Unit 8 How do you make a banana milk shake?听说课教学设计

韩 颖

授课对象：八年级学生

指导教师：段玉金（山东省菏泽市巨野县初中英语教研员）

郭本修（山东省菏泽市巨野县巨野高级中学英语教师）

一、课例背景

本堂课是山东省菏泽市第五批中小学英语骨干教师评选活动中的一堂公开课，时长为45分钟。

二、教学内容

本堂课的教学内容为人教版（Go for it!）初中《英语》八年级（上）Unit 8 How do you make a banana milk shake?Section A 的听说部分。本单元旨在让学生学会描述制作某种食物的过程和步骤进而分析中西方在饮食文化方面的不同，通过听、说、读、写培养学生综合运用语言的能力。本堂课主要围绕“How do you make a banana milk shake?”这一主题展开各种教学活动，并以这一主题引出可数名词和不可数名词，how many/how much 问句及祈使句等。

三、教学对象

本堂课的教学对象是八年级学生。八年级学生相对于七年级学生来说，心智更加成熟，有自己的想法，虽然课堂表现不是很活跃，但是遇到感兴趣的话题时仍然愿意分享自己的看法。而且经过七年级的学习，他们普遍具备了基本的听、说、读、写能力，其中大部分能够用英语表达自己的观点与看法。

四、教学目标

（一）语言知识目标

1. 学生能够掌握以下词汇：milk shake watermelon，ingredient，yogurt，blender，teaspoon，cup，peel，cut up，put... into...，pour... into...，turn on，amount；

2.学生能够掌握以下句型：How do you make a banana milk shake?

How many bananas do we need?

How much yogurt do we need?

（二）语言技能目标

1.学生学会使用how many 和how much 分别对可数名词和不可数名词的量提问；

2.学生学会制作食物，并能够用英语解说制作的步骤。

（三）情感目标

学生养成爱劳动的习惯。

五、教学过程

Step 1：Leading in

T：What’s your favorite drink?

S1：Orange juice.

T：How about you?Which one do you like best?

S2：Coffee.

...

T：Most students like orange juice best. But my favorite drink is milk shake. Do you know“milk shake”? It’s also a kind of drink. The Chinese meaning is“奶昔”.

教师提出问题“What’s your favorite drink?”进行导入；在导出词汇milk shake 后，引出本课主题“How do you make a banana milk shake?”

【设计说明】通过对话激发学生的学习兴趣，让他们对本堂课的内容有初步了解。

Step 2：Presentation

导入新课后，教师通过多媒体课件播放图片，让学生欣赏几幅奶昔的图片，并问学生：“如果制作香蕉奶昔，我们需要什么？”让学生观看并说出制作奶昔所需物品和工具，以此情景呈现将要学习的新单词：watermelon，ingredient，yogurt，blender teaspoon，cup。

T：And there are many kinds of milk shakes.Let’s look at some of them. The first picture：an apple milk shake. Next one：a banana milk shake.This one：a strawberry milk shake. The last one：a watermelon milk shake. （学习新单词watermelon；学生齐读四种奶昔的英文表达）

T：Of all the milk shakes，I like the banana milk shake best.Do you know how to make a banana milk shake? And what do we need? We’ll need“ingredients”. Do you know “ingredients”? The bananas，ice cream and milk are all“ingredients”.Sometimes we use“yogurt”.It’s a kind of milk.（学习新 单 词ingredients 和yogurt）If we make a milk shake，we also use some tools，blender，knife，teaspoon，and cup are the tools. （让学生大声跟读，学习新单词blender，teaspoon 和cup）。

【设计说明】教师借助多媒体播放制作香蕉奶昔的全过程（利用翼课网），让学生身临其境地感受奶昔的制作过程，并学习关键词汇：peel，cut up，put...into，pour，turn on。

T：I often drink the banana milk shake. It’s delicious. Do you know how to make a banana milk shake? Let me show you step by step. The first step：Let’s look at the picture.What’s she doing?

S：She’s peeling the banana.

T：Yes，she’s peeling the banana. Peel means“剥，削”.（让学生大声跟读，学习cut up，put...into，pour...into，turn on）

Step 3：Listening 1b

这一环节主要是听1b 中的材料，要求学生把制作香蕉奶昔的顺序标在课本1b 部分的横线上。之后，让学生再听一遍，完成听力填空题。

Listen to 1b and fill in the blanks.

