我学会了做贝壳面

姚晔迪

今天，妈妈说要给我做贝壳面，我开心极了，这可是我朝思暮想，心心念念了好久的美食啊！正好我的作业也写完了，于是我自告奋勇，和妈妈一起赤膊上阵，一显身手。

妈妈先往盆中倒入一碗面粉，接着兑入一些水，再打入一个鸡蛋，然后揉成面团，盖上保鮮膜，开始醒面。大约过了半个小时，面醒好了。大大的面团经过妈妈的千捶万揉后，就要被大卸八块了。只见妈妈把大面团切成几个小面团，接着将它们搓成几个圆柱形的长条，再将长条切成约一厘米长的小块，接下来，就轮到我大显身手——做贝壳啦！

妈妈边示范边告诉我，用大拇指内侧在面块上一按，再往前一推就好了，只见一个个卷卷的小贝壳从妈妈的手下陆续跳出。我心想：这太容易了，简直是手到擒来呀！于是我信心满满地伸出大拇指就往前推，可任凭我怎么推，面块就是不听话地粘在面板上，不但不卷，还成了小面片。我急得手忙脚乱，妈妈边耐心地给我讲动作要领，边鼓励我说：“宝贝，别急，万事开头难，你一定会成功的！”妈妈握着我的手，让我感受力道和技巧。功夫不负有心人，在妈妈的耐心指导下，我终于做出了几个完美的“小贝壳”。这下我信心大增，越战越勇，干脆自己全包，让妈妈退居二线去炒配菜。

我们分工明确，各司其职，很快就大功告成了。水开后，妈妈将小贝壳们依次下入锅中，看着一个个小贝壳在波涛汹涌的水中翻滚跳舞，我肚子里的馋虫也开始蠢蠢欲动。几经翻滚，小贝壳终于要出锅啦！妈妈将炒好的配菜倒入盘中，再滴上几滴香油，顿时香气四溢。那碧绿的芹菜、红红的胡萝卜、粉嫩的肉丝、棕色的香菇和小贝壳相互映衬，漂亮极了。我迫不及待地先尝为快。哇！真是色香味俱全，人间美味不过如此，满满的成就感油然而生。

这时，我才发觉我的手指又酸又痛，真是不做饭不知厨师苦呀！以后我再也不挑食了，我还要帮妈妈分担一些力所能及的家务！

（指导教师  赵彩霞）