南方炒年糕 北方蒸豆糕

绿豆山楂糕

用料：

脱皮绿豆200克，白糖40克，炼乳、山楂条各适量。

做法：

1.脱皮绿豆用水浸泡一晚，清洗几遍控水，铺在盘中，上锅蒸40～50分钟，加白糖和炼乳，搅成泥，晾凉备用；

2.取一些绿豆泥用保鲜膜包好，擀成薄片，与山楂条相间叠好，切成条即可。

炒年糕

用料：

年糕，香葱，拌饭酱，酱油。

做法：

1.舀两大勺拌饭酱放入碗中，加一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

2.年糕放入沸水中略煮2分钟，捞出沥干水分备用；

3.热锅烧油，放入酱汁炒匀，再放年糕炒匀出锅，撒葱花即可。