A：I’m hungry!Let’s make a banana milk shake.

B：How do you make a banana milk shake?

A：Well，First，_______three bananas.

B：Three bananas?

A：Yes.Then_________the bananas.

B：OK，I’ve finished.

A：Now________ the bananas and ice cream in the blender.

Then________the milk in the blender.

B：Is this enough milk?

A：I guess so.Next，______the blender.Finally，pour the milk shake in a glass and______it.

【设计说明】本环节的目的是让学生在听时抓住关键词，培养边听边做笔记的听力策略，提高听力。

T：Now we know the actions of making a banana milk shake.Let’s listen and put the instructions in the correct order...Listen again and fill in the blanks.（Then check the answers.）

【设计说明】针对同样的听力内容设计不同的听力任务，避免了学生在听的过程中的枯燥、乏味感，使其每次听都有新感受。通过两次听，学生全方位地了解香蕉奶昔的制作方法，为下一步自主叙述作好铺垫。

Step 4：Pair work

在这一环节中，先让学生两人一组，就某种水果奶昔如何制作进行讨论，然后请几组学生表演。

A：How do you make a banana / an apple...milk shake?

B：First...

Next...

...

T：Now according to what we have learned，let’s practice in pairs. One student asks，and the other student answers.For example...

【设计说明】此环节的设计充分尊重了学生的主体地位，使他们有机会相互切磋，相互合作，充分参与课堂，提高了他们的听说能力，提高了他们的交际能力和自信心。学生在小组中交流、合作，提高了英语口头表达能力。学生在讨论与交流的过程中交换各自的观点与看法，丰富自己的知识储备，开阔了自身思路，也得到了新的发展。优秀学生可以帮助英语基础薄弱的学生。同学之间互相学习，优势互补，共同进步。

Step 5：Listening 2a and 2b

在这一步骤中，首先让学生听，并完成2a、2b 的练习，然后总结how much与how many 的区别和用法：

how much＋不可数名词

how many＋可数名词的复数形式

最后用how much 与how many 填空。

【设计说明】训练学生的听力（利用翼课网）；巩固可数名词和不可数名词，并让学生学习how many 与how much 句型。

T：Now we are talking about how to make a banana milk shake. Let’s listen：what Maria and Katie talking about?Before our listening，let’s turn to page 58 and look at the picture. What can you see in the picture? How many bananas / apples can you see?... There are so many kinds of fruits. What are they making? Can you guess?...Yes，they’re making fruit salad. Listen carefully. What do they need?Write the names of the ingredients...Listen again.This time listen to the amount of each ingredient the girls talk about. Do you know the word“amount”?How many and how much mean“amount”. Write the names of the ingredients.

Step 6：Pair work 2

让学生两人一组，就如何制作水果沙拉进行讨论，然后请几组学生表演。

【设计说明】Pairwork 活动融洽了师生关系，让学生充分参与课堂，提高了学生的听说能力、交际能力和自信心，同时营造了轻松、和谐的课堂氛围，有助于提高课堂效率。

T：According to the listening，we know how to make fruit salad. Please practice in pairs. For example...

A：Let’s make fruit salad.

B：OK，good idea.How much yogurt do we need?

A：One cup.

B：How many apples do we need?

A：Let me think...We need two apples.

B：OK，and how much...

...

Step 7：Group work

课堂活动是有效激发学生学习兴趣、检验其学习成效的重要载体。教师设计了这样的活动方式：How to make__________?

（1）Ingredients（成分）；（2）Steps（步骤）。

请学生根据下列句型开展Group work，在小组内说一说：

A：Let’s make a banana/an apple...milk shake/fruit salad?

B：How many...do we need?

A：...

C：How much...do we need?

A：...

D：How do we make...?

A：First...Next...

然后请小组长作报告：

Report：Our group wants to make...We need ...Step 1，...

【设计说明】通过这样的设计，主要是让学生在小组中交流、合作，小组之间竞争，在合作探究中锻炼语言交际能力。合理利用小组合作学习方式，不仅可以提高课堂教学有效性，还可以满足不同学生的学习需求。

T：Now we know how to make a banana milk shake and how to make fruit salad. Let’s practice in groups.Four students are in a group，make conversations.For example...

