酶解青蒿粉对育成期雌性水貂夏季腹泻率、营养消化率及生产性能的影响

2019-09-21常忠娟贾凤春钟伟赵蒙刘学庆张秀莲郭肖兰常彤李光玉

特产研究 2019年3期

常忠娟，贾凤春，钟伟，赵蒙，3，刘学庆，张秀莲，郭肖兰，常彤，李光玉※

（1.中国农业科学院特产研究所特种经济动物分子生物学国家重点实验室，长春 130112；2.九台市人民医院，吉林九台 130500；3.山东省乐陵市人民政府，山东乐陵 253600）

水貂是珍贵毛皮动物，人工养殖多用海杂鱼、畜禽下杂及谷物等配合制成稠粥状鲜饲料饲喂。饲料蛋白质、脂肪含量高，在夏季高温下较易滋生细菌，而此时正值育成水貂断奶分窝时期，胃肠道未发育完全，消化功能相对较弱。所以，多年来水貂养殖场夏季经常会发生育成水貂腹泻，药物治疗收效不大，且长期采用抗生素对水貂健康也有不利影响。大量研究表明，青蒿素能显著抑制致病微生物生长，且属于中药材提取物，无明显残留危害[1]，且青蒿素无特别的不适气味，便于在水貂饲料中添加。本研究通过在相同基础鲜料中添加酶解青蒿粉，考察添加量对水貂腹泻率、营养物质消化率、生长性能的影响，明确水貂饲料中添加酶解青蒿粉的可行性并筛选适宜添加水平。

1 材料与方法

1.1 试验材料

实验用青蒿样品购于吉林省中药材公司。把青蒿粉碎成颗粒粒径为1.0 mm的粉末备用；青蒿中各种酶为饲用酶类，购于中国农科院采购平台公司，先把饲用酶用10 倍膨化玉米粉稀释，按每千克青蒿粉分别添加纤维素酶40 000 IU、脂肪酶2 000 IU、蛋白酶750 000 IU、果胶酶5 000 IU；混匀后常温酶解反应15 d。

1.2 试验动物、试验设计与饲养管理

本试验在中国农业科学院特产研究所毛皮动物试验基地完成，选择60 只体重相近的育成期雌性标准黑水貂随机分成6 组（对照组和5 个试验组），每组10只，在相同基础饲粮中添加0%、1%、1.5%、2.5%、3.5%、5%酶解青蒿粉。试验动物单笼饲养，试验时间从 2017年7月8日～8月10日，每天 08:00 和 15:00各饲喂1 次，自由饮水。

1.3 基础日粮的配制

鲜饲料主要由膨化玉米、海杂鱼、猪肉、鸡肝、鸡肠等组成，依据育成期水貂的营养需求配制鲜饲料[2-4]，饲粮组成、营养水平详见表1。

表1 育成期水貂基础日粮配方及营养指标Table 1 Fodder formula and correlated nutrition indexes in female mink of growth phase（air-dry basis)

1.4 消化实验

消化实验于 2017年8月8日～8月10日进行，每组选择10 只采食和排便正常、体况接近的水貂进行消化试验。实验期每天准确称量、记录饲喂量和剩余料量，计算采食量，观察动物健康和采食状况。利用自制的粪盘连续收集3 d 全部粪样。粪样中加入少量10%H2SO4固氮，65 ℃烘干，粉碎后过40 目筛，用于各种营养物质成分测定。

1.5 测定指标及方法

测定饲粮及粪样中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量。干物质采用105 ℃烘干法测定，参照GB/T 6435-2006；粗蛋白质采用凯氏定氮法测定，参照GB/T 6432-94；粗脂肪采用索氏抽提法测定，参照GB/T 6433-94；粗灰分采用550℃灼烧法测定，参照GB/T6438-92；总能采用燃烧法检测；钙采用乙二胺四乙酸（EDTA）络合滴定法测定，参照GB/T 6436-92；磷采用钒钼酸铵比色法测定，参照GB/T 6437-92。

1.6 生长性能与营养物质消化利用测定

分别称量69、76、85日龄体重，并计算平均日增重，记录每天的饲料采食量，计算料重比。

平均日采食量＝试验期采食量/试验天数；

平均日增重＝（试验末体重－试验初体重）/试验天数；

料重比＝平均日采食量/平均日增重

营养物质消化率＝〔（营养物质采食量－营养物质排出量）/营养物质采食量〕×100%；

1.7 数据分析

实验数据用Excel 进行计算后，再用SAS8.0 软件中的一般线性模型（GLM）程序进行方差分析，采用Duncan 氏法做多重比较。其中P＜0.01 为差异极显著，P＜0.05 为差异显著，结果以平均值±标准差表示。

