例谈初中化学演示实验的改进方法

支芸

【摘 要】魅力化学，实验当先。为了进一步激发学生的学习兴趣，培养观察能力，教师可以设置趣味实验，引人入胜;改进书本实验，让现象更明显;设计创新实验，眼见为实;善用探究性实验，给复习课调调味;开发生活小实验，以提高学生的兴趣、能力等方面对演示实验的设计进行改进与创新。

【关键词】初中化学;实验;改进;方法

化学是一门以实验为基础的自然科学。化学学科教学的魅力所在就是可以做化学实验，可以说：魅力化学，实验当先。通过观察演示实验中有趣的现象，可以激发学生的学习兴趣，培养其观察能力;教师边演示实验边讲解原理和注意事项更有利于学生理解化学知识，掌握操作方法和提升实验技能;教师通过系统化的实验设计，引导学生在实验中发现问题、分析原因、解决问题，能更好地培养学生探究性思维和探究的能力。下面就谈一谈笔者对演示实验的设计、改进与创新。

一、设置趣味实验，引人入胜

兴趣是学生探求知识的原动力和发明创造的精神源泉。初三的学生特点是兴趣广泛、好奇心强、求知欲旺，往往渴望从化学实验现象中发现和感知神奇。教师可以充分利用这一心理，在课堂上有意识地设置和安排一些生動有趣的实验，激发学生的兴趣和热情。例如，开学第一课教师并不上新课，而是安排了一个个有趣的实验。第一个是“隐形的字”（先用酚酞在白纸上写“化学”的字样，上课时用氨水溶液喷上就会显现出来，同时配上台词“欢迎同学们走进化学世界”），同学们看了很惊讶也很好奇;第二个是“空瓶生烟”（氨气和氯化氢气体相遇发生化学反应，出现生烟的现象），同学们看了觉得很神奇;紧接着是“大象的牙膏”（双氧水在碘化钾的催化下加上洗洁精的发泡作用所产生的现象），效果非常震撼，全班同学都沸腾了。这时老师指出这些都是一些常见的化学现象，等我们学了初三化学后就能自己来变这些小魔术，而且还能理解其中的原理。然后请同学完成“清水变牛奶”（向澄清石灰水吹气）的实验。有的同学对这个生物课上教过的实验可能已经模糊，经过老师的讲解理解了其中的化学原理，这时他们对学习化学充满了信心和兴趣，于是笔者就趁热打铁提出学习化学的要求和规范，学生们听得很认真。好的开始就是成功的一半，用这些有趣的演示实验开启化学之门，就是一个非常好的开始。

在一些新课的教学中，笔者也会经常先设置一个有趣的实验，引起学生的注意力和好奇心。例如，学习二氧化碳的性质时，我先表演熄灭阶梯蜡烛的实验，讨论倒入气体的物理、化学性质后，再告诉学生这就是我们今天要学习的主角——二氧化碳，并发问：它还有什么性质呢？在学习制取二氧化碳时，我会拿着一瓶无色液体，在教室里一边走一边滴在大理石地砖上。大家都很好奇这种气体是什么，然后我们一起来检验生成的气体到底是什么，并讨论这个方法是否适合在实验室制取二氧化碳。学习燃烧和灭火时，我们也是先表演一个魔术——“烧不坏的手绢”，学生同样非常惊讶，然后让他们带着好奇和求知去学习接下来的新课。

二、改进书本实验，让现象更明显

演示实验有个缺点，那就是如果现象不够明显，坐在后面的同学不能看到。基于这一点，书上的一些演示实验就需要我们去改进。例如，书本上利用在蜡烛火焰上方放一个干冷的小烧杯，让学生观察烧杯内壁上的变化，通过烧杯内壁出现小水珠，得出有新物质——水生成。但是该节内容在刚开学第三节课的时候开设，这时刚开学，九月的天气温度较高，空气也干燥，很难观察到水雾，并且罩上烧杯后，蜡烛不完全燃烧生成了炭黑，学生首先观察到有黑色物质生成，而书上并没有提到，于是学生觉得实验现象与书本现象不一致。而对于出现的问题，由于知识的阶段性（第四章才学，在这节课不能给学生解释清楚为什么有黑色物质出现），学生产生的困惑暂时无法解决。

改进：在火焰上方放一块石棉网，在石棉网上罩一只小烧杯。因为小烧杯离火焰较远，温度散失，干而冷的烧杯内壁很快出现水雾，且不会出现炭黑，效果非常明显，与书本现象一致，且成功率极高。

