草地上的小蘑菇

优妈美食

我一向提倡让孩子多吃清淡、原味的食物。有人会问：没有浓郁的味道，用什么来吸引孩子？答案就是——造型！

材料：鹌鹑蛋3～4个，西兰花3～4小朵，蘑菇3～4个，盐、花生油各适量

做法：

1. 西兰花在盐水里面先浸泡10分钟，泡出里面的小虫子或者灰尘。

2. 西兰花去梗、掰碎。

3. 蘑菇去蒂洗净。

4. 把剩下的蘑菇蒂和西兰花梗切成小片。

5. 水烧开后，放入1小勺盐、少量花生油，依次煮熟西兰花、蘑菇、鹌鹑蛋。

6. 取出煮熟的鹌鹑蛋，在凉开水里过一下，剥去皮。

7. 装盘，摆造型。西兰花沥干水分铺在盘底当草地；蘑菇蒂片和西兰花梗片摆在西兰花上当小路；鹌鹑蛋尖的那头切去一点，摆在西兰花上，再把蘑菇顶盖在鹌鹑蛋上。一盘长蘑菇的草地就完成啦！endprint