2 结果

2.1 不同浓度酶解青蒿粉对育成期仔貂腹泻率的影响

从表2可知，与对照组相比，添加酶解青蒿粉的2～6 组，除 2 组腹泻率为20%外，3～6 组腹泻率均为 0，极显著地优于对照组50%的腹泻率。可见酶解青蒿粉有效地控制了细菌性和病毒性腹泻在夏季水貂群中的爆发。

表2 对照组和酶解青蒿粉添加组水貂夏季腹泻一览表Table2 Status of enteritis to aditive groups of enzymatic-hytrolyzed attemisia powder and control onein female growing mink in summer

2.2 不同浓度酶解青蒿粉对育成期仔貂营养物质消化率的影响

从表3可知，酶解青蒿粉对水貂磷消化率影响不显著；蛋白质消化率则随酶解青蒿粉添加水平提高，日粮粗纤维含量上升，呈先上升后下降趋势，其中2 组最高，6 组则显著低于其余各组（P＜0.05）；组间钙消化率差异显著（P＜0.05），2 组最高，随着酶解青蒿粉添加剂量的增加，其余各组消化率呈现下降趋势；组间脂肪消化率差异不显著（P＞0.05）。说明添加适量的酶解青蒿粉（1%～1.5%），对水貂营养消化无不良影响。

表3 添加酶解青蒿粉对育成期水貂营养物质消化率的影响Table 3 The effect of adding enzymatic-hytrolyzedattemisia powder toindexesof nutrition in the growth phase in female mink

2.3 不同浓度酶解青蒿粉对育成期仔貂生长性能的影响

从表4可见，2～6 组与对照组之间育成期水貂干物质采食量、平均日增重、料重比、分窝后7日重及分窝后16日重差异不显著（P＞0.05）。在预饲期，水貂体重随着添加量增加而明显提高，而在实验期除了对照组和试验3 组保持了增长的态势，其它各试验组随着添加量的增加，体重增长逐渐降低，这与水貂蛋白质消化率逐渐下降趋势一致；而3 组日增重与对照组比持平，说明3 组添加剂量比较合适；经观察可知，添加酶解青蒿粉的2～6 组水貂精神状态和皮毛色泽都明显优于对照组。

表4 不同剂量青蒿酶解粉对生长期幼龄水貂体重的影响Table4 The effect of different dose by enzymatic-hytrolyzedattemisia powder to body weight of female mink in the growth phase

3 讨论

水貂属于鼬科动物，是严格的肉食性单胃动物，它对食物的消化利用上，表现出区别于杂食性和草食性动物的特殊性。水貂的消化道中的蛋白酶与脂肪酶较多，其淀粉酶含量较少，它对含有大量蛋白质和一定数量的动物脂肪的动物性食物的消化能力强，对于植物性饲料只能消化淀粉和糖，不能消化纤维素，本试验添加了纤维素酶和果胶酶。水貂腹泻一直是困扰貂场日常管理和疾病预防的大问题，一旦大面积发生水貂腹泻，尤其是育成貂，由此引起的水貂死亡率很高，致使貂场的经济效益锐减。水貂日粮添加酶解青蒿粉，在一定程度上解决了水貂生产中急需解决的夏季大群腹泻的难题，在饲养管理中起到了一定的作用。

中国药典中阐明，青蒿“清虚热、除骨蒸、解暑热、截疟、退黄的功效。用于温邪伤阴、夜热早凉、阴虚发热、骨蒸劳热、署邪发热、疟疾寒热、温热黄疸”[5,6]。水貂身披毛皮夏季中暑，这是现场生产中存在的问题，适量添加青蒿粉是解决该问题的有效途径。宋志华等[7]用酶解青蒿对肉鸡的热应激结果表明，饲料中添加酶解青蒿可显著改善热应激条件下的肉鸡生产性能、肠道抗氧化能力及改善肠道形态，其中1 000 mg/kg的添加量较适宜。万晓莉等[8]研究表明，肉鸡饲粮添加0.75、1.00 和1.25 g/kg EA 可缓解热应激引起的血液pH 值升高、生产性能下降、血清T3 含量和T3/T4 降低及血清COR、ALT、和AST升高，并可使血清和肝脏氧化酶活性及调节相关mRNA表达水平，发挥增强抗氧化能力及缓解热应激作用。本研究是在夏季高温情况下实施，观察到对照组的剩食量明显高于试验组，活泼健康状况也不如试验组；添加1%酶解青蒿粉的第2 组，钙的消化率提高极大，但随着青蒿粉添加量的增加，钙消化率迅速下降，第6 组显著低于上述其他5 个组（P＜0.05）；而蛋白质消化率也存在随着青蒿粉添加量先上升后下降的趋势。杨丽萍[9]等在长毛兔上用青蒿粉所做的试验结果表明，随着青蒿粉用量增长，长毛兔产毛量、产毛率明显增加，饲料消耗逐渐提高，在适宜范围内添加青蒿粉有利于长毛兔健康。