吃出健康免疫力

江宁

冬季天干物燥，室内外温差大，孩子的抵抗力比成人低，很容易感冒、发烧。很多家长也非常担心，总害怕孩子冻坏了，就给孩子穿得特别厚，里三层、外三层的，结果孩子反而被捂病了。

要從根本上解决孩子的体质问题，首先要提高孩子的抵抗力。下面是一些有助于提高免疫力的健康食品，可以帮助孩子建立一个有效的防御机制，抵抗严寒、增强体质。

对健康有益的蛋白质类

新鲜海鱼 海鱼富含人体提升免疫力的欧米伽3脂肪酸，可以减少身体里的炎症，降低罹患多种疾病的风险，并能预防抗击感冒病毒，而且还有益于心脏健康。一周吃一至两次海鱼，对孩子健康非常有益，要保留完整营养的做法是清蒸。但容易过敏或者有皮肤病的孩子就不要吃了。

鸡蛋 鸡蛋可以说是一种营养接近完美的食物，含有多种维生素和氨基酸，而且容易被人体消化、吸收和利用。蛋黄中含有的卵磷脂还可以促进细胞再生，孩子常吃新陈代谢功能和免疫功能都会有所增加，帮助他建立体内的最强防线，对于身体发育大有好处。有助提高抵抗力的碳水化合物类

薯类 常见的薯类有红薯、土豆、山药、芋头等。这些薯类食品能够吸收水分、脂肪、糖类等，还能润滑孩子肠道，经常吃可以减少便秘。而红薯、山药、芋头还含有促进免疫活性的黏蛋白，孩子适当多吃些可以提高抵抗力。山药还有补脾养胃、生津益肺的功能，是非常健康的食品。

营养蔬菜类

白萝卜 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，但因为大白萝卜太常见，它的价值容易被低估。在本草纲目中，白萝卜被称为“蔬中最有利者”，它的味道还有一点儿刺激，可以增强孩子的食欲，而且富含淀粉酶、粗纤维能加快胃肠蠕动。孩子常吃，对提高其免疫力有好处。但要注意，白萝卜性凉，脾胃虚弱的孩子应该少吃。

大白菜 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。而且大白菜口味甘甜清爽，开胃健脾，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能。但大白菜跟白萝卜一样也是凉性的，脾胃虚弱的孩子就要少吃。

南瓜 寒冷干燥的冬天和南瓜非常相配，南瓜富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁等多种有益身体的物质，不仅能提供丰富的营养，还能提高孩子的免疫力。南瓜的做法也很多：煮粥、做汤、清蒸、炒菜，家长可以根据孩子的口味做一些美味的南瓜餐。总之冬天尽量多吃一些南瓜。

西兰花 西兰花是提升人体免疫力的利器，其中含有的化学物质能够刺激人体免疫系统，提升免疫系统活力从而提升免疫力。西兰花富含维生素A、维生素C、磷、铁等多种维生素、微量元素和膳食纤维，应该多给孩子吃。

食用菌 食用菌含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质、膳食纤维，以及可以活化免疫细胞、抑制肿瘤生长的糖体，是增强免疫力的超级食品。而且蘑菇味道非常鲜美，不论怎么做都非常可口，十分适合给孩子食用。

美味水果类

梨 梨具有不错的保健效果，生吃有生津止渴、清热降火的作用，炖成汤可以化痰止咳。如果孩子有过敏性鼻炎、哮喘史，可以常吃，对此类呼吸系统疾病有很好的治愈作用。