全株青贮小麦秸秆饲喂肉牛增重效果的试验研究

2020-06-04杨俊仁

中国牛业科学 2020年2期

杨俊仁

(甘肃省泾川县畜牧兽医中心，甘肃泾川 744300)

全株小麦青贮技术是将抽穗后生长到籽粒饱满(蜡熟期)的新鲜小麦切碎(长2～5 cm)，在大气温度(15～25 ℃)下密闭贮存相应时日(20～15 d)，加工制成的一种有醇香味、质地柔软、易于草食畜消化吸收的粗饲料。用青贮方法将处于蜡熟期的小麦加工贮存，充分保留了秸秆原有的营养成分，小麦籽实的加入既提升了粗饲料的蛋白质、能量水平，又软化了木质素，青贮后产生的芳香气味有助于肉牛适口性的改善，可以彻底改观全株青贮玉米秸秆水分含量过高、饲喂后胃酸产出过多的弊端，同时小麦—玉米的轮作种植模式既可大幅提升土地亩均秸秆产量又可使养殖粪污适时还田，利于养殖环境的好转和养殖效益的大幅提升。

1 全株青贮小麦秸秆饲料的营养价值

全株青贮小麦秸秆饲料能保存青绿饲料的原有浆汁和养分，其营养成份损失一般不超过8%，而在制作干草的自然风干过程中，由于干草调制过程中叶片脱落及植物细胞并未立即死亡，仍在继续呼吸，需要消耗和分解营养物质，仅在风干过程中其营养损失就达30%左右，如果在风干过程中，遇到雨淋或发霉变质，损失将高达到50%左右。据瑞典农业大学研究，以田间割下作物的营养价值作为全价计算，青贮后可以保存83%的干物质，尤其是粗蛋白质和胡萝卜素的损失量更少，而品质极其良好的干草最多也只能保存住70%的干物质。现对全株青贮小麦秸秆与干小麦秸秆的营养成分进行分析，结果(表1)表明，全株青贮小麦秸秆保存了营养成分，减少了营养损失，提高了饲用价值。

2 试验设计

2.1 试验场地及时间

试验选择在泾川县荔堡镇犇腾养牛专业合作社开展。于2019年10月1日—10月30日进行，其中预试期10 d，正试期20 d。

表1 全株青贮小麦秸秆与干小麦秸秆营养成分分析 %

注：吸附水是以半干物为基础，其余以绝干物为基础。

2.2 试验方法

2.2.1 牛只准备选择健康无病、体重相近的杂交夏洛莱犊牛10头，供试牛统一免疫和驱虫，随机分成2组。试验组和对照组各5头，公母比例基本一致。预试期10 d结束后，将试验牛空腹12 h称重，并将所得数据作为始重，正试期为20 d。试验结束后，同样将试验牛空腹12 h后称重，将所得数据作为末重。

2.2.2 管理要求试验期内供试肉牛的饲养管理水平完全相同，并实行全舍饲，试验肉牛由专人饲喂，每天定时清理圈舍，保持圈舍清洁。同时应对试验肉牛的健康状况进行观察，还要保证圈舍有适宜的温度和湿度等。

2.2.3 日粮组成自行进行精饲料的配制，配方为：玉米70%，胡麻饼10%，麸皮18%，食盐1%，含硒生长素1%。试验组粗饲料喂全株青贮小麦秸秆，对照组粗饲料饲喂全株青贮玉米秸秆。

2.3 饲喂方法

必须进行过渡性适应，因全株小麦青贮饲料适口性较好，所以饲喂前必须对原日粮(粗)按1/3，1/2，2/3，1在10 d之内逐渐代换，以防牛只过量采食积食引起消化不良。每头精料饲喂量为0.5 kg/d。

粗饲料饲喂量：牛只自由采食，以槽内不积存为准(如剩余饲料，将其收集后称重并做好记录)，饲喂频次为2次/d，期间供给充足的清洁饮水。

3 结果与分析

3.1 增重效果

试验肉牛增重效果见表2，从表2可知，试验组的肉牛在整个试验期内头均增重18.5 kg，头均日增重925 g；对照组的肉牛在试验期内头均增重13.9 kg，头均日增重695 g。在试验期内试验组肉牛均增重比对组提高4.6 kg，提高了33%(P<0.05)；头均日增重比对照组提高230 g，提高了33%(P<0.05)。