大理州青贮玉米专用品种试验示范推广报告

黑银川, 高景舜, 张晓燕, 童灿辉, 李艳梅

(大理白族自治州畜牧工作站，云南 大理 671000)

1 前 言

选择青贮玉米专用品种可获得较高的产量，一般在中等地力条件下，植株高大，在2.5～3.5 m，最高可达4 m，产鲜秸秆可达67.5～94.5 t/hm2，而普通籽实用玉米却只有37.5～52.5 t/hm2。种植0.13～0.20 hm2地青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应。玉米青贮料营养丰富、气味芳香、消化率较高，鲜样中含粗蛋白质可达3%以上，同时还含有丰富的糖类。用玉米青贮料饲喂奶牛，每头奶牛一年可增产鲜奶500 kg以上，而且还可节省1/5的精饲料。青贮玉米制作所占空间小，而且可长期保存，一年四季可均衡供应，是解决牛、羊、等草食畜所需青粗饲料的最有效途径。

2 青贮玉米试验示范推广成效

大理州青贮玉米专用品种试验示范推广，结合《大理州提高奶牛产奶量及健康养殖关键技术引进集成研究与示范》等项目同步实施，主要在大理市、洱源县、巍山县等奶牛养殖核心区和肉牛、山羊养殖重点县，开展青贮玉米专用品种筛选、种植、全株青贮及奶牛饲喂试验示范带动。推广过程中，密切联系群众，服务奶牛、肉牛、山羊规模场和养殖专业合作社、养殖户，举办相关培训和现场技术指导，培养了一批懂技术的基础带头人，以点带面普及青贮玉米技术，推动全州全株青贮玉米技术推广和应用。

2.1 近5年大理州推广青贮玉米成效

大理州畜牧部门在国家提出发展草牧业的政策的背景下及粮改饲项目实施，大力推广青贮玉米技术，不断总结经验，长期开展专用青贮玉米品种试验示范种植推广工作，以适应大理州畜牧业发展对优质高产饲草饲料的需求。经过多年的推广、技术指导和科技培训，青贮玉米推广成效显著，全州青贮种植面积、青贮总量基本稳定。详见表1。

大理州畜牧业发展离不开对优质饲草饲料研究与推广，充足的饲草饲料供应是发展畜牧的前提，在各级各部门的共同努力下畜牧业不断发展壮大，质量不断提升。2018年，牛肉产量4.59万t，羊肉产量2.78万t，生牛奶27.17万t，畜牧业总产值达136.96亿元。近5年奶牛、肉牛、山羊等主要草饲畜存、栏情况详见表2。

表1 大理州近5年青贮玉米推广种植情况

注：2018年粮改饲完成种植专用青贮玉米4 400 hm2，完成优质全株青贮饲草料收贮198 000 t。

表2 大理州近5年奶牛、肉牛、山羊存出栏情况 万头(只)

2.2 项目配套推广青贮玉米成效

在2013年至2016年《大理州提高奶牛产奶量及健康养殖关键技术引进集成研究与示范》项目中设置子课题，专项开展青贮玉米专用品种筛选、种植、全株青贮及奶牛饲喂试验示范及推广工作。

(1)项目示范推广种植青贮专用玉米种植49 hm2，完成目标任务的247%。其中：九龙村种植青贮玉米25 hm2；新希望牛场种植15 hm2；欧亚牛场种植5 hm2。项目区推广青贮饲料制作14 097 t，完成目标任务的282%。其中：新希望牛场全部制作全株青贮5 450 t；欧亚牛场制作全株青贮2 000 t，秸秆青贮3 000 t，共5 000 t；金润牛场制作全株青贮460 t，秸秆青贮1 340 t，共1 800 t；感通牛场制作全株青贮1 200 t；洱源县九龙村制作全株青贮674 t。

(2)在项目实施区进行了青贮专用玉米云优-19、YR12、曲晨9号品比筛选试验。物候完熟期，平均产量为：云优-19，生育期124 d，81.6 t/hm2；YR12，生育期125 d，94.8 t/hm2；曲辰9号，生育期109 d,120 t/hm2。通过在不同地区农田和山地种植云优-19，YR12，曲辰9号对比测产结果，成功筛选出青贮专用玉米品种曲辰9号作为大理州推广的主要青贮专用玉米品种资源。

(3)开展青贮玉米专用品种筛选、种植、全株青贮及奶牛饲喂试验示范推广，总结出适用于大理州推广的《青贮玉米种植技术要点》、《青贮饲料制作技术要点》、《青贮玉米饲喂技术要点》和《青贮玉米一年两茬种植技术要点》等。

