葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清生化指标的影响研究

2019-09-21钟伟刘可园赵蒙丁美宏胡文平孙伟丽蔡亚娜李光玉

特产研究 2019年3期

钟伟，刘可园，赵蒙，3，丁美宏，胡文平，孙伟丽，蔡亚娜，李光玉※

（1.中国农业科学院特产研究所，长春 130112；2.山东亚康药业股份有限公司，山东潍坊 261000；3.山东省乐陵市人民政府，山东乐陵 253600）

在毛皮动物养殖生产中，尤其在生长期，一定要添加复合预混合饲料或具有调节肠道并增强免疫性能的饲料添加剂来调节机体代谢，增强机体的抗氧化和免疫性能，从而提高动物的生长性能。葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase，GOD）为一种需氧脱氢酶，在动物胃肠道内以葡萄糖为底物，通过酶解反应产生葡萄糖酸和少量过氧化氢，它可以改善动物肠道健康和消化能力，提高饲料营养物质的消化和吸收率，促进动物的生长。GOD 的抗氧化作用可以有效清除肠道上的自由基，加速肝脏内的氧化还原反应，提高肝脏对毒性成分的代谢，在畜禽养殖生产中应用前景广阔[1-2]。毛皮动物专用预混合饲料是以氨基酸、维生素、矿物质、益生菌、酶制剂及抗氧化剂等成分按照一定比例配制而成的饲料添加剂，其成分参与机体的重要代谢过程，具有促进动物生长发育、改善毛皮品质的作用[3]。本试验研究了在饲粮中添加复合预混合饲料、GOD及复合预混合饲料+GOD 对育成生长期蓝狐血清蛋白代谢指标、免疫指标、抗氧化指标的影响，以期为复合预混合饲料和GOD在毛皮动物生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1%复合预混合饲料，由维生素、矿物质及微量元素、氨基酸、复合酶制剂、益生菌制剂及抗氧化剂等配制而成；葡萄糖氧化酶，主要成分为葡萄糖氧化酶、甘草提取物、牛磺酸、维生素C、酵母提取物（YC）等，活力≥100 U/g，水分≤10%（山东亚康药业股份有限公司）。

1.2 试验动物、试验设计与饲养管理

试验在中国农业科学院特产研究所毛皮动物实验基地完成。试验采用单因素随机设计，选取40 只87日龄健康雄性公狐，随机分成4 组。对照组饲喂基础日粮，试验I组在基础日粮（未额外添加维生素和微量元素）中添加1%复合预混合饲料，试验II 组在基础日粮中添加0.1%葡萄糖氧化酶，试验III 组在基础日粮（未额外添加维生素和微量元素）中添加1%复合预混合饲料+0.1%葡萄糖氧化酶。每组10 只蓝狐，每个重复1 只，饲喂育成生长期狐全价配合饲料，和水饲喂，料与水比例为1∶4。试验动物单笼饲养。试验时间2018年7月27日～9月18日，每日 08：00 和 15：00 各饲喂1 次，自由饮水。

1.3 试验日粮

基础日粮组成、营养水平具体见表1。

1.4 血清样本采集及生化指标测定

饲养试验结束，每组随机选取8只健康蓝狐，称重后后肢静脉采血5 mL，置于促凝采血管中，4 ℃4 000 r/min离心8 min，分离血清，20 ℃保存备用。血清中总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）使用全自动生化分析仪测定；血清中总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）使用紫外分光光度计测定；血清中免疫球蛋白（Ig）A、G、M使用全自动酶标仪、采用酶联免疫吸附法测定；球蛋白（GLOB）含量为总蛋白含量与白蛋白含量的差值。

1.5 测定指标及方法

测定基础饲粮中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷的含量。干物质含量采用105 ℃烘干法测定，参照GB/T 6435-2006；粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定，参照GB/T6432-1994；粗脂肪含量采用索氏抽提法测定，参照GB/T 6433-1994；粗灰分含量采用550 ℃灼烧法测定，参照GB/T 6438-1992；钙含量采用乙二胺四乙酸（EDTA）络合滴定法测定，参照GB/T 6436-1992；磷含量采用钒钼酸铵比色法测定，参照GB/T6437-1992。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）Table 1 Composition and nutrient levels of the basic diets(air-dry basis)

1.6 数据统计与分析

试验数据使用Excel 2003 进行整理，采用SAS V8软件中GLM 程序进行统计分析，多重比较采用邓肯氏法进行，其中P＜0.01 表示差异极显著，P＜0.05表示差异显著，P＞0.05 表示差异不显著，结果均以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同添加剂对育成生长期蓝狐血清蛋白代谢指标的影响

