食品行业上市公司的绩效影响因素研究

2019-01-27郜忠兰

中小企业管理与科技 2019年18期

郜忠兰

（佳禾食品工业股份有限公司，江苏苏州215200）

1 研究背景

人们生活水平日益提高的同时也促使了当下我国食品行业的飞速发展，大量的消费带动了整个行业的进步。食品行业作为一项与人们生活密不可分的重要行业，不仅仅让大众的生活从中受益，提升了整体生活水平，还为国家的经济做出了重要贡献。由于食品行业依靠国民的基本生活需求而一步步得到提升，它具备多样化、齐全化、稳定性等诸多特征，而资本结构是每一所公司综合评价的首要指标，这就表明我国食品行业上市公司更要通过完善资本结构提升行业整体能力。鉴于食品行业公司有众多紧密联系的上下游产业，一旦食品行业上市公司出现某些问题，很有可能会牵连一批产业的发展，这就要求我们必须保证食品行业的一定抗压能力，在面对威胁时依然能够正常运营。

当下，我国的食品行业在发展时仍遇到了诸多困难，资本结构的不完善、投入资金的缺乏都导致了当下这些公司的艰难生存。

2 上市公司正常运转需要的各项因素

为保障食品行业上市公司的正常运营，我们必须要在各方面努力，提高上市公司的整体水平，上市公司的正常运转需要多种因素的互相配合，这些因素就好比是组成一个大集体的各个小部分，在这些部分的协作配合下，食品行业上市公司得以更优地发展。

以下几点是对这些影响因素的详细描述。

2.1 营运能力

正常营运、收获利益，是上市公司的本质目的，公司的营运能力也是通过其获利价值、市场影响力体现出来的。有能力、有影响力的公司在市场竞争中占有更有优势的地位，内部是公司各阶层的明确划分，各岗位职员的尽心尽责，以及携手一致共同创造的企业精神；就其外部而言，上市公司的营运能力体现在其对外竞争中，与同类竞争者相较而言，能够在市场上游刃有余地应对一切可能性威胁，并依然在竞争激烈的市场经济中屹立不倒。

食品行业上市公司营运能力首先体现在其食物产品质量上，生产高质量食品，是对消费者的负责，更是对公司实现高效率、高信任度运营的保障。其次，也体现在竞争力上，在与其他同类产品相比较时，要有其自己的优势所在，可以是包装的精致，可以是价格的亲民，这些因素的胜出，都将会对扩大品牌国民度有重要作用，公司的发展也会更加稳定。

2.2 股权结构

现在社会都在关注着上市公司的股权问题，在我国的市场经济条件下，股权结构不稳定，在不同的行业发展中也不平衡，在国有企业中一般占比极大，而在类似于食品加工企业中比例较小，股权结构是否完善对公司的发展有很大影响，它甚至可以涉及资本结构的平衡性。对食品加工行业来说，应重视股权结构的合理性，发现其内在的规律性，以公司基本经济支柱开始，使食品加工企业的资本结构等得到更好地完善，实现高效力发展。

张宗益，宋增基（2003）在研究中发现，股权结构与公司经理层持股比例其实并不会影响公司的绩效[1]，因而他们得出结论：我国股市低效率的根本原因并不在于股权结构，而是在于并不流通的国有股权，这项问题的解决应从源头入手，尽快实现市场机制化。

2.3 资本结构

现代企业的资本结构也是由诸多因素影响的，传统的资本结构理论和当代的资本管理理论的结合表明了资本结构的影响作用力。学者敬辉蓉和赵静（2007）曾指出，资产结构的构成方式、企业的自我盈利能力、企业规模的大小以及资产的流动性、成长性等因素都对现在企业的资本结构产生了较大的影响[2]。

企业的资本结构决定了一个企业将以何种方式去融通投资所需要的资金，如何去更好地运作这个企业。一个企业的资本结构不仅仅是其在未来解决好股权持有者与债券持有者之间的分配问题，更是与企业的日常各阶层的管理息息相关。

我国现在的食品行业上市公司企业的资本结构并不理想化，他们承担了太重的经济负担，虽然国家也有相关政策来解决这一问题，但在本质上还是没有得到根本性地解决，真正落实资本结构理论的方法和真正做到的企业其实并不多。现实中出现了太多因为债务负担过重而引起的后果，这种现象表现在企业对于自身权益的侵占，也有一部分表现在债务的转移上。食品行业如果长期以来一直负担过重，会导致大面积的亏损现象，这将大量消耗企业的预留资金，最终也将因为资不抵债而被逼面临破产的处境。

影响资本结构的因素有很多，但在一定条件下，这些因素的影响结果也大为不同，在当前的经济环境下，在完善资本结构的同时，更要切实发展经济，提升食品加工企业的实力，从根本上解决资本结构的问题。

2.4 企业规模

总体而言，企业的规模是否足够大也会在一定程度上影响企业的盈利规模。随着企业规模的逐步扩大，单位生产成本在整体上会降低，利润也会随之增加。一个具有一定规模的企业在生产力方面具有较大的发展优势，能够比普通企业提高更多的生产效率，与此同时，其设施可能更加完善，有更广阔的生产空间，这对于人才的引进也是一种极佳的吸引力。

有较大规模的企业会有更强大的抗压能力，在面对外界的激烈竞争时，更有与之权衡的能力，在经营管理方面也需要更加精细化，在负债中也会有更高的能力，这是满足企业生存需要的基本需求，进而影响到资本结构。在绝大多数情况下，企业规模的大小与企业的资本价值是成正比关系的，能在一定条件下适当扩大企业的规模对于完善企业的资本结构也有着不可否认的作用。

相对于食品行业上市公司而言，能够扩大企业的规模，在全国各地开办分公司，一方面，这是对企业品牌的宣传，让更多的人得到了解，另一方面，这也是企业高效率、优良资本结构的展现，在与他人竞争时，也能更有一份底气，有一份足以与其他品牌抗衡的资本。

2.5 研发投入

企业加大研发投入，对于产业结构的升级优化、经济增长的加速、市场竞争力的提升等各方面都有较大影响，企业研发投入的增长对于企业创新发展能力的提升具有重要意义。

自实施市场经济以来，市场的信息传递功能变得更加有效，人们收入的增长，对产品的创新性能也逐步增加，需求量也不断增加，这必将要求我们增加研发的投入，以此来弥补企业的外延活动开发量的不足。在食品加工企业内，我们追求的已经不仅仅局限于加工食品的数量，更要追求一些其他方面的进一步完善，我们完全可以凭借增大科技投入，创新科技，加快生产效率；可以凭借增加管理投入，优化阶层管理，实现高效率管理；凭借资金的投入，在加工的产品上加紧改良、实现创新。