(4)通过项目技术示范推广，青贮饲喂技术应用，带动大理州奶牛养殖业健康发展，饲养管理水平逐步提高，5.9万头奶牛，全群产奶量平均单产从2013年4.82 t提高到2018年6.78 t，头均增加1.96 t，提高率40.66%。

3 青贮玉米引种试验示范种植推广及饲喂试验对比

为解决大理州奶牛养殖青绿饲料缺乏、青贮原料质量差、数量短缺等问题，大理州畜牧站先后开展了专用玉米YB12、YM-Cs-001、红单4号、曲辰9号、曲辰10号、云优19等多个品种的试验示范种植，一年二茬试验，产量测定，同时进行青贮玉米饲喂对比试验，采样检测不同等级青贮玉米的主要营养成分作参考。

综合近几年大理州青贮玉米引进及推广情况，其中：曲辰9号产量、抗逆性等各方面表现较理想，适应在大理州山区、半山区和坝区推广种植。

3.1 青贮玉米引种试验示范种植推广

(1)2010年引进专用青贮玉米YB12品种，在欧亚奶牛养殖场进行示范种植推广2.4 hm2，经产量测定，完熟期，生长天数130 d，平均株高273.8 cm，平均产量71.55 t/hm2。同年进行一年二茬种植试验并获得成功，并分别于2010年7月23日和2010年10月20日对感通奶牛养殖场种植的1.73 hm2青贮玉米进行了产量测定，第1茬：腊熟期，生长天数122 d，平均株高269.58 cm，平均产量93.68 t/hm2；第2茬：乳熟期，生长天数94 d，平均株高324 cm，平均产量77.31 t/hm2。两茬合计生长期216 d，平均产量171 t/hm2。

(2)2011年在南涧县开展YM-Cs-001号品种与本地种植的玉米品种红单4号作对照组试验。①试验设计：选择地势平坦，肥力中等、排灌条件好的耕地作为试验地，设4次重复，每个重复小区面积15 m2，种100 g，分6行种植，组间距和区间距均为0.6 m。②播种：2011年5月22日播种，条播，播种量52.5 kg/hm2，播种深度3～4 cm，行距0.7 m，株距0.15 m。③收获：YM-Cs-001号9月16日到乳熟期，10月28日到完熟期；红单4号9月6日到乳熟期，10月17日到完熟期。重复Ⅰ、重复Ⅱ、重复Ⅲ三组在9月16日收割，全株带穗进行了称重，重复Ⅳ一组在10月28日完熟期收割。详见表3～7。由测产结果可以看出，无论从生物产量到株型株高、生长势等各性能都是红单4号最好。YM-Cs-001籽实不饱满、生长势差、生物产量低，不适合在南涧县作青贮玉米种植推广。

表3 青贮玉米品种籽实产量

表4 引种青贮玉米物候期

表5 引种青贮玉米农艺形态

表6 青贮玉米品种及产量

表7 青贮饲料感官评定

(3)2012年大理州畜牧站在先后引进青贮专用玉米云优19、YB12的基础上，继续引进青贮玉米品种曲辰9号在大理州的大理市、洱源县、祥云县、巍山县等进行种植、测产、示范推广。

引进云南曲辰种业有限公司引进青贮玉米种子曲辰9号600 kg进行示范推广，并进行了2次发芽率测定，其结果分别为85%，88%。同时结合巍山县草山饲料站引进的在洱源县三营镇九龙村，欧亚风景牧场，感通奶牛场、巍山县五印乡等进行种植、测产、示范推广，实际完成种植面积57 hm2。

青贮玉米收获期产量测定结果：大理市感通牧场第1茬8月28日生育期109 d，物候期完熟期，每1 hm295 955株，平均株高336.7 cm，平均鲜草产量120 t/hm2；第2茬11月6日生育期70 d，物候期乳熟期，每1 hm2129 000株，平均株高2.37 cm，平均鲜草产量69 t/hm2。巍山县五印乡新街村委会罗勇肉牛养殖场9月20日生育期149 d，物候期完熟期，每1 hm2153 510株，平均株高238 cm，平均鲜草产量79 t/hm2。大理市凤仪华营荒草坝欧亚风景牧场9月21生育期133 d，物候期腊熟前期，每1 hm270 020株，平均株高308 cm，平均鲜草产量78 t/hm2。详见表8。