由表2可知，不同添加剂对育成生长期蓝狐血清TP 和 GLOB 有极显著影响（P＜0.01），试验 III 组血清TP 和GLOB 含量极显著高于对照组和试验I 组（P＜0.01），但与试验 II 组差异不显著（P＞ 0.05）；试验II 组血清TP 含量显著高于对照组和试验I 组（P＜0.05）；试验II 组血清GLOB 含量显著高于对照组（P＜0.05），但与试验 I 组差异不显著（P＞ 0.05）；试验I 组血清TP 和GLOB 含量与对照组差异不显著（P＞0.05）。不同添加剂对生长期蓝狐血清ALB 含量无显著影响（P＞ 0.05）。

表2 葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清蛋白代谢指标的影响Table 2 Effect of glucose oxidase and compound premix on serum protein metabolism indices of blue fox during the growth period （g/L）

2.2 不同添加剂对育成生长期蓝狐血清免疫指标的影响

由表3可知，不同添加剂对育成生长期蓝狐血清免疫球蛋白A 含量有极显著影响（P＜0.01），试验II组和III 组极显著高于对照组和试验I 组（P＜0.01），但试验II 组与试验III 组间差异不显著（P＞0.05），试验I 组与对照组间差异不显著（P＞0.05）。不同添加剂对试验组与对照组及试验组血清IgM 和IgG 含量均无显著影响（P＞ 0.05）。

表3 葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清免疫指标的影响Table 3 Effects of glucose oxidase and compound premix on serum immune indices of blue fox during the growth period

2.3 不同添加剂对育成生长期蓝狐血清抗氧化指标的影响

由表4可知，不同添加剂对育成生长期蓝狐血清T-AOC 和 GSH-Px 含量有极显著影响（P＜0.01），试验III 组血清T-AOC 极显著高于对照组（P＜0.01），显著高于试验 I 和 II 组（P＜0.05），但试验 I、II 组与对照组间差异不显著（P＞0.05），试验I 和II 组间差异不显著（P＞0.05）。各试验组血清GSH-Px 含量极显著高于对照组（P＜0.01），但试验组间差异不显著（P＞0.05）。不同添加剂对育成生长期蓝狐血清SOD和 MDA 含量无显著影响（P＞ 0.05）。

表4 葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清抗氧化指标的影响Table 4 Effects of glucose oxidase and compound premix on serum antioxidant indices of blue fox during the growth period

3 讨论

葡萄糖氧化酶具有改善动物肠道健康和消化能力、提高饲料营养物质消化和吸收、促进动物生长的作用。复合预混合饲料主要成分包括氨基酸、维生素和矿物质、酶制剂、益生菌制剂及抗氧化剂等，其中，氨基酸、维生素和矿物质是动物生长发育所必需的营养物质，参与机体免疫与抗氧化等多种重要生理反应。

血清生化指标在很大程度上能反映机体的生理变化情况。血清总蛋白、白蛋白的含量在一定程度上反映了机体蛋白质的吸收和代谢状况，白蛋白的升高说明肝脏合成蛋白质的能力加强，球蛋白和免疫球蛋白抗体的升高是动物机体免疫力增强的表现[4]。本试验结果显示，试验 II 组和 III 组血清 TP、GLOB 和 IgA 的含量显著高于对照组和试验Ⅰ组，说明日粮中添加0.1%GOD和0.1%GOD+1%预混合饲料能够促进机体对蛋白质的吸收与代谢，并有提高机体免疫性能的趋势，这与穆淑琴等[3]在仔猪上的研究结果基本一致。

汤海鸥等[5]报道，葡萄糖氧化酶（GOD）具有抗氧化作用，可以清除肠道上的自由基，加速肝脏内的氧化还原反应，提高肝脏对毒性成分的代谢速度。毛皮动物专用预混合饲料中含有一定比例的抗氧化剂，能防止维生素（如VE）等易氧化成分发生氧化反应。宋海彬等[6]发现，日粮中添加GOD能不同程度地提高肉鸡血清中SOD活性，降低血清丙二醛（MDA）含量，具有一定的抗氧化和抗应激作用。穆淑琴等[3]研究表明，添加GOD 对于增强仔猪机体的抗氧化能力、降低氧化产物的生成都有一定作用。SOD 和 GSH-Px 在生物抗氧化方面具有重要作用，SOD是体内清除氧自由基等不可或缺的清除剂，具有防止细胞和组织受到氧化损伤的作用[7-8]。MDA 是机体内氧自由基氧化脂肪酸生成的产物，MDA 的产生还会加剧细胞膜和线粒体呼吸链的损伤，因此常用作衡量机体抗氧化能力的指标[9]。本试验结果显示，各试验组的血清T-AOC 和GSH-Px 均显著高于对照组，其中0.1%GOD+1%复合预混合饲料组血清T-AOC 和GSH-Px 含量相对较高，可能由于预混合饲料中含有的抗氧化剂和GOD 发挥了累加效应，增强了生长期蓝狐机体的抗氧化性能，但对血清中SOD活性和丙二醛（MDA）含量未产生显著影响，与上述文献报道不尽相同，可能与不同物种机体代谢差异有关，具体机制还有待进一步研究。