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品味扬州精致慢生活

2020-03-12

美食 2020年2期
关键词:干丝狮子头淮扬菜

扬州,是文人墨客笔下的“烟花三月”,是“最春天”的江南城市,是适合生活的一座慢城,还是“淮扬菜之乡”。在扬州,有这么一处,既可以吃到正宗且创意十足的淮扬菜,又可以体验世界级非遗:雕版印刷、扬州剪纸,此处便是扬州香格里拉大酒店。

扬州香格里拉大酒店推出了三款“文化休闲游套餐”,邀请宾客体验扬州精致慢生活。即日起至2020年12月31日,人民币988元起即可尊享酒店豪华阁住宿一晚合双人早餐、双人晚餐、非物质文化遗产(非遗)手工体验、延迟退房等礼遇。

在扬州香格里拉大酒店香宫中餐厅品扬州地道早茶,讲究的是“闲”。三丁包、五丁包、豆腐皮包、蟹黄汤包、煮(烫)干丝、干拌面配腰花汤等美馔最具代表性。淮扬经典菜品狮子头、特色文思豆腐羹、软兜长鱼等也均可在香宫品尝到。此外,酒店还与淮扬菜非物质文化遗产传承人、曾参加《舌尖上的中国2》拍摄、素有扬州三把刀“第一把刀”之称的周晓燕教授紧密合作,在酒店26楼设立了“周晓燕大师工作室”,推出定制化服务,为客人倾力打造大师级淮扬菜肴,极大满足了食客们追求高品质、经典传承淮扬菜的要求。

入住扬州香格里拉大酒店,客人们还能在一楼大堂亲身体验到非遗的魅力。这其中包括寓教于乐的亲子项目——雕版印刷及艺术剪纸等活动。在专业老师的指导下,家长可以和孩子们一起完成作品,并把这份美好的记忆带回家。此外,扬州香格里拉大酒店现已与“扬州足艺”女传承人陆琴女士达成合作,将在酒店内开设分店,届时宾客足不出酒店也能体验到同样是非遗项目的扬州足艺,享受“陆琴脚艺”的地道手法。

扬州早茶 香宫

①财源滚滚 ②烫干丝③蟹黄汤包

④千层油糕⑤灌汤蒸饺⑥豆沙包

香宫经典淮扬菜

①独头蒜燒江鳗

②石锅韭菜炒软兜

③青蒜咸肉炒茨菇

④至尊河鱼狮子头

⑤吴一山香炒豆腐

⑥鸡头米手剥高邮河虾仁

⑦扬州三套鸭配馄饨

⑧蟹粉鸡汁煮干丝

豪华阁大师级淮扬风味

①荔枝虾球

②虾籽烧海参

③文思豆腐羹

④怪味牛肉

⑤红烧河蚌狮子头

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