，准备先品尝一下。糖醋排骨刚进入我的口中，一股又酸又甜的香味立刻填满了我的口腔，我不由得连声称赞。才吃了一块，我就恨不得把所有的糖醋排骨都倒进我的胃中。于是，我便狼吞虎咽起来。

糖醋排骨的味道真是让人回味无穷，它真是一道让人欲罢不能的美味佳肴！

（指导教师  包逢祺）

【评点】

小作者开门见山，直接表达出了自己对糖醋排骨的喜爱，然后用朴素的语言，详细地描写了糖醋排骨的制作过程，烂熟于心的制作过程更加表达出小作者对糖醋排骨的钟爱。小作者狼吞虎咽吃排骨的样子，从侧面展现出了糖醋排骨的美味。本文用词准确，语言精练，将一道美味的糖醋排骨淋漓尽致地展现在我们面前。