三、设计创新实验，眼见为实

耳听为虚，眼见为实。现在的学生缺乏生活经验，很难把理论和实践联系，和他们讲了半天都是纸上谈兵，于是我设计实验，让他们眼见为实。

例如，讲到二氧化碳气体的溶解性（温度越高，溶解性越差）时，我是上课前先奖励某位同学喝几口可乐，然后他会打嗝。这个还比较容易理解，但是谈到压强与溶解性的问题时，我举例：下雨前气压低，鱼儿缺氧会跳出水面……然后就看到有人两眼迷茫，后来得知，他们根本不理解下雨天气压为什么低。于是我进一步解释：这是因为下雨天空气的湿度大，水蒸气的含量高。当空气中含的水蒸气较多时，空气密度要变小。又因为大气压与空气密度有关，气压的公式=密度×重力加速度×高度……好吧，这个更难说清楚！于是我设计了以下实验：拿一个注射器，请一位同学用手指堵住前面的接口，再使劲推注射器活塞然后松手，问：“推活塞后，内部气压是变大还是变小了？”然后再让这位同学使劲推注射器活塞然后松手，再问：“现在内部气压是变大还是变小了？”然后用注射器吸取5毫升可乐拉活塞，观察到可乐中持续出现大量气泡，终于看到学生点头听懂的样子了。

在讲到饱和溶液的概念——它只是不能溶解该种溶质，还能溶解其他溶质时，学生也是很迷茫很不能理解的，因为他们看着剩余的硝酸钾晶体，很难想象它还能溶解其他东西。这次，我果断地选择用事实说话。我就在该试管中加入高锰酸钾固体，现象非常明显，溶液变为紫红色，加入的高锰酸钾很快就溶解了。学生们都要出现星星眼了，相信留给他们的印象是非常深刻的。

四、善用探究性实验，给复习课调调味

复习课枯燥乏味，因为学生觉得都是学过的不喜欢听，投入度自然不高，所以教师也总觉得复习课没什么效果。这时候实验的优越性就体现出来了。我的课代表每次都会问要不要拿实验提篮，要是看到老师带了实验提篮，学生们都是满眼的期待，所以我就想有没有办法在复习课上也穿插一些实验。

去年，学校要求上一节复习课的展示课，是有关金属的复习课。那时正处于5月份，每天每门学科都是复习，内容多，考试多，学生们疲于应付，上课的时候总是昏沉沉的。我思考了很久，决定设计围绕坚果袋里的干燥剂进行一系列探究：先观察颜色，接着用磁铁吸引，再加稀盐酸，最后加硫酸铜，并请同学们设计实验验证能否还有干燥效果等。我发现那节课同学兴趣浓厚，积极发言，连坐姿都比平时精神。

五、开发生活小实验，提高學生的兴趣和能力

生活中有很多现象和化学有关，我们可以开发一些生活小实验，让学生亲自动手去操作、去发现、去感受、去思考这里面到底是发生了什么化学变化，或者出现这些现象的原因是什么，他们经过自己思考后的理解会比教师教100遍印象更深、掌握得更好。例如，在做“纸火锅”（用纸当锅）的实验时，在纸锅中加水，放在煤气灶上加热，纸锅竟然不会烧着，学生们非常惊讶。但是一联系上课教的——燃烧要满足三个条件：有可燃物，与氧气接触，温度达到着火点;然后一分析纸锅是可燃物，也与氧气接触，那肯定是没有达到着火点了;再用手摸一摸，就知道是因为水吸收了热量，使温度达不到纸的着火点。学生们觉得很开心，也很兴奋，因为他们现在不但知其然，还知其所以然，于是第二天踊跃发言，学习激情高涨。

还有一次，我布置学生做“无壳蛋”的实验，就是把鸡蛋放在白醋中的实验。第二天上课大家都带来了无壳蛋，我原想带着他们一起分析蛋壳为什么消失了，结果很多同学说：昨天想了很久，已经搞懂了，是白醋中的醋酸把鸡蛋壳反应了。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，而醋酸是一种酸，也能电离出氢离子，和盐酸、硫酸一样，也能把碳酸钙反应掉。搞懂的同学分析得非常好，而昨天没有搞懂的同学，更是满怀好奇，比平时上课听得更认真，不时还提出问题。这节课学习氛围浓厚，精彩超过我的预设。

化学实验的演示是学生最喜欢的教学环节，也是教学中最有用、最常用、最能达到教学目的的教学方式。化学实验的演示过程就是给学生提供更加直观的、可视的知识获取的过程，让他们对化学的知识有感性认识到理性认知的飞跃。在实验的过程中探究自己还未认识的世界，理解和巩固化学知识，掌握实验技能，形成化学概念，激发学生学习化学的兴趣，培养学生的探究能力，学会科学研究的方法。所以我们老师应该积极提升自己的专业素养，善于利用化学实验，并研究如何改进实验、创新实验，从而取得更好的教学效果。