Step 8：Summary

领读单词，帮助学生复习巩固所学知识；让学生说一说通过这堂课学到了什么。

T：What have we learned today? Who wants to tell me?This girl，please.

S：（1）学习了一些单词；（2）学习了怎么制作香蕉奶昔和水果沙拉；（3）学习了how much 与how many 的用法。

【设计说明】回顾本课所学，加深印象。

Step 9：当堂检测

让一名学生扮演教师，带领其他学生做练习。

【设计说明】让学生当堂巩固本课所学知识，并学以致用。当堂检测具有帮助学生巩固所学新知识、独立运用新知识解决问题的助学功能，具有反映学生真实的学习状况的监督功能。

Step 10：Homework

Make a banana milk shake or fruit salad for your parents and write down the steps.

这堂课的家庭作业是让学生回家后为自己的父母制作奶昔或者水果沙拉，并记录制作过程。

【设计说明】这样的设计既是课堂内容的延伸，又融入了情感教育，能够引导学生巩固所学知识，锻炼写作能力，同时，还能培养其自己动手、孝敬父母的好品质。

六、教学反思

本堂课的教学设计理念是：“正确分析初中生的特点、思维特征和学习心态，精心创设适应学生特点的教学情境，激发、引导、促进学生的独立思考、合作交流，真正把教师的‘教’变成学生主动的‘学’。”

关于食物名称的学习，学生几乎每个学期都有接触，但这次不同。本堂课没有让学生谈论对食物的喜好，而是以制作香蕉奶昔、水果沙拉等西餐中常见的食物激发学生的学习兴趣。本堂课旨在让学生在小组合作、“做中学”（learning by doing）的过程中体会学习的乐趣，并能准确地运用所学知识进行表达。本堂课的授课过程中既有亮点，又存在不足，值得进行深入的反思。

（一）亮点

本堂课开展得较为顺利，取得了较理想的教学成效，主要表现在以下几个方面：

1.教学设计贴近学生的实际

本堂课围绕香蕉奶昔和水果沙拉的制作展开，且制作方法简单易学，易激起学生动手和表达的欲望。how many 和how much 句型的用法，学生早已接触过，教学过程中的讨论和写作都起到了练习巩固的目的。从引导学生运用新学的语言表达自己的想法，然后落实到写，最后进行表演展示，这样的设计旨在让学生学以致用，达到优化语言学习的效果。

2.确保了课堂内的学习效率

在课堂教学过程中，教师运用翼课网“创设情境，激发情意”，让学生“全身活动，心灵体验”，并且做到了“及时反馈，促进同化”“以诱达思”“以情激情”。努力做到“师者”——引路、开窍、促进，让学生真正成为“学者”——体验、探究、创新。

教师根据学生的实际情况，对听力部分进行了精心设计，使他们深入语言环境，进行自主、合作、探究学习，培养了他们的创新思维能力。通过课件投影，创设情景，以情激情，吸引学生倾听、认真诵读和自己观察，从而促进了他们情感的升华，引发其深刻反思，在拓展练习中表达自己的喜好。

3.注重认知学习的循序渐进

英语学习是一个由简入繁的过程，本堂课教师注意知识学习的渐进性，具体安排如下：情景导入，激发情谊；局部探讨，重点研读；迁移深化，提高能力。在第一个层次，利用图片和场景，导出本堂课的中心话题，激发情感，使学生进入良好的学习状态，并根据任务需要逐步学习重点词汇，为之后的听力练习作铺垫。在第二个层次，引导学生进行听力练习，进一步感知“奶昔的制作”，此处安排了两个步骤：初听进行句子排序；再听补全对话。层层递进，每次听都有不同的任务。紧接着，让学生小组合作讨论自己所爱奶昔的制作过程并展示。在最后的家庭作业部分进行情感教育，让学生展示自己的学习成果，从知识获取到情感激发，教学活动具有层次性。

（二）存在的不足

由于教学经验有限，本堂课也存在许多不足。例如，由于临时调动了座位，学生的学习积极性没有被充分调动，在小组活动中不太积极。课堂时间分配不太合理；词汇学习和听力练习部分用时较多，导致学生活动时间短，展示不够充分；课堂用语不够简练、严谨，今后需要加强教学语言的训练。