白斩鸭的味道

林钊隆

我吃过很多很多食物，有红烧肉、红烧茄子、葱花鸡蛋、荷包蛋、龙凤汤、土鸡炖草根……但是我最喜欢的还是爸爸做的白斩鸭，它对我来说有着不同寻常的意义。

记得有一天，妈妈叫爸爸为我们姐弟几个做白斩鸭。我以前从来没有吃过白斩鸭，所以刚一听到，我的心中冒出了许多个问号：那白斩鸭好不好吃呢？它是不是像红烧肉那样香香的呢？它是怎么做的呢？

等待的时候，我一直哼着歌，因为我实在太开心了。我问妈妈：“白斩鸭和红烧肉的味道是一样的吗？”妈妈回答说：“不是。白斩鸭的味道闻起来很淡，但吃起来却很香。”

大約过了一个钟头，爸爸在厨房里大声喊着：“白斩鸭做好了！”我们兴冲冲地跑过去，爸爸正在那里给刚出锅的鸭肉仔细地抹上盐巴，然后用刀把一整只鸭分解成一小块一小块的。冲在前面的我抢先拿了一个大鸭腿，急急忙忙地往嘴里塞，然后细细嚼了起来。白斩鸭闻起来确实没多香，稍微带点咸味，可是，嚼起来以后，却越嚼越香，我吃得津津有味。不一会儿，一个大鸭腿就被我吃掉了，我还没吃够，想再拿其他部位的鸭肉吃。妈妈夹给我一块鸭胸肉，笑着对我说：“别急，别急，别烫着啦！”

爸爸做的白斩鸭太好吃了，这味道让我回味无穷、终生难忘啊！

（指导教师  江剑锷）

【评点】

文章开篇先罗列出许多美味可口的食物，而后笔锋一转，引出小作者最喜欢的食物——白斩鸭。通过回忆初次品尝白斩鸭的经历，运用动作、语言、心理活动等描写来展现一家人热爱生活、相亲相爱的生活韵味。文末再次点题，呼应了开头。

【评点】

小作者以幽默风趣的文字记叙了跟妈妈学做贝壳面的过程，字里行间流露出做贝壳面的兴奋和愉悦，尤其是妈妈教小作者做面时的动作描写以及小作者学做面时的动作、心理等描写，既贴近生活，又富有童真童趣。可贵的是，小作者能从这件小事中感受到妈妈的辛苦，升华了文章的主题。