莫说细节小,注意到了生意好

在山西省忻州市的某蔬菜市场,有四五个卖猪肉的个体商贩,但唯有张大叔的摊点每天来买猪肉的人最多,只有当张大叔猪肉摊的猪肉卖完了,其他猪肉摊的生意才会好一些。是张大叔卖的猪肉质量最好?还是他的猪肉价格便宜?其实都不是,他卖的猪肉与别的摊点卖的是同质同价。那么张大叔肯定有自己的卖肉高招!也不是,张大叔并没有什么高招,只是他比较心细,是细节决定了他的好生意。

张大叔是怎样做的呢?听听常到张大叔摊点买猪肉的主妇是怎么说的:“张大叔这个人为人和善,童叟无欺,不管谁来买他的猪肉,他都一样的服务态度好,更为重要的是在蔬菜市场里,张大叔卖的猪肉是最干净的,不像其他摊点卖的猪肉那样经常沾满细木屑。”卖猪肉需要在案板上砍切,任何案板经过长年累月的砍切,都肯定会布满一些细小的木头颗粒,如果在这样的案板上砍猪骨切猪肉,必定就会使猪肉沾满细木屑,而有点生活常识的人都知道,一旦猪肉上沾满细木屑就难以洗干净。张大叔比较心细,为了防止给自己的顾客造成不必要的麻烦,每天在卖猪肉时,他都会自带一片干净的硬纸片垫在案板上,然后再在硬纸片上放上干净的塑料布,这样一来,每次张大叔砍切下来的猪肉都是干干净净的,不会沾上细小的木屑。如此细心的服务谁会不满意呢?再说其他猪肉摊,不仅做不到张大叔这一点,有的猪肉摊甚至就连切砍猪肉的案板时常也是油腻腻脏兮兮的。相比之下,消费者的选择就很正常了。

张大叔卖猪肉的成功案例告诉我们一个这样的道理:无论做什么生意,服务态度固然重要,但细节有时会决定最后的成败。(山西 薄志红)