关于高校《旅游日语》课程的教学思考

田野

（安顺学院外国语学院，贵州安顺 156000）

中国旅游事业正如火如荼地开展，出国旅游不再是中国人赴日旅游这种单向的行为，而是双向的互动行为。2007年1～12月以来来华的日本游客多达3 977 479人，在来华的外来游客中位居第二。截至目前，来贵州黄果树瀑布景区旅游的人数已经达到景区承载量饱和状态。官方表示，暂不对外迎接新旅客，其中，以日韩两国游客居多。所以日语导游人才需求自不用多言。除此之外，中日两国民间互动也极其频繁，留学生交换，中日企业间商业往来等都急需各方面人才。由此而开设的旅游日语专业或日语专业的相关课程成为国内各大高校的特色专业或课程，一时间人才难求。那么一般情况下，高效旅游日语课程的教学安排是多少课时呢？据统计，本科专业的旅游日语课程一般为18个月，每周4～6学时；专科专业的旅游日语课程一般为6个月，每周2学时。无论是专科还是本科，旅游日语课程都属于新课程，无论是旅游日语教学方面，还是旅游日语理论的研究相对其他学科或课程都是比较少的。笔者所在的学校为普通本科大学，日语专业为新开设不久的专业，而且旅游日语课程仅为一学期，对于很多零基础的学生来说，学习旅游+日语的知识是一个难点。对于没有旅游知识背景的教师来说，如何上好这一门实践性课程更是一项挑战。

1 先行研究

日本学界对于 《旅游日语》这一门课程的研究较少，日本大学中开设旅游日语专业或相关课程的也非常少。根据百度百科给出的定义，旅游日语主要实践教学环节是基础日语综合、日语泛读、日语视听说、日语口语、应用文写作、日文报刊选读、旅游概论、中国历史文化、中国旅游地理、导游日语、旅游景点考察、旅行社业务见习及各校的主要特色课程和实践环节。从定义中我们可以看出，旅游日语专业或课程更多的是针对中国人，为培养具有良好的日语基础、旅游专业知识和组织活动能力，能胜任导游、翻译、领队、旅行社管理及其他涉外工作的高级技术应用型专门人才而开设的。由此，我们应以中国现阶段旅游日语专业课程或教学为研究对象，以培养出合格高素质人才为目标，深入研究如何将教学理论与教学方法相结合，并让学生都能在实际交流中得到最广泛的应用。

国内关于这一方向最开始是徐跃在1995年发表《旅游日语教学中应当重视“职业敬语”的教育》中阐述了关于日语的敬语在旅游服务中重要性的问题。“职业敬语”教育这一概念首次由徐跃提出。他认为“职业敬语”包括语言性表达和非语言性表达。即“职业敬语”教育不是单纯的通过教师语言来教学，而是应该配合教师表情、语气、眼神、手势等动作及服饰等，运用各种现代化教学手段来进行具体指导。论文并未对如何具体操作，如何教学等方面进行阐释。陈为民在《旅游日语与敬语服务》中通过自己的研究，也再次强调了敬语在导游服务中重要性，并且结合具体事例进行说明。2006年钟露莎在发表的 《旅游日语教学中的形象创意》中，以旅游日语教学为研究对象，通过大量的实践环节，不断总结出一套有效的教学方法。例如：怎样营造轻松课堂气氛，如何创造时尚情景来以培养学生日语语言行为等具体实践环节。崔亚蕾学者则是以国内高等学校的旅游日语课程为研究对象，对旅游日语课程从设置到教学进行了更为全面的研究。从课程设置，教学大纲，教材到教师素质要求，教学方法，景点解说等方面存在的问题进行分析，提出诸多建设性建议。徐跃也认为旅游日语教学过程中如果单靠文字教材和图片，很难使课堂变得丰富有趣，学生强烈认为应使用现代化教学手段，仍然存在许多新型教学方法。旅游日语，听起来十分简单，无非就是“旅游+日语”的概念，但笔者认为旅游日语这一教学研究对象分为不同领域进行研究，建议分为本（专）科日语专业的旅游日语课程和本（专）科旅游专业的旅游日语课程两大部分。笔者认为以韩礼德的系统功能语境理论为基础，运用情境语言教学法和交际教学法，以及微课实践教学法在实践中，通过实践对比效果，最终总结出既适合学生学习，又能准确快速掌握技巧并应用的新型教学模式。该文将以本科日语专业的旅游日语课程教学为研究对象。通过情境教学法和微课教学法实施教学，检验情境教学法和微课在旅游日语教学的可行性；并对教学实践中出现的各类问题进行分析总结，能为旅游日语教学做出微薄贡献。

2 情景教学法和“微课”教学法在旅游日语教学中的可行性

在《语言科学与语言教学》一书中，韩礼德介绍了系统功能语言学理论。以此为理论基础，许多应用语言学的学者们研发出情境语言教学法和交际教学法等十分实用的教学法。长期从事教学工作的教师们都知道，任何一门语言都是来源于语境，也应用于语境的。任何检验语言的成果或者教学效果都必须放在实际环境中才能实现。前文我们已经探讨了旅游日语这门新兴课程正是具备了较强的实践性质，所以作为任课教师也必须将情景演练作为教学的重要环节。

“微课”作为一种近年来新兴的教学手段，被应用于各大高校的各门学科教学中，“微课”教学效果有目共睹。“微课”虽然是课堂教学视频（课例片段），但其中包含了教学设计、素材课件、教学反思、练习测试及学生反馈、教师点评等辅助性教学资源，看似松散的结构，其实是对学生的自学能力的提高。

