对外汉语教学中地域民俗文化教学研究——以江苏地区为例

徐开妍，包萌萌

（南京信息工程大学文学院，江苏南京 210044）

1 江苏民俗文化教学的研究意义

民俗文化是文化中的重要组成部分，是各民族的宝贵财富。对于外国学生来说，对一个地区民俗文化的了解程度往往代表其文化适应程度。因此，学习并了解具体的民俗文化能帮助外国学生缓解文化冲击，扫除一定的跨文化交际障碍，更快地融入所处地区。

教育部发布的数据显示，北京、上海、江苏位列吸引来华留学生人数省份前三位。由此可见，江苏省是留学生培养的重要区域，因此加强对江苏文化的对外传播研究势在必行。江苏文化也是中国文化的重要分支，而江苏民俗文化则是江苏文化的重要根基。然而，目前学者们大多把眼光投放于区别于外国文化的中国文化教学，而鲜有关于中国内部地域文化的教学研究，对江苏文化以及江苏民俗文化的深入研究则更显不足。

2 对外汉语教学中的民俗文化研究现状

有关对外汉语文化教学的研究并不少见，其中也有一些学者强调了民俗文化的重要性。如贾放（2003）、曲凤荣（2006）、白朝霞（2010）、张如梅（2011）、高超（2015）、梁茜（2013）、周全（2013）等人都曾对民俗文化的教学进行过研究。总体来看，各位学者都肯定了民俗文化对外教学的重要性，并尝试提出了一些教学策略。然而，现有研究尚不充分，体现在：现有研究涉及的具体地域有黑龙江、陕西等，而针对江苏民俗文化的教学并未见到相关研究，而且现有研究普遍不够具体，多是经验总结式的描述和分析，缺乏实证调查和比较作为支撑，更缺少对具体文化项目的选择及分类研究。

因此，该次研究主要采用文献研究法、实证调查法、综合分析等方法，因此该次研究通过问卷方式调查各江苏民俗文化项目融入对外汉语教学的推荐度，结合各项点的知名度和重要性，对地域民俗文化按难度和重要度分层分类，既有助于民俗文化类教材在编写时对各项点的选择和编排，又有助于教师在实际文化教学中把握层次。

3 江苏民俗文化项目调查及结论

3.1 问卷调查

该研究问卷的设计是以各个民俗文化项点在人群中的熟知度和给外国人的推荐度作为其典型性及重要性的依据。通过最终各项点的平均得分划分层级，初步设为甲乙丙丁四级，即甲级为最推荐融入对外汉语教学的项点，丁级则为最不推荐融入的文化项点。

问卷的题型除调查填写者基本信息以外，主要是请被调查者为文化项点评分，分值设定为0～5分，其中5分为评分者觉得最值得融入教学的项目，0分则为最不值得融入教学的项目。该次问卷共回收101份，其中有效问卷100份。本次调查的江苏民俗文化项点共分为5类，共54项，是我们以现有研究为依据并结合实际考察所筛选出来的相对重要的文化项点。具体如下：南京特色手工艺品（9项）、苏州特色手工艺品（8项）、江苏其他地区特色手工艺品（12项）、江苏特色民俗活动和文化节（8项）以及江苏特色艺术形式（17项），具体见表1。

3.2 调查结论

根据调查结果我们将项目点进行了初步分为甲、乙、丙、丁四级，每级分值跨度为0.3分。具体如下。

4 江苏民俗文化的教学建议

基于该次调查所得各文化项目的最终得分，并结合各文化项目的特点，我们提出以下将江苏重要的民俗文化融入对外汉语教学的建议。

表1 调查结论表

4.1 组织学生体验相关文化活动

初级阶段的汉语学习者中文表达能力有限，很难从仅有的文字中深入理解文化背后的内涵，但是亲身参与文化体验活动能让他们以最直观的方式感知地域文化的特色，大大提升他们学习汉语的兴趣，达到较好的教学效果。因此，对于体验类文化活动，例如国际梅花节、淮扬美食节等，教师不妨组织学生参与其中，在实践中体会江苏地域文化特点，感受江苏文化的魅力。

4.2 丰富民俗文化教学方式

文化教学不应局限于书面文字介绍的方式，还可以用图片音频等方式呈现出来。例如，对于南通蓝印花布、南京云锦等外观上极具特色，能直接从视觉上带来美感的文化项目，教学时可提供不同的图片展示出来，有条件的话还可以提供实物供学生观赏。对于江苏梆子戏、泰兴木偶戏等戏剧类文化项目，教学时可播放对应的视频，教师还应及时对视频进行解说，以达到最佳教学效果。

对于汉语水平较高的学生，可多采用任务式的教学方法。例如，把宜兴紫砂陶文化介绍作为一项课堂任务，将学生分为若干小组，分别负责介绍紫砂陶不同的方面，学生们需课前搜集相关资料，上课时再一一进行展示，教师需对各组介绍进行修正和补充。这样既有利于学生对文化的理解，又能培养学生的合作学习能力。

4.3 开展实践性质的文化课

对于一些歌舞戏剧类的民俗文化，可以开展相关的实践学习课程。例如，著名的江苏民歌《茉莉花》，可开展成音乐课形式的课程，在教学生唱民歌的同时，教师应注意介绍相关的背景知识和人文情怀，加深学生对江苏地域的认识与喜爱。

4.4 将文化项目与语言要素教学相结合

民俗文化教学与语音、词汇、汉字等教学相结合，更能直接体现文化教学与语言教学之间的关系。针对语音方面的教学，我们可以利用汉语语音的特点编出一些押韵谐音的诗歌。节奏性强、朗朗上口的内容通常最能吸引外国学生，能进一步提升他们学习的兴趣，提高教学效率。在汉字词汇方面，可选择一些与字词联系紧密的文化项目，从名称入手进行教学。例如，“金陵火笔烫画”可以在介绍制作程序时让学生了解这是利用热度烫糊而制造出的一种图案，从而进一步认识“烫”这一汉字以“火”为形符的意味。

5 结语

该文对江苏各类民俗文化在人群中的熟知度及对外推荐度进行了调查，得出各文化项点的评分并依此进行了等级划分。我们可根据各项民俗文化的重要性和特点设计不同的教学方式，以达到教学效果的最大化。调查结论也能为地域民俗文化教材编写提供文化项目选择和编排上的数据参考，对实际的课堂教学亦有所帮助。