从表8中可以看出，青贮玉米曲辰9号青贮玉米产量高于YR12青贮玉米，无论在山地、农田种植产量都高于YR12青贮玉米。

感通奶牛场第2茬产量减少，主要影响原因是当年雨季来临较晚，第1茬种植时间延后同样让第2茬种植时间推迟，第2茬玉米的生长受到了温度的制约，加上种植地排水不畅，致使第2茬产量减少。

(4)2013年在巍山县开展曲辰9号、曲辰10号品比试验。详见表9～13。巍山县曲辰9号、10号品比试验，曲辰9号产量、茎叶比、干鲜比和物候等表现均优于曲辰10号。

表8 青贮玉米曲辰9号和YR12产量

表9 物候期田间观察

表10 鲜干比和茎叶比

表11 茎叶比和干鲜比

表12 产草量统计

表13 与产草量有关的指标测定

(5)2014年引进青贮玉米DY11-856、DY11-310、DY10-133、JH08-29反4个品种，在洱源县三营镇九龙村进行试验示范种植和测产,详见表14。从表14中可以看出，青贮玉米JH08-29反产量高于其他3个品种，其株高、叶长等性状略优于其他品种；观察记录DY11-856 40 d生育期株高和128 d株高都低于其他品种，其他性状表现和产量也低于其他品种。

(6)2015年引进11个品种，在祥云县宝益种植养殖农民专业合作社进行试验示范种植和测产。详见表15。2015年青贮玉米引种试验受持续干旱天气影响，在前期各品种性状表现欠佳、测定11个青贮玉米品种生长情况均受到影响，较正常气候条件下的产量明显下降。

表14 2014年青贮玉米引种试验示范产量测定

表15 2015年青贮玉米品比试验产量

3.2 青贮玉米试验饲喂对比及粗蛋白测定

3.2.1 全株青贮玉米配制全混合日粮(TMR)饲喂试验 2014年9—12月，大理州畜牧站开展全株青贮玉米手工配制全混合日粮(TMR)饲喂奶牛试验，试验产奶量统计，采集18头试验牛及10头对比牛泌乳盛期和泌乳中期的平均产奶量，及试验期采样乳成分测定。详见表16和表17。

从表16中可以看出，采用全株青贮玉米配制全混合日粮(TMR)饲喂奶牛，无论泌乳盛期还是泌乳中期试验组产奶量均高于对照组，同时试验期采样乳成分测定结果乳脂率和乳蛋白也高于传统饲喂方式。

表16 平均日产奶量

表17 采样乳成分测定结果 %

3.2.2 全株青贮玉米粗蛋白(CP)测定 表18中采样剑川、巍山2个县3个等次6个YB12全株青贮玉米样品进行粗蛋白测定，单项测定结果均达到《中华人民共和国标准GB/T 25882—2010》青贮玉米品质分级指标，粗蛋白≥7%。

表18 全株青贮玉米粗蛋白测定

4 小结与讨论

通过持续开展青贮玉米专用品种引种筛选试验种植示范推广研究，有效解决了大理州冬春季节饲草的不足等问题，充分保障了草食畜饲料常年均衡的供应，丰富了地方饲草饲料品种资源。优质高产饲草料的推广有力的推动了粮改饲项目的实施及草牧业发展，解决了部分农村剩余劳动力转移，有效助力农户增收脱贫，社会经济效益明显。

总结大理州青贮玉米推广主要存在以下问题，一是适应性好优质高产专用青贮玉米品种相对单一，品种退化病害严重，种植田间管理粗放，平均单产总体水平不高；二是青贮玉米制作基础设施机械设备投入不足，青贮玉米制作品质参差不齐，后期保存不当发霉变质问题突出；三是对“粮改饲”三元结构调整认识不够深刻，青贮玉米种植面积有限，全株青贮玉米推广比例不高，仅在部分县和规模奶牛养殖场中得到推广；四是受地理环境地形限制，机械化程度较低规模化生产困难，劳力成本高效经济效益低，产业化发展进程缓慢。

今后努力方向，一是积极争取相关政策和项目扶持，加大对青贮玉米引种试验示范推广及新品种培育的经费投入，持续开展青贮玉米试验示范推广工作；二是制定地方标准发布实青贮玉米栽培技术规程，科学设置青贮玉米引种品比试验，确保试验数据的可靠性，客观评价参试品种(系)的产量、适应性和品质特性等综合性状，为大理州青贮玉米推广提供科学依据，丰富优质青贮玉米品种资源；三是加强对青贮玉米饲喂技术应用研究，普及全株青贮配制全混合日粮(TMR)饲喂技术应用，做到产销无缝衔接提升养殖经济效益；四是克服青贮玉米推广技术困难，创新试验示范推广模式突破技术瓶颈促进产业链形成。