旅游日语课程目标不仅要求培养能够运用日语这门语言为日本游客服务的技能，同时还要求学生能运用旅游日语课程中的相关知识技能来处理应对旅游全过程中的各类事务，甚至是一些问题或麻烦，在此过程中，使学生身心都得到不同程度的锻炼，增长见识和阅历。因此，旅游日语教学方法应该以使学生能从事实际日语旅游工作的口头语言交际，在口头语言的教学中就要特别关注语境的作用，使学生学会根据语境说话和理解讲话者的意义，即理解对方（日本游客）的“言外之意，弦外之音”。当然，这也需要学生在学习过程中进行反复练习和纠正。另外一方面，除了要为学生创设真实的情景语境，让学生得到充分训练之外，还要让学生掌握各种处理事务的规范对策，这就需要教师利用“微课”这一教学法，既不会耽误正常的教学进度，又可以在课前后对课堂内容进行有效回顾，抓住重点，专攻难点，提高课堂效率。

3 旅游日语教学分析

3.1 增设与旅游服务相关的课程的必要性

旅游日语是“日语+旅游”的课程，笔者曾担任过《旅游日语》课程的授课教师，也多次向很多专家、学者请教过方法，总结出的反馈是，由于学生自身日语语言能力的缘故，《旅游日语》课程经常被上成了 《综合日语》课程，课上讲解的语法、词法过多，严重偏离了该课程的教学目标。旅游服务的基本知识讲解过少。例如，对游客或客人的照顾应为随时随地，通过语言来加以提醒或关心。例如：

お手洗いのご案内。

お足元にご注意ください。

明日は寒いですから、お着物のご用意をお願いいたします。

以上这些对游客的服务性用语，学生使用起来十分僵硬或经常忘记，服务意识较弱。一方面，中国国人的素质有待加强，另一方面，学生一直以游客的视角来进行练习，当然不能体会作为组织者的遣词造句，所以教师在课堂上要不断地进行正能量的传播，如谦逊待人，热情好客，不辞辛苦等积极的道德观念。因此笔者认为开旅游日语课程之前，十分有必要增设有关服务知识的相关课程，增强学生的旅游服务意识。笔者所在的高等院校也意识到这一问题，现已开设《导游实务》这一门课程，但由于学生基础薄弱，在实际操作时，很容易犯常规语法错误，更不要说是使用旅游日语中的服务性语言。

3.2 旅游日语课程的教学要求

（1）教师方面：旅游日语课程是在传授旅游相关知识的同时，还要注重日语口语表达、日本当地习俗文化等方面的知识。这就要求任课教师必须具备多方面的知识，并且能在实际教学中有意识地培养学生处理突发性问题的能力。

（2）学生方面：旅游日语既然是一门实践性较强的课程，那么学生实践环节和实践时间一定在教学中占大部分比例。笔者经常听学生反映说，平时日语基础课语法讲解过多，除了在听力课和会话课上能练习一些口语外，其他课程仍然缺少实践的机会。旅游日语这门课程学时少，要掌握的内容多且难，并极具实践性。这就要求学生做好课前预习，如在学习旅游日语课程中关于旅游方面的知识时，教师就可以将知识点或练习题用“微课”的方式提前布置给学生，如景点介绍或导游处理相关问题时，可以让学生提前准备好材料，并反复进行演练，最后在课堂上展示。

（3）教学方法：课堂上的教学形式直接影响学生的听课学习的效果，在笔者学校开设的《导游实务》中，课程教师曾经运用情境教学法，让笔者和学生都受益匪浅，值得推广。具体内容是让学生选择任意旅游过程中可能出现的情况为自己展示的背景，学生自由组合，自编自演自导，剧本和图片、多媒体展示，以及道具的准备全部自己准备，教师只对剧本的语病进行修改，最后对日语教研室成员及校院领导进行汇报演出，评出等级。该活动极大地调动了学生们的积极性和团队协调能力，寓教于乐，笔者受益匪浅。笔者曾担任过《旅游日语》课程的任课教师，认为上面的情境教学法非常有效，但《旅游日语》课程不完全等同于《导游实务》，不能将这一方法完全照搬过来，否则不仅不利于学生锻炼能力，更有可能造成学生思维上的混乱，违背教学大纲。笔者认为《旅游日语》课程可以将情境教学法和微课多媒体教学法综合利用起来，既不脱离旅游基础知识的学习，又能提高学生实践能力。

3.3 问题分析

（1）文本部分。学生基本上都能用「です、ます」郑重体表达。但句子过长，书面语较多、语句生硬，不够口语化的现象突出。针对这一问题，笔者根据需要，让学生编写台词，包括导游词、处理突发问题的过程及解决方法等，教师反复修改。

（2）礼仪问题。日语专业的学生几乎没有旅游日本的机会，也无法像旅游专业的学生，或多或少地从事过旅游相关的工作，所以在编写和展示的时候，会因为不了解实际情况而按照中式思维进行操作，这就需要教师在学生展示后及时给予评价，做出改进。

（3）教学评价。笔者在一个学期的教学课程结束前进行一次问卷调查。调查视点为：课堂形式、口语能力、积极参与度、旅游知识、应变能力、学时增加6项。评价分为 4 个等次：赞成（○）；反对（☆）；中立（△）；不回答（╳）。调查结果如表1所示。

4 教学展望

学生对口语能力的提高有充分的肯定，对情境教学方法和“微课”教学法极为赞同。但由于小组成员对给出模拟话题或场景过于单一，部分学生流于形式，不进行积极思考，应付于是，课堂积极参与度不高，一定程度上影响了教学质量。今后会通过不断启发来引导学生多角度思维，真正在实践环节中得到锻炼。学时增加使学生有更多机会发挥。旅游知识的指导不足有待今后教学中进一步探讨。

表